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Salute

Uova di Pasqua, Colomba o Pastiera, quale il dolce più pericoloso per la dieta

ROMA – Con l’arrivo della Pasqua, la dieta corre gravi pericoli. Se si segue un regime alimentare con l’obiettivo di perdere peso, infatti, bisogna considerare gli eventuali sgarri che si potrebbero compiere durante i giorni di festa. Riuscire a resistere di fronte a grigliate tra amici e parenti e dolci pasquali, infatti, è molto difficile. […]

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Salute

Uovo di Pasqua a dieta: consigli per non ingrassare

ROMA – Con l’arrivo della Pasqua i supermercati si riempiono delle uova di cioccolato, tipico dolce pasquale. Una delizia per il palato ma che, se si è a dieta, può portare ad ingrassare soprattutto se si è portati ad abusarne. Dopotutto, la denuncia di Shirley Cramer riportata sulla BBC Health parla chiaro: i supermercati sono […]

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Salute

Colomba di Pasqua: il vademecum per sceglierla di qualità

ROMA – Con l’arrivo della Pasqua, supermercati e negozi di alimentari si arricchiscono della tradizionale colomba pasquale. Un dolce tipico della nostra cultura che però andrebbe scelto in modo attento per non incorrere in brutte imitazioni o a dolci troppo grassi. A tal proposito, l’osservatorio dei Consumi di QualeScegliere.it ( sito che recensisce prodotti e […]

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cucina

Il Benedetto Pasquale… Una tipica usanza pugliese

Bari – Il Benedetto Pasquale… Una tipica usanza pugliese. di Manuela Lantermino Il Benedetto è un piatto tipico del pranzo pasquale della tradizione pugliese. Si tratta di un antipasto dove vengono accostati in un unico piatto di portata uova sode tagliate, soppressata o capocollo, fette di arancia e ricotta fresca o salata a seconda della zona. Alcune […]

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Salute

Pranzo di Pasqua: come mangiare senza abbuffarsi

ROMA – Pranzo di Pasqua: come mangiare senza appesantirsi. (di Manuela Lantermino) Ci siamo: Pasqua e Pasquetta sono alle porte e con esse arrivano anche i pranzi e i pic nic in famiglia e con gli amici. Come fare a scampare all’enorme introito di calorie? Secondo una serie di studi del Centro di Ricerca Nestlé (Nrc) in […]

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curiosità

Uovo di Pasqua: origini di regali e simboli

ROMA – Uovo di Pasqua: origini di regali e simboli. Questa domenica si festeggerà la Pasqua che per i cristiani rappresenta un momento importante di fede. Accanto al valore simbolico e religioso ci sono tante usanze che si tramandano attorno a questo evento e durante i giorni  che lo precedono ovvero la settimana santa. In Italia ogni […]

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cucina

Zuccotto di Pasqua farcito (ricetta per riciclare la colomba)

Roma – Zuccotto di Pasqua farcito (ricetta per riciclare la colomba).  Francesca Marchi ci propone la sua versione del Zuccotto di Pasqua,preparato con la colomba, farcito con semifreddo all’amaretto e ricoperto di glassa al cioccolato fondente. Un’ottima ricetta da realizzare sia per il giorno di pasqua che per i giorni successivi per riciclare la colomba avanzata. Tempo […]

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cucina

Cozunak Speciale di Lyuba Radeva

Roma – Cozunak Speciale di Lyuba Radeva. Dopo il classico Kozunak bulgaro, Lyuba Radeva ci propone anche una versione speciale di questo tipico dolce pasquale… Tempo di realizzazione:      2 ore e 30 minuti per i vari passaggi + il riposo in frigo: 10-12 ore, + i tempi di lievitazione: 1 ora e 30 minuti-2 ore per il […]

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cucina

Focaccia Veneziana Pasquale

 Roma – Focaccia Veneziana Pasquale. La Veneziana è un dolce tipico pasquale simile alla colomba ma senza canditi, poco conosciuto al di fuori del Veneto. Si tratta di un lievitato a doppio impasto e la ricetta può variare da famiglia a famiglia. Antonella Audino ci propone la versione del blog “Anice e Cannella”. Tempi di lavorazione. […]

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cucina

Brunch di Pasqua esclusivo con Niko Sinisgalli da Tazio a Roma

Roma – Brunch di Pasqua esclusivo con Niko Sinisgalli da Tazio a Roma. (di Manuela Lantermino) Prove generali per un Brunch di Pasqua, davvero unico ed esclusivo, quello che ho degustato qualche giorno fa durante le riprese di Rede Globo, la più grande tv brasiliana, che ha scelto proprio lo Chef Niko Sinisgalli per raccontare le […]

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cucina

La mia Pastiera (di Lyuba Radeva)

Roma – La mia Pastiera (di Lyuba Radeva). Lyuba Radeva ci propone la rivisitazione di uno dei classici della tradizione pasquale campana… La Pastiera. In questo caso però si può affermare che questa è una “Pastiera made in Bulgaria” e siamo certi che sarà buonissima, vista la grande abilità di Lyuba in cucina. Ingredienti. Per il ripieno. […]

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cucina

Pizza di Pasqua di Civitavecchia

Roma – Pizza di Pasqua di Civitavecchia. (di Manuela Lantermino) La Pasqua è la festività cristiana che ricorda la risurrezione di Cristo e porta con se il senso della rinascita: rinascita alla vita, della natura, di gioia e speranza!!!! Sarà perché in questo periodo le giornate si allungano e la natura si tinge di mille colori, perché […]

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cucina

Torta Mandorle, Ricotta e Cioccolato

Roma – Torta Mandorle, Ricotta e Cioccolato. Una torta semplice da preparare, morbida e dai sapori tipicamente pasquali, come la ricotta della pastiera, le mandorle della colomba e il cioccolato delle uova… E allora per quest’anno perché non cambiare e provare a portare a tavola questa deliziosa Torta Mandorle, Ricotta e Cioccolato. Delia Ciriello ci insegna a prepararla. […]

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cucina

Kozunak, il dolce pasquale della tradizione bulgara

Roma – Kozunak, il dolce pasquale della tradizione bulgara. Grazie a Lyuba Radeva stiamo conoscendo tante ricette mitteleuropee ma soprattutto bulgare, oggi ci presenta il Kozunak, tipico dolce pasquale della tradizione bulgara, ma anche della Romania e dell’ Albania dove prende il nome di “cozonac”. Ogni famiglia ha la propria ricetta che si tramanda di madre in figlia, […]

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cucina

10 Ricette facili con gli avanzi della Colomba di Pasqua

Roma – Ricette facili con gli avanzi della Colomba di Pasqua. La Pasqua è passata e non ne potete proprio più di mangiare la colomba avanzata inzuppata nel latte? Oppure non avete resistito alla svendita post pasquale delle colombe a 1 euro e ne avete fatto grande scorta? Niente paura ecco alcune ricette facili e veloci per […]

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cucina

Torta Rustica di Pasqua…

Roma – Torta Rustica di Pasqua Avete già preparato tutto per il picnic di Pasquetta? Non volete preparare i soliti panini e siete alla ricerca di qualche idea originale? Questa torta rustica è davvero ciò che fa per voi. Golosa e facile da preparare è perfetta per il vostro picnic e vedrete che farà felice grandi e piccini. […]

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cucina

Treccia Profumata di Pasqua bulgara di Lyuba Radeva

Roma – Treccia Profumata di Pasqua bulgara di Lyuba Radeva. Una specialità pasquale tutta bulgara presentata da una bulgara Doc come Lyuba Radeva. Un’alternativa alla colomba, piu’ facile, meno grassa, ottima anche senza canditi e con una profumatissima e leggerissima mollica filante… Questa e’ la mia Treccia profumata di Pasqua, detta anche la “cozuvelomba” – un incroccio […]

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cucina

Treccia salata di Pasqua…

Roma – Treccia salata di Pasqua… Treccia salata di Pasqua, è un pane rustico farcito da servire con gli antipasti il giorno di Pasqua o da portare con voi per il pic nic di Pasquetta. Una ricetta  davvero gustosa da provare. Ce la propone Lyuba Radeva Ingredienti. Lievitino. 60 g di acqua. 60 g di farina forte. 6 g di lievito di birra. Emulsione. […]

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cronaca

Meteo Pasqua e Pasquetta: ecco dove piove e dove ci sarà sole

ROMA – Previsioni meteo Pasqua e Pasquetta. Che tempo farà? Scampagnate a rischio oppure sole e bel tempo? Sarà una primavera pazza in questo fine settimana. Un weekend dai due volti: si passerà dal sole alla grandine nel giro di poche ore. Ecco, nel dettaglio, le previsioni degli esperti del sito il meteo.it. PASQUA – […]

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cucina

Speciale Pasqua: Soffione di Ricotta o Fiadone

Roma – Speciale Pasqua: Soffione di Ricotta o Fiadone  Oggi con la foodblogger Sabrina Acquarola andiamo in Abruzzo e scopriamo un dolce tipico delle feste pasquali, ecco cosa ci racconta. La ricetta di questo dolce è abruzzese…Realmente si chiama soffione alla ricotta ma spesso lo chiamano anche fiadone.. Ho imparato a prepararlo con la mia nonna e […]

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cucina

Speciale Pasqua: Casatiello Napoletano

Roma – Speciale Pasqua: Casatiello Napoletano. Il Casatiello è una tipica torta rustica della cucina napoletana preparata nel periodo di Pasqua. La diffusione del casatiello, così come della pastiera, altro piatto napoletano tipicamente pasquale, risale almeno al ‘600. Lo testimonia una citazione tratta dalla favola La gatta Cenerentola di Giambattista Basile (1566–1632) che descrive i festeggiamenti dati […]

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cucina

Pastiera Napoletana di Andrea Aiello|FOTORICETTA

Roma – Pastiera Napoletana di Andrea Aiello. La pastiera napoletana (o più semplicemente pastiera) è un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, uno dei capisaldi della cucina napoletana (ma diffuso anche nella zona di Reggio Calabria e provincia). Ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano. La leggenda, che vuole la sirena Partenope creatrice di questa […]

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cucina

Schiacciata di Pasqua con lievito madre

Roma – Schiacciata di Pasqua con lievito madre. La schiacciata di pasqua è un dolce pasquale tipico della tradizione livornese e pisana, è un dolce semplice e povero, arricchito con anice, dal gusto delicato e poco dolce. Veniva preparata nel periodo della Settimana Santa per poi essere offerta a parenti ed amici nel giorno di Pasqua […]

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cucina

Colomba Pasquale di Roberto Saluzzi

Roma – Colomba Pasquale di Roberto Saluzzi. Qualche cenno sulla Colomba Pasquale da Wikipedia: Con colomba pasquale si indicano diversi dolci pasquali tipici dell’Italia. Vi sono due principali dolci cui fa riferimento la dizione “colomba pasquale”: uno è la colomba pasquale inventata in Lombardia negli anni trenta del 1900 dalla Motta e poi diventata quella commercialmente più diffusa in tutta Italia, l’altro […]

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cucina

Torta Pasqualina Genovese…

Rapallo – Torta Pasqualina Genovese… (di Stefano Cecconi) La torta Pasqualina anticamente era una specialità preparata dai liguri in occasione delle festività pasquali. Si tratta di una torta salata tipica della Liguria ed in particolare della città di Genova, preparata con una particolare pasta sfoglia e ripiena di bietole, uova ed altri ingredienti. Il più particolare è […]

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cucina

Speciale Pasqua: Pizza pasquale al formaggio senza glutine

Roma – Speciale Pasqua: Pizza pasquale al formaggio senza glutine. La Pizza pasquale al formaggio è tipica dell’ Umbria e delle Marche,  di solito la si mangia per tradizione la mattina di Pasqua a colazione insieme a salumi, uova sode e cioccolata ma si prepara qualche giorno prima. Ecco la versione Gluten Free di Katiuscia Niutta. Tempi di lavorazione. […]

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Elisabetta Canalis, Pasqua in spiaggia e FOTO pancino sospetto

ROMA – “A BaJa California la Pasqua si festeggia così^”. Parola di Elisabetta Canalis che fa la sirenetta sulla spiaggia, baciata dai raggi del sole. Tutto documentato nelle foto postate su Instragram dall’ex velina ed ex fidanzata di George Clooney. Costume intero, sguardo perso nell’orizzonte  e tanto relax fra un bagno e l’altro. Poi ci […]

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Salute

Dieta per il dopo Pasqua: 10 regole per tornare in forma dopo le abbuffate

ROMA – Avete mangiato troppo durante queste vacanze di Pasqua? Vi siete lasciate andare e volete riprendervi la vostra linea? Ecco alcuni consigli della biologa nutrizionista Francesca Marino, riportati dal sito NutrirsiBene.net, per limitare i “danni” delle abbuffate festive. 1) Evitare il digiuno perché condizione non naturale ed in quanto tale costituisce causa di stress […]

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cucina

Ricette per Pasqua: pastiera napoletana

ROMA – Un dolce tipico per Pasqua: la pastiera napoletana. Ricca di ingredienti e dai sapori decisi e gustosi, adatta a tutti. Il consiglio è quello di prepararla il giorno prima, così da farla riposare in frigorifero una notte intera. Ingredienti: 155 grammi di burro, 315 grammi di farina 00, 3 tuorli, 350 grammi di […]

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cronaca

Meteo Pasqua e Pasquetta: pioggia e vento, scampagnate a rischio

ROMA – Come ormai accade da 3 anni ecco il maltempo in arrivo proprio in occasione del ponte pasquale. In quei giorni infatti, spiega il meteorologo di 3bmeteo.com Edoardo Ferrara, saremo raggiunti da una veloce perturbazione. Con la consolazione che non sarà sempre maltempo: “Purtroppo l’alta pressione ci tirerà un brutto scherzo ritirandosi dall’Italia e […]