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tendenze

Questo Natale prova il panettone alla marijuana!

MILANO – Panettone alla marijuana, ovviamente legale! Questo Natale prova un panettone diverso… questo alla marijuana è stato lanciato da JustMary, il primo delivery a Milano e dintorni di marijuana & necessaire.  base di farina di canapa (senza THC) ricca di olio CBD dalle proprietà rilassanti, autoimmuni e ant-age, uvetta e canditi siciliani, è un […]

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cucina

Pasticceri dietro le sbarre, nel carcere di Padova succede che

Roma – Pasticceri dietro le sbarre, nel carcere di Padova succede che… (di Manuela Lantermino) Spesso si parla delle difficili condizioni in cui si trovano le carceri italiane, storie tristi, storie di suicidi, storie crude e violente. Oggi però vi voglio raccontare una bella storia, una storia dove uomini e donne dal carcere non sono stati […]

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cucina

Din Don Dan… Il Natale sta arrivando con i suoi Panettoni…

Roma – Din Don Dan… Il Natale sta arrivando con i suoi Panettoni… (di Maria Antonella Calopresti) “Din Don Dan, Din Don Dan suonan le campan…” e suonano allegramente anche le pentole degli appassionati di cucina: il Natale si avvicina e loro lo sanno bene! Già da settimane si preparano all’evento testando ricette, sperimentando e “costringendo” […]

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Salute

Come non ingrassare a Natale: calorie di panettone, pandoro…

MILANO – Come fare a non ingrassare a Natale? Ormai manca poco più di un mese alle feste: le vetrine sono già addobbate e le luminarie accese. E negli scaffali dei supermercati abbondano cioccolatini, panettoni, torroni e tutto quel il resto. Ma come si può cedere alla gola senza ingrassare? Innanzitutto conoscendo quanto ci “costa”, in […]

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cucina

A Scuola con lo Chef Riccardo Scevaroli: Il Panettone

Roma – A Scuola con lo Chef Riccardo Scevaroli: Il Panettone. (a cura di Maria Antonella Calopresti). Quinto appuntamento con il Maestro Riccardo Scevaroli. Dopoil Lievito Madre, il Lievito di Birra, la Biga e il Poolish , la Viennoiseries e i  Croissant, oggi ci parla del Panettone, il Re dei lievitati. La massima espressione dei lievitati si trova appunto nel panettone. In tempi passati il panettone rappresentava il dolce tipico […]

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cucina

Speciale Natale: Panettone di Roberto Saluzzi

Roma – Speciale Natale: Panettone di Roberto Saluzzi. Oggi con il gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci” vi presentiamo il Re del Natale: Il Panettone. La ricetta che vi proponiamo oggi è quella di Roberto Saluzzi. Per realizzare questo grandioso prodotto che richiede grandi capacità di alta pasticceria e panetteria bisogna avere un lievito madre molto forte […]

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cucina

Speciale Natale: Gugelhupf….. L’antenato del Panettone

Roma – Speciale Natale: Gugelhupf….. L’antenato del Panettone Oggi primo dicembre iniziamo il nostro “Speciale Natale” con il gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”!!! Tante buone ricette per ispirare i vostri menù delle festività natalizie: antipasti, primi, secondi e dolci da condividere con le persone che amate nei giorni più belli dell’anno… Iniziamo con un dolce tipico […]

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cucina

Roberto Saluzzi: Musica e Pasticceria due passioni travolgenti

Roma – Roberto Saluzzi: Musica e Pasticceria due passioni travolgenti. Cosa può accomunare la musica alla pasticceria? Indubbiamente, sono entrambe passioni travolgenti. Qualcosa che scorre nel tuo essere, capace di travolgerti.  Qualunque situazione, qualunque immagine, qualunque sensazione od emozione può scatenare un’idea che induce ad uno studio dal quale non ci si riesce a sottrarre, che […]

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cucina

Panettone da 80mila euro con oro e diamanti

ROMA – Un panettone da 80mila euro. Un pasticcere di Carmagnola, paesone del Torinese, ha preparato per un magnate russo il dolce natalizio in versione extra lusso. E non ha niente di speciale: nel suo impasto ci sono farina, uova, latte, zucchero insaporiti da uvetta e canditi. O magari da eretici marron glacé, visto che lo […]

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cucina

Panettone senza burro ma con olio agli agrumi: la rivoluzione di Wakuda Tetsuya

LANCIANO (CHIETI) – Il primo panettone senza burro: è nato in Abruzzo. Opera, però, di uno chef giapponese: Wakuda Tetsuya. Il panettone è stato presentato al Salone di Singapore. Al posto del tradizionale burro viene fatto con olio agrumato.  L’azienda che produce questo dolce rivoluzionario è la Esperidia di Lanciano. L’iniziativa era stata lanciata a Natale del […]

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curiosità

L'Albero sottomarino e il panettone salato per un Natale diverso

Milano – Dall'albero di Natale sottomarino alle decorazioni profumate passando per il panettone salato: l'atmosfera natalizia stimola la creatività. Sono cento in più i brevetti natalizi depositati in Italia rispetto all'anno scorso su un totale di oltre 750. E' quanto emerge dall'elaborazione dalla Camera di Commercio di Milano sui brevetti rilasciati sugli articoli natalizi e […]

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ambiente

Tra i dolci natalizi vince il Pandoro

A Natale si sfidano Panettone e Pandoro. E sul blog “Il cavoletto di Bruxelles” compare un articolo sul fatto che il secondo, che di solito non gode della stessa fama, forse sta per prendersi una rivincita: Ebbene sì, ho ceduto anch’io. Nonostante veramente, anche mentre contemplavo la mia creatura che stava lievitando, ho pensato ‘ma […]