Taggato: pane

Filoncini Coda di Drago

Filoncini Coda di Drago (autolisi a caldo)

Roma – Filoncini Coda di Drago (autolisi a caldo). La food blogger Stefania Fracasso ci propone dei deliziosi filoncini di pane con il metodo di autolisi a caldo. Con questi filoncini ho voluto sperimentare l’autolisi...

Grano e Papaveri… Un Pane d’altri tempi…

Roma – Grano e Papaveri… Un Pane d’altri tempi… Carla Piccolo, giovane mamma con la passione del lievito madre e della panificazione, ci propone un altro dei suoi fantastici pani… un pane dal sapore d’altri...

Pane in Casetta di Luca Montersino

Pane in Cassetta di Luca Montersino

Roma – Pane in Cassetta di Luca Montersino. Arianna Frea ci insegna a preparare il Pane in Cassetta nella versione  di Luca Montersino. Pane in cassetta…..per toast, tramezzini o per la colazione….con burro e marmellata. Soffice...

Tortino di Pane e Alici su Dressing di Fave

Tortino di Pane e Alici su Dressing di Fave

Roma – Tortino di Pane e Alici su Dressing di Fave. Antonietta Strube ci spiega come preparare un delizioso Tortino di Pane e Alici su Dressing di Fave Quante volte vi è capitato di avere del...

Torta di Pane e Mele (senza burro)

Torta di Pane e Mele (senza burro)

Roma – Torta di Pane e Mele (senza burro). Federica Constantini di “Dolci senza Burro” ci illustra come preparare un’altra delle sue golosità super light… una ricetta talmente facile e veloce che non potete non...

Pane Arabo o Pitta con o senza Bimby

Pane Arabo o Pitta con o senza Bimby

Roma – Pane Arabo o Pitta con o senza Bimby. Antonella Audino ci insegna a preparare il Pane Arabo o Pitta. La prima volta che ho assaggiato il Pane Arabo è stata in occasione...

Pan Bauletto Carota e Barbabietola

Pan Bauletto Carota e Barbabietola

Roma – Pan Bauletto Carota e Barbabietola. Elena Raimondo ci propone un Pan Bauletto originale e colorato… Questo Pan Bauletto parla da solo: un tripudio di colori, il delicato color giallo-arancio delle carote e il caldo e...

Incredibile, con le sue mani dà mille forme al pane: VIDEO

Incredibile, con le sue mani dà mille forme al pane: VIDEO

Roma – Incredibile, signora dà mille forme al pane: VIDEO. (di M.L.) Il pane, uno degli alimenti più antichi del mondo, ha un posto fondamentale nella cucina mediterranea come alimento primario dell’alimentazione, tanto che il termine stesso...

Lievito Madre, come prepararlo e conservarlo

Lievito Madre, come prepararlo e conservarlo

Roma – Lievito Madre, come prepararlo e conservarlo. (di Manuela Lantermino) Oggi vorrei parlarvi del lievito madre o pasta madre, elemento indispensabile per alcuni dolci, diversi tipi di pane e in particolare per i...

Spighe di Crusca (P. Giorilli)

Spighe di Crusca (P. Giorilli)

Roma – Spighe di Crusca (P. Giorilli). Fragranti e profumate, queste Spighe alla Crusca del maestro Piergiorgio Giorilli ricordano il pane di una volta… Il sapore rustico dato dalla crusca tostata ne fa il perfetto...

Cestini di Pane con Grano Arso

Cestini di Pane con Grano Arso

Roma – Cestini di Pane con Grano Arso. Un’idea sfiziosa per un pranzo estivo e veloce… dei cestini di pane con grano arso che servono da contenitore ad un’insalata di stagione… un’idea carina anche per...

"Pane Flo" con Lievito Madre

“Pane Flo” con Lievito Madre

Roma – “Pane Flo” con Lievito Madre. Niente da soddisfazione come fare il Pane in Casa… Impastarlo, dare le pieghe, attendere la lievitazione, creare le forme e infine cuocerlo… e quando finalmente è pronto inebriarsi del...

Se poi il pane è caldo, a lievitazione naturale, fatto in casa e magari arricchito da sapori antichi come le noci, il gioco è fatto!!!

Speciale Natale: Pane alle Noci

Roma – Speciale Natale: Pane alle Noci. Periodo di Natale, periodo di cose buone, di tavole imbandite a festa, di cibo che ti fa sentire a casa…. E niente più del pane ha questo effetto....

Ricette dal mondo: Pane Armeno

Ricette dal mondo: Pane Armeno

Roma – Ricette dal mondo: Pane Armeno Oggi con il gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci” abbiamo scelto una ricetta tipica dell’Armenia, il Pane Armeno proposto da Lara Briata. Uno sfizioso pane sottilissimo tipo cracker, ottimo...

Pane bianco, dietrofront: ora fa bene ai batteri intestinali

Pane bianco, dietrofront: ora fa bene all’intestino

ROMA – Pane bianco, dietrofront della scienza: fa bene all‘intestino. L’ultimo studio a riguardo, condotto dall’Università di Oviedo (Spagna), sostiene che il pane bianco, quindi nemmeno quello integrale, favorisce la crescita di batteri intestinali...

Pane senza glutine, arriva la macchina per farlo in casa

Pane senza glutine, arriva la macchina per farlo in casa

AZZANO SAN PAOLO (BERGAMO) – Pane senza glutine, arriva la macchina per farlo in casa dedicata a chi soffre di celiachia. E’ prodotta dalla Tenacta, riferisce l’Eco di Bergamo, e si chiama “Zero-Glu”. La...