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Salute

Alzheimer, dieta ricca di olio di oliva protegge la memoria

L’olio extravergine di oliva protegge il cervello dal morbo di Alzheimer, preservando la memoria e riducendo la formazione di placche amiloidi e grovigli neurofibrillari. E’ quanto emerge da uno studio condotto dai ricercatori dalla Temple University di Philadelphia, Stati Uniti, guidati dall’italiano Domenico Praticò, i cui risultati sono stati ripresi dal Corriere della Sera.  Secondo quanto dimostrato […]

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cucina

Focaccia alla Genovese…

Roma – Focaccia alla Genovese…   Antonella Audino ci propone la sua Focaccia alla Genovese… Quella vera, quella che si mangia a Genova e non quella che viene detta, soprattutto a Roma, alla genovese, alta e “panosa” ma che niente a che vedere con l’Originale… Ecco cosa ci racconta: Dopo essere stata a Genova ed aver […]

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bellezza

Olio di oliva, 4 usi per la bellezza: maschera, struccante…

ROMA – Olio extravergine di oliva: non solo ottimo sulla pasta, ma anche sulla pelle. Questo prezioso alimento, noto da secoli e fondamentale nella dieta mediterranea, è ricco di proprietà nutritive per la salute e la bellezza. Eccone qualcuna. FARMACO NATURALE – L’olio di oliva aiuta a combattere il diabete. E’ ricco di vitamina A, E, acido […]

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Salute

Diabete, olio extravergine di oliva lo cura e previene

ROMA – L’olio extravergine di oliva cura e previene il diabete. L’ultima consacrazione di quello che può essere definito “l’oro” della dieta mediterranea arriva da uno studio dell’Università La Sapienza di Roma. I ricercatori romani hanno dimostrato che l’olio extravergine di oliva abbassa i livelli di glicemia nel sangue e aumenta l’insulinemia nei pazienti sani, spalancando così […]

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Salute

Olio di oliva protegge il cuore dall’inquinamento: scoperta Usa

WASHINGTON – Olio di oliva per proteggere il cuore dai danni dall’inquinamento atmosferico: è solo l’ultima delle proprietà di quello che è un vero e proprio elisir di lunga vita e salute. A scoprire questa nuova proprietà è stato uno studio della United States Environmental Protection Agency presentato alla  2014 American Thoracic Society International Conference. I ricercatori americani hanno […]

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cucina

Menu di Pasqua: Capretto con verdure. La cucina di Fichera

Per Pasqua voglio proporvi al posto del solito Agnello, il Capretto, di origine senz’altro più antica e pagana, ma più saporito e verace. Pulite i carciofi eliminando punte e foglie dure, tagliateli a spicchi ed immergeteli per mezz’ora in acqua con succo di limone. Pulite gli asparagi, lavateli e lessateli in abbondante acqua salata o […]

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cucina

I torvicelli, la pasta di Tognazzi fatta a mano, con sugo di pomodoro e alici

Diventati famosi nella cittadina di Torvaianica, tanto visitata negli anni ’60 da attori ed artisti del calibro di Totò, Gina Lollobrigida ed Ugo Tognazzi, al quale è stata dedicata anche una piccola zona sul litorale romano chiamata, appunto, Villaggio Tognazzi, i Torvicelli sono una specialità marinara che vi faranno assaporare il gusto dell’estate e della […]

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cucina

Riso con limone e carota, un piatto estremamente dietetico

Molto facile da preparare, ungredienti semplice ma profondamente gustoso, anche per i palati più raffinati. Per due persone, lessate 200 gr di riso, quello che più vi piace, scolatelo e condite con un filo di olio di oliva. Prendete un limone lavatelo e grattugiatene un pò. Prendete una carota sbucciatela e grattuggiatela molto finemente. Unite […]

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Salute

Olio di oliva: è in arrivo un estratto di olio di oliva senza calorie

Un estratto di olio d’oliva, senza calorie ma con un livello concentrato di antiossidanti polifenoli, tanto che una dose quotidiana di appena 100 milligrammi corrisponde al consumo di olive raccomandato dalla Food and Drug Administration: e’ questa una delle piu’ recenti applicazioni della nutraceutica, disciplina a meta’ strada fra la farmaceutica e la scienza degli […]

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maternità

La crosta lattea è una forma di dermatite seborroica, cosa dobbiamo fare quando si presenta al nostro bambino?

La crosta lattea è una dermatite seborroica, molto frequente nei lattanti fino a sei mesi. Inizialmente, si presenta sotto forma di forfora nel cuoio capelluto,poi compare una secrezione gialla che và a formare delle piccole croste che tendono, ad aumentare di spessore. La causa si attribusce, probabilmente, ad un’infiammazione delle ghiandole sebacee da parte di […]