Taggato: melanzane

Melanzane Gourmet con Fichi e Pomodorini Caramellati

Roma – Melanzane Gourmet con Fichi e Pomodorini Caramellati. Elena Raimondo ci propone un piatto davvero fresco e goloso… Delle sfiziosissime Melanzane Gourmet con Fichi e Pomodorini Caramellati. L’estate ci da la possibilità di poter...

Parmigiana di Melanzane alla catanese

Parmigiana di Melanzane alla catanese

Roma – Parmigiana di Melanzane alla catanese. Antonella Audino ci insegna a preparare la tipica Parmigiana di Melanzane alla catanese. Voglio specificare “alla Catanese” spiegando la mia ricetta, perchè come tutte le ricette assolutamente popolari viene...

Timballo di Aneletti e Melanzane

Timballo di Aneletti e Melanzane alla palermitana

Roma – Timballo di Aneletti e Melanzane alla palermitana. Cinzia Carcia, palermitana doc, ci insegna a preparare il Timballo di Aneletti e Melanzane alla palermitana. O pasta cu furnu, nel nostro dialetto, è il timballo di questo...

Parmigiana di Pesce Spada...

Parmigiana di Pesce Spada…

Roma – Parmigiana di Pesce Spada… Lia Restuccia ci presenta una variante al gusto di mare della tradizionale parmigiana di melanzane: la Parmigiana di Pesce Spada. Un piatto sfizioso, saporito e unico , che si presta...

Melanzane sott'oilo

Melanzane sott’olio fatte in casa

Roma – Melanzane sott’olio fatte in casa. Oggi Delia Ciriello ci insegna a fare in casa le Melanzane Sott’olio… La preparazione è un pò elaborata ma ne vale certamente la pena perché sono buonissime, e poi volete...

Timballo di Pasta e Melanzane

Roma – Timballo di Pasta e Melanzane. Un timballo con tutto il sapore del sud Italia, saporito, profumato e colorato… Un primo piatto che sa di festa e di famiglia e che piace proprio a...

Involtini di Melanzane e Alici alla Pontina

Involtini di Melanzane e Alici alla Pontina

Roma – Involtini di Melanzane e Alici alla Pontina. Oggi la food blogger Antonietta Strube ci propone un secondo, tipico dell’Isola di Ponza, un mix tra cucina campana e laziale,  degli sfiziosissimi Involtini di Melanzane...

Polpettine alle melanzane...

Polpettine alle melanzane…

Roma – Polpettine alle melanzane… Piccole e sfiziose, una tira l’altra, un mix di morbidezza e croccantezza, perfette da servire come alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne, a cui non hanno nulla da invidiare! Le...

Lasagne al forno con pesce spada e melanzane

Lasagne al forno con pesce spada e melanzane

ROMA – Lasagne al forno con pesce spada e melanzane. Una pietanza dai forti sapori siciliani e semplice da preparare. Le lasagne con pesce spada e melanzane sono un piatto unico, ricco di ingredienti...

Ricette finger food: pizzette di melanzane con provola

Ricette finger food: pizzette di melanzane con provola

ROMA – Delle golose pizzette di melanzane grigliate con pomodoro e provola. Provatele per il vostro aperitivo. Ingredienti: 450 grammi di melanzane, origano, 300 grammi di provola, 180 grammi di passata di pomodoro, sale, olio,...

Ricette di finger food: involtini di melanzane alla mediterranea

Finger food: involtini di melanzane alla mediterranea

ROMA – Dei gustosi involtini di melanzane ripieni di mozzarella filante e pomodoro. Un piatto leggero e dei forti sapori mediterranei. Ingredienti: 120 grammi di mozzarella a cubetti, 12 foglie di basilico, 120 millilitri di...

Finger food: cordon bleu di melanzane con provola e prosciutto

Finger food: cordon bleu di melanzane con provola e prosciutto

ROMA – Un piatto gustoso, ottimo come aperitivo o come antipasto. I cordon bleu di melanzane sono semplici da preparare, ripieni con provola e prosciutto cotto. Ingredienti: 230 grammi di melanzane, 120 grammi di...

Finger food: cordon bleu di melanzane

Finger food: cordon bleu di melanzane

ROMA – Di gustosi cordon bleu realizzati con le melanzane. Farciti con provola e prosciutto cotto, sono ottimi come antipasto o come finger food per un aperitivo. Ingredienti: 230 grammi di melanzane, 120 grammi...

Finger food: cordon bleu di melanzane

Finger food: cordon bleu di melanzane

ROMA – I cordon beau di melanzane son o una rivisitazione dei classici cordon bleu di pollo. Farciti con provola e prosciutto cotto sono ottimi come finger food. Ingredienti: 230 grammi di melanzane, 120...

Finger food: polpettine di melanzane

Finger food: polpettine di melanzane

ROMA – Semplici, veloci e gustose. Le polpette di melanzane sono ottime come antipasto ma anche come finger food per un aperitivo. Ingredienti: 800 grammi di melanzane, 120 grammi di parmigiano, 120 grammi di...

Pasta alla norma

Pasta alla norma con melanzane e ricotta salata

ROMA – La pasta alla Norma è un piatto a base di pasta (solitamente maccheroni) condita con pomodoro, e con l’aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico. Ingredienti: sale grosso, ricotta salata...

Ricette di secondi: crocchette di melanzane

ROMA – Un piatto sfizioso che va bene come antipasto, ma anche come finger food per l’aperitivo. Le crocchette di melanzane sono semplici da preparare e hanno un sapore intenso ma allo stesso tempo...

Lasagne pesce spada melanzane

Lasagne con pesce spada e melanzane

ROMA – Una pietanza dai forti sapori siciliani e semplice da preparare. Le lasagne con pesce spada e melanzane sono un piatto unico, ricco di ingredienti mediterranei, dal gusto deciso e dai profumi coinvolgenti....

Gnocchi di Panarea

Gnocchi di Panarea

Questa ricetta viene dall’isola di Panarea, la persona che me l’ha spiegata lavora in un famoso ristorante dell’isola. E’ molto semplice prepararla e si presenta leggera come piatto  estivo. Ingredienti 2 Melanzane tunisine circa...

Come portare i cereali in cucina in modo facile e veloce

Come portare i cereali in cucina in modo facile e veloce

Gli ingredienti principali di questa riccetta sono dei cereali. Facile e veloce da preparare. QUINOA CON VERDURE ARROSTO: – 2 peperono rossi  e 2 arancioni affettati – 1 melanzana tagliata a tocchetti – 3cipolle...