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Salute

Mandorle non fanno ingrassare, “scagionate” da uno studio canadese

I ricercatori dell’Università di Toronto hanno scoperto che quando mangiamo le mandorle esiste una differenza tra calorie scritte nell’etichetta e calorie digerite e assorbite. I risultati dovrebbero alleviare le preoccupazioni che questa frutta secca contribuisca all’aumento di peso e non possano essere consumate anche da chi è a dieta. I ricercatori hanno scoperto che dopo […]

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Salute

Mandorle alleate delle donne, 9 benefici

Le mandorle sono un alimento alleato della salute e ci sono vari motivi per cui vale la pena includerli nella dieta. Potete mangiarle come spuntino seguendo le orme di Jennifer Lopez, oppure aggiungerle allo yogurt insieme a dei pezzi di frutta per una colazione sostanziosa. La dose giornaliera ideale è di una manciata di mandorle […]

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Salute

Perché se hai il colesterolo alto dovresti scegliere le mandorle come spuntino

ROMA – Colesterolo e trigliceridi alti rappresentano un fattore di rischio da non sottovalutare che, secondo le evidenze scientifiche, possono essere prevenuti e gestiti con una dieta sana e uno stile di vita attivo. A tal proposito, nutrizionisti, dietisti, medici e ricercatori analizzano le proprietà benefiche della frutta secca e in particolare delle mandorle da […]

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Salute

Mandorle, 5 benefici per la salute

Le mandorle sono alleate di bellezza. La star latino americana Jennifer Lopez le mangia come spuntino tra un pasto e l’altro. Il motivo non stupisce: questa frutta secca ha numerosi benefici per la salute. Il “latte” di mandorla è il meno zuccherato tra le bevande vegetali. Vediamone alcuni benefici delle mandorle e perché vale la […]

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Salute

Mandorle alleate contro colesterolo alto e trigliceridi

ROMA – Colesterolo e trigliceridi alti rappresentano un fattore di rischio da non sottovalutare. A tal proposito, nutrizionisti, dietisti, medici e ricercatori analizzano le proprietà benefiche della frutta secca e in particolare delle mandorle da oltre 30 anni. Nello specifico, le mandorle sono diventate protagoniste nella dieta mediterranea perché “favoriscono un apporto corretto, quali-quantitativo, di […]

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cucina

Ciambella ai profumi di Sicilia

Roma – Ciambella ai profumi di Sicilia. Una squisita ciambella con tutti i profumi della bella Sicilia… Un trionfo di sapori dato dalle mandorle, le scorze d’arancia candite e il cioccolato di Modica. Anna Maria Tiziano figlia di questa splendida terra ci spiega come prepararla. Tempo di realizzazione: 75 minuti. Grado di difficoltà. Facile. Ingredienti per uno […]

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cucina

Mandorle Salate di Ernst Knam

Roma – Mandorle Salate di Ernst Knam. Golosissime e facili da preparare queste Mandorle Salate di Ernst Knam sono ideali con l’aperitivo o per uno snack sfizioso… Mariledi Varagnolo ci spiega come prepararle. Tempo di realizzazione.  40 minuti. Grado di difficoltà. Facile. Ingredienti. 250 g di mandorle dolci. 20 g di sale. 15 g di albume. Procedimento. Mescolare le […]

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cucina

Gelato al Pistacchio e ai Fichi e Mandorle (Leonardo Di Carlo)

Roma – Gelato al Pistacchio e ai Fichi e Mandorle (Leonardo Di Carlo). Un gelato dai gusti mediterranei su ricetta del Maestro Leonardo Di Carlo: Gelato al Pistacchio e ai Fichi e Mandorle. Floriana Campodonico ci illustra la ricetta. Tempo di realizzazione. 10 minuti + dalle 6-12 ore di passaggio in frigo + circa 30′ di […]

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cucina

Vellutata fredda di Piselli e biglie di Robiola

Roma – Vellutata fredda di Piselli e biglie di Robiola. Dina Gintsburg ci propone un altro dei suoi piatti sempre freschi e delicati: la Vellutata fredda di Piselli e biglie di Robiola. Il caldo sta iniziando a farsi sentire e non mi pareva proprio il caso di fare una vellutata calda e poiché volevo qualcosa di rinfrescante […]

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cucina

Torta Mandorle, Ricotta e Cioccolato

Roma – Torta Mandorle, Ricotta e Cioccolato. Una torta semplice da preparare, morbida e dai sapori tipicamente pasquali, come la ricotta della pastiera, le mandorle della colomba e il cioccolato delle uova… E allora per quest’anno perché non cambiare e provare a portare a tavola questa deliziosa Torta Mandorle, Ricotta e Cioccolato. Delia Ciriello ci insegna a prepararla. […]

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bellezza

Mandorle per pelle spenta e capelli sfibrati: come usarle

Mandorle: un piccolo, prezioso alleato per la salute e per la bellezza. Soprattutto per quella della pelle e dei capelli. Questo frutto tipicamente mediterraneo, infatti, è ricco di un olio ricco di vitamine E, B e sali minerali, sostanze che aiutano in particolare in caso di capelli spenti e sfibrati e di pelle disidratata. Ma […]

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cucina

Camille con Mandorle fatte in casa

Roma – Camille con Mandorle fatte in casa. Dina Gintsburg ci spiega come preparare le Camille con Mandorle. Ho sempre amato i dolci con le carote e spesso ho comprato quelli industriali ma poi ho pensato perchè non rifare le stesse cose in casa sicuramente molto più salutari? E da quando ho provato a farle in casa ho […]

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cucina

Confettura Autrichienne (metodo Faber)

Roma – Confettura Autrichienne (metodo Faber). Antonella Audino ci propone una conserva davvero interessante: la Confettura Autrichienne (metodo Faber). Una confettura estremamente raffinata, colma di aromi e sapori, la consistenza delle mele sciroppate ancora sode al morso e che sprigionano tutto il sapore dei boschi dell’Etna dalle quali provengono, le mandorle di Avola, una produzione nota […]

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cucina

Cedrini… Picccole Delizie al Cedro e Mandorla…

Roma – Cedrini… Picccole Delizie al Cedro e Mandorla… Adelina Fiorito Pulford, insegnante di cucina italiana a Melbourne in Australia, oggi ci spiega come preparare i Cedrini, ovvero dei deliziosi dolcetti a base di mandorle e cedro candito davvero sfiziosi… Tempo di realizzazione. 1 ora + riposo pasta di mandorle (prepararla dal giorno precedente). Difficoltà. Facile. Ingredienti. Pasta […]

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cucina

Speciale Natale: Cantucci dello Chef Juri Bellani

Roma – Speciale Natale: Cantucci dello Chef Juri Bellani. Lo Chef Juri Bellani ci propone la sua ricetta dei Cantucci,  biscotti più natalizi che ci siano… Almeno nella tradizione italiana… Buoni e friabili sono divini con un bel bicchiere di Vin Santo o di passito a fine pasto… E al Pranzo di Natale proprio non possono mancare. […]

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cucina

Biscotti per Natale: Cantucci al Cioccolato Mandorle e Pistacchi

Roma – Cantucci al Cioccolato Mandorle e Pistacchi. Le Feste di Natale sono il momento migliore per fare tanti buoni biscotti da offrire agli ospiti ma anche per confezionare deliziosi sacchettini da regalare a parenti, amici e conoscenti… Non c’è niente di più bello che donare cose fatte con le proprie mani!!! Questi Cantucci al Cioccolato […]

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cucina

Torta Mapa… Una dolce sinfonia di Agrumi…

Roma – Torta Mapa… Una dolce sinfonia di Agrumi… Samantha Zanutto ci propone una crostata dai forti sentori agrumati di limone e mapo,  agrume nato dall’incrocio tra mandarino e pompelmo per opera di un agronomo siciliano negli anni 70’… Una crostata dalla frolla al profumo di mandorla, le cui note amarognole ben si armonizzano con la freschezza […]

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cucina

Gnocchi di Pane ed Erbette con Crema di Ricotta e Mandorle

Roma – Gnocchi di Pane ed Erbette con Crema di Ricotta e Mandorle. Lo Chef Juri Bellani ci propone i suoi squisiti gnocchi di pane, un piatto popolare tipico del riciclo, ma che lo chef Bellani rende ricercato nei sapori con l’aggiunta di erbette e una delicata crema di ricotta e mandorle. Ingredienti. 250 gr di […]

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cucina

Crema spalmabile al Cioccolato Bianco e Mandorle

Roma – Crema spalmabile al Cioccolato Bianco e Mandorle. Che ne dite di una squisita crema spalmabile al cioccolato bianco e mandorle? Noi diciamo che è una golosissima idea per la merenda, la colazione o per farcire ottimi dolci. Ce la propone la food blogger Anna Bonafede del gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”, per la prima volta qui con noi […]

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cucina

Speciale Natale: Torta Russa

Roma – Speciale Natale: Torta Russa. Vi presentiamo un dolce tipico di Verona, la Torta Russa.  L’origine dell’aggettivo “russa” vanta due ipotesi. La prima, sta nelle sembianze della torta, che ricorda un colbacco russo. La seconda ipotesi, invece, racconta di un pasticcere veronese, che lavorando sulle navi, si trovò nei pressi di Odessa, quando alla fine degli […]

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cucina

Speciale Natale: Brioche di Natale alle mandorle

Roma – Speciale Natale: Brioche di Natale alle mandorle. E come quasi tutte le domeniche vi proponiamo una golosità di Lyuba Radeva del gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”: la Brioche di Natale alle mandorle.  Tempo di realizzazione. 2 ore e 30 minuti per i vari passaggi + i riposi in frigo del poolish: […]

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cucina

Ricette di dolci: biscotti cioccolato e mandorle

ROMA – Dei gustosi biscotti con mandorle e cioccolato. Croccanti e gustosi, ottimi per la colazione o per accompagnare il tè o il caffè. Ingredienti: 120 grammi di mandorle, 120 grammi di cioccolato fondente, 120 grammi di zucchero, un cucchiaino di cannella in polvere, mezzo cucchiaino di chiodi di garofano, un albume, un pizzico di […]

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cucina

Ricette di dolci: biscottini mandorle e cacao

ROMA – Dei biscottini veloci e semplici da preparare. Speziati con cioccolato e mandorle i biscottini sono ottimi come merenda o colazione, accompagnati a del tè. Ingredienti: 120 grammi di mandorle, 120 grammi di zucchero, 120 grammi di cioccolato fondente, un cucchiaino di cannella e mezzo di chiodi di garofano, un albume, un pizzico di […]

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Salute

Frutta secca, 7 “noci” per vivere a lungo: arachidi, pistacchi…

ROMA – Frutta secca per vivere a lungo e con gusto, oltre che per dimagrire. Dalle arachidi ai pistacchi, dalle mandorle agli anacardi, queste “noci” racchiudono in pochi grammi tantissime proprietà nutrizionali. L’Huffington Post ha analizzato le caratteristiche di questi piccoli frutti a guscio uno per uno. Anacardi: hanno un’alta percentuale di grassi monoinsaturi, acido folico, […]

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cucina

Ricette di primi: linguine con pesto di mandorle

ROMA – Un primo piatto semplice e dai profumi intensi. Le linguine vengono condite con un pesto di mandorle fatto in casa e ricco di gusto. Ingredienti: 100 grammi di mandorle pelate, 50 grammi di mandorle non pelate, 5 foglie di basilico fresco, il succo e le scorza di un limone, menta fresca, sale, pepe, […]

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cucina

Ricette di dolci: croccante alle mandorle

ROMA – Una ricetta veloce e semplice. Il croccante alle mandorle è un classico, un dolce adatto a tutti e che si conserva per giorni. Ingredienti: 300 grammi di mandorle, 350 grammi di zucchero, un cucchiaino di succo di limone, 2 cucchiai d’acqua Preparazione: Sbollentate le mandorle in acqua bollente e lasciatele per un paio […]

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Salute

Mandorle, uno spuntino nutriente che non fa ingrassare

ROMA – Uno spuntino che faccia bene, non faccia ingrassare e allontani il senso di fame? E’ il fuori pasto a base di  mandorle. Buone e nutrienti, vengono temute come particolarmente caloriche, ma in realtà sono soprattutto ricche di sostanze nutritive, ottime per togliere la fame tra un pasto e l’altro. E non hanno conseguenze […]

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cucina

Ricette di dolci: biscotti al cioccolato con mandorle e cannella

ROMA – Biscotti al cioccolato speziati con mandorle e cannella. Un dolce dal sapore intenso adatto per un’ottima colazione o una gustosa merenda. Ingredienti: 120 grammi di mandorle, 120 grammi di zucchero, 120 grammi di cioccolato fondente, cannella in polvere, mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere , un albume e un pizzico di […]

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attualità

Cibi afrodisiaci non accendono il desiderio. Però fanno bene alla salute

ROMA – Cibi afrodisiaci… poco utili per accendere il desiderio ma indubbiamente ottimi per la salute. Questo è il risultato di un’analisi condotta da Linda Yarrow, professore di Nutrizione umana all’Università statale del Kansas. Secondo l’esperta cibi da sempre denominati afrodisiaci come cioccolata, ostriche, uova, mandorle, banane, avocado, fichi, che magari pensiamo di scegliere per […]

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cucina

Ricette di dolci: torta cioccolato e mandorle

ROMA – Un dolce gustoso e semplice da preparare. La torta bassa con cioccolato e mandorle è arricchita di un’ottima glassa che dà al dessert quel tocco di cacao in più. Ingredienti: 100 grammi di cioccolato fondente 140 grammi di mandorle 120 grammi di zucchero 100 grammi di burro 3 uova 2 cucchiai di farina […]