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Involtini di Melanzane e Alici alla Pontina

Roma – Involtini di Melanzane e Alici alla Pontina. Oggi la food blogger Antonietta Strube ci propone un secondo, tipico dell’Isola di Ponza, un mix tra cucina campana e laziale,  degli sfiziosissimi Involtini di Melanzane e Alici dai sapori decisamente mediterranei… Ecco la ricetta. Tempo di realizzazione. 40 minuti. Grado di difficoltà. Facile. Ingredienti per 10 involtini. […]

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Involtini di Pesce Spada…

Roma – Involtini di Pesce Spada… La food blogger Antonella Audino ci presenta la sua versione degli Involtini di Pesce Spada. Un piatto tipico della tradizione siciliana e anche in questo caso provincia che vai ricetta che trovi… Io amo la mia versione, frutto del mio girovagare degustando e dettata dal gusto personale… Fatto sta che ormai da tanto tempo […]

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Involtini di Tacchino agli Asparagi

Roma – Involtini di Tacchino agli Asparagi. Oggi vi proponiamo un piatto sano, gustoso e veloce della Food Blogger Federica Gianelli: Involtini di Tacchino agli Asparagi…  Ecco cosa ci racconta: La carne bianca, purchè di provenienza certa e certificata, trova d’accordo tutti i nutrizionisti: è molto più sana, digeribile e leggera di quella rossa e può essere consumata […]

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Ricette di pesce: involtini di spigola con prosciutto crudo

ROMA – Un piatto di pesce gustoso, semplice e veloce da preparare. gli involtini di spigola vengono farciti con prosciutto crudo e aneto. Ottimi e di grande effetto. Ingredienti: 700 grammi di filetti di sogliola, 6 grammi di aneto, 100 grammi di prosciutto crudo, 3 limoni, olio di oliva extravergine, un porro, pepe rosa, uno spicchio […]

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Ricette di pesce: involtini di sogliola con prosciutto crudo

ROMA – Un piatto di pesce veloce, gustoso ed economico. Gli involtini di filetti di sogliola sono ripieni di prosciutto crudo e aneto. Per realizzarli vanno bene anche filetti di spigola o di orata. Ingredienti: 700 grammi di sogliola, 100 grammi di prosciutto crudo, 6 grammi di aneto, scorza di limone, olio di oliva extravergine, […]

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Ricette di carne: involtini veloci alla pizzaiola

ROMA – Veloci da preparare e molto gustosi. Gli involtini di carne vengono farciti con mozzarella o scamorza, e olive nere, e poi cotti alla pizzaiola con un sughetto semplice. Ingredienti: Carne bovina in fettine, 250 grammi di mozzarella o scamorza, 250 grammi di olive nere, olio, sale, pepe, uno spicchio d’aglio, 300 grammi di […]

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Ricette di carne: involtini di tacchino con pancetta e senape

ROMA – Un secondo di carne veloce da preparare ma gustoso e ricco di sapori. gli involtini di tacchino sono rivestiti da pancetta affumicata e insaporiti con della salvia e della senape. Ingredienti: 500 grammi di fesa di tacchino, 40 fettine di pancetta affumicata, olio di oliva, 30 millilitri di vino rosso, sale, salvia, 20 […]

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Ricette di carne: involtini di vitello con salvia

ROMA – Un piatto veloce e gustoso. Gli involtini di vitello sono farciti con prosciutto cotto e scamorza, e insaporiti con della salvia. Ingredienti: 4 fettine di carne di vitello, 100 grammi di prosciutto cotto, 100 grammi di scamorza affumicata, 4 foglie di salvia, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe, 2 cucchiai di […]

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Ricette di carne: involtini alla siciliana con uvetta e pinoli

ROMA – Un piatto tipico della tradizione. Gli involtini alla siciliana sono ricchi di sapori grazie alla carne, il caciocavallo, l’uvetta e i pinoli. Ingredienti: Un chilo di fettine di manzo, olio di oliva extravergine, 24 foglie di alloro, una cipolla, 50 grammi di pinoli, sale, pepe, 50 grammi di uvetta, 150 grammi di caciocavallo, […]

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francescalo

Involtini di tacchino alla frutta secca

ROMA – Involtini di tacchino alla frutta secca. Una ricetta economica e salutare, bella da presentare e veloce da preparare. Cosa volere di più? INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 8 fettine di fesa di tacchino da 80 g circa l’una – 8 mandorle non pelate – 8 prugne secche biologiche – 50g di gherigli di […]

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Ricette di carne: involtini di tacchino con funghi champignon

ROMA – Un piatto ricco di sapori ma dal gusto molto delicato. Gli involtini di tacchino ripieni con salsiccia e scamorza vengono serviti e insaporiti che dei funghi champignon. Ingredienti: 200 grammi di salsiccia, 400 grammi di fettine di tacchino, 400 grammi di funghi champignon, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo tritato, 4 fettine di bacon, 8 […]

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Involtini di pesce spada con ripieno di olive e pomodori

ROMA – Involtini di pesce spada con ripieno di olive e pomodori. Un piatto veloce da preparare e molto gustoso per le ricchezza di sapori dei vari ingredienti. Ingredienti: basilico fresco, 4 fettine di pesce spada da 50 grammi ciascuna, 100 grammi di pomodoro Per il ripieno: Olio di oliva, peperoncino in polvere, sale, mezzo […]

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Ricette di pesce: involtini di branzino con gambero rosso

ROMA – Involtini di branzino con ripieno di gamberi rossi serviti con spinaci e erba cipollina. Un piatto di pesce rapido da preparare, ma ricco e gustoso. Ingredienti per 4 involtini: 4 gamberi rossi, 4 filetti di branzino, 100 grammi di spinaci, un lime, un cucchiaio di salsa di soia, un peperoncino fresco, erba cipollina, […]

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Ricette di pesce: involtini di spigola con indivia e mentuccia

ROMA – Un piatto di pesce originale e semplice, che richiede pochi ingredienti. La spigola, rigorosamente fresca, viene sfruttata ricavandone degli involtini ripieni di indivia e peperoncino, guarniti con della mentuccia per dargli quel sapore deciso in più. Ingredienti: 2 cespi di indivia belga, 2 spigole di media, mezzo bicchiere di vino bianco, uno spicchio […]

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Involtini di vitello alla milanese, ovvero i “messicani”

ROMA – Un piatto eclettico, saporito e soprattutto aperto a molte varianti. Quello che vi propongo oggi sono i “messicani”, un secondo di carne che a Milano si realizzano con fette di vitello spalmate di una saporita crema a base di carne di maiale, prosciutto, aglio e spezie varie. Il tutto viene quindi amalgamato con […]

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Involtini di pollo con peperoni e scalogno

ROMA – Un secondo saporito ed equilibrato. Facile da preparare e con i peperoni che arricchiscono il sapore delicato del pollo, rendendo questo secondo veramente sfizioso. Ingredienti: 8 fettine di petto di pollo da 70 grammi l’una un grande peperone rosso uno scalogno 100 millilitri di brodo di pollo 10 grammi di burro basilico prezzemolo […]

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Involtini di petto di pollo all’erba cipollina

ROMA – Un piatto semplice con una base di peto di pollo, ma ricco di sapore e soprattutto veloce da preparare. L’erba cipollina dà agli involtini un sapore speziato ma allo stesso tempo delicato al palato. Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo da 120 grammi 3 cucchiai di erba cipollina tritata 30 grammi di […]

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Involtini di tacchino con patate, ricotta e pancetta

ROMA – Gli involtini di tacchino con patate, ricotta e pancetta sono un secondo piatto leggero e gustoso: pur essendo semplici da preparare, una volta in tavola faranno  un grande effetto e daranno vita ad  un secondo piatto sfizioso che piacerà molto anche ai bambini. Ingredienti: Burro, qualche fiocchetto Emmentaler, 8 fette sottili (circa 90 […]

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Per la domenica: involtini di lonza al pomodoro

ROMA – Un piatto della domenica, uno di quelli che si lasciano sobbollire a lungo per dare il meglio. La lonza condita col lardo arrotolata e cotta per un’ora e mezzo nel pomodoro diventa tenera e succosa, un tutt’uno col sugo. Ingredienti: 500 grammi di lonza di maiale tagliata a fettine 50 grammi di lardo 8 […]

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Involtini di branzino e gamberoni con coda di rospo

ROMA – Un piatto di pesce semplice e gustoso, adatto per le grandi occasioni come la vigilia di Natale. Alla base di un’ottima riuscita sta la qualità degli ingredienti, in particolar modo il branzino. Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di polpa di coda di rospo 200 grammi di polpa di salmone 4 filetti di […]

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francescalo

Involtini di pesce spada agli agrumi di Sicilia

Piatto di gusto, profumato e appetitoso, ma fatto come lo facciamo noi – con gli odori degli agrumi- non si può imitare. Ingredienti per 4 persone (quattro involtini a testa) 16 fettine di pesce spada tagliato sottile in alternativa si può fare con la spatola o con la cernia 50 gr mollica fresca o recuperata […]