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Salute

Insalata in busta fa male? Allarme fake

ROMA – In merito all’insalata in busta girano online troppe affermazioni allarmistiche “ingiustificate e fuorvianti”, attraverso articoli sui risultati di uno studio dell’Università di Torino condotto su un campione di 100 insalate in busta che risale al 2012. Lo segnala, in una nota, il Gruppo IV Gamma di Unione Italiana Food, che ritiene che sia […]

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cucina

Insalata di Farro e Ceci fresca ed estiva

Roma – Insalata di Farro e Ceci fresca ed estiva. Antonella Audino ci presenta una insalata fresca ed estiva: Insalata di Farro e Ceci. Un’altra ricetta veloce veloce con questo meraviglioso simil cereale che tanto amo…il farro che si presta a tante, tante ricette invernali con “confortevoli” zuppe e in estate invece lo proponiamo preparando fresche insalate […]

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cucina

Insalata Catalana di Gamberi, Spada e Fragole

Roma – Insalata Catalana di Gamberi, Spada e Fragole. Insalata Catalana di Gamberi, Spada e Fragole fresca anzi freschissima perfetta in queste giornate sempre più estive… Un’insalata di pesce, verdura e frutta ricca di colori e sapori ma soprattutto sana. Ci insegna a prepararla Luisa Pitronaci. Tempo di realizzazione. 30 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti per 4 persone. 400 […]

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Salute

Insalata in busta, attenzione al rischio salmonella

LONDRA – Insalata in busta, il taglio delle foglie aumenta il rischio di salmonella. Spiacevoli sorprese potrebbero trovarsi nelle buste di insalata già lavata e tagliata che chi ha poco tempo per cucinare (ma non solo) non si fa mai mancare nel frigorifero. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Applied and Environmental Microbiology, proprio il taglio delle foglie favorisce […]

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cucina

Ricette di pesce: insalata yogurt, salmone e gamberetti

ROMA – Una rinfrescante insalata a base di yogurt, salmone e gamberetti. Un piatto estivo veloce da preparare. Ingredienti: 100 grammi di salmone affumicato, 100 grammi di gamberetti, 150 grammi di yogurt intero, il succo di un limone, pepe, olio, sale, 100 grammi di radicchio, erba cipollina, 100 grammi di lattuga iceberg. Preparazione: iniziate lavando tutte […]

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Salute

Rendere sexy un’insalata? David Bez c’è riuscito: ecco come

LONDRA – Rendere sexy un’insalata. David Bez c’è riuscito. E non è uno chef, né tantomeno un concorrente di reality show culinari, bensì un grafico. Un grafico italiano a Londra. Qui ha inventato ricette per piatti unici da pausa pranzo che siano sani e gustosi. Le sue ricette sono apparse prima sul web, nel suo […]

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cucina

Insalata di orzo perlato con gamberi

ROMA – Un piatto veloce e leggero. Un’insalata d’orzo con gamberi, alici e pomodori. Ottima come antipastino o come piatto unico. Ingredienti: 300 grammi di orzo perlato precotto, 200 grammi di gamberi, olio extravergine d’oliva, 150 grammi di pomodori ciliegino, basilico, pepe, sale, alici Preparazione: Iniziate facendo lessare l’orzo in 1,5 lt di acqua bollente. […]

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Salute

Insalata per abbassare la pressione: lattuga, olio d’oliva e avocado

LONDRA –  Un’insalata per abbassare la pressione: basta della lattuga, dell’olio di oliva, qualche noce e dell’avocado. Così si protegge la salute del cuore con sapore. Merito dei grassi insaturi, che aggiungono proprietà nutritive all’insalata, grazie alla reazione chimica che innescano.  La ricetta, pubblicata sul Daily Mail, segue i consigli di uno studio del King’s College […]

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cucina

Insalata di orzo con gamberi, pachino e alici

ROMA – Un’insalata leggera e gustosa. L’orzo viene condito con pachino, gamberi e alici per un piatto veloce da preparare. Ingredienti: 300 grammi di orzo perlato precotto, 200 grammi di gamberi, 150 grammi di pachino, olio, basilico, 8 filetti di alici, pepe nero Preparazione: Iniziate facendo lessare l’orzo in un litro e mezzo di acqua […]

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cucina

Ricette di pesce: insalata di polpo con sedano e mela

ROMA – Un piatto estivo, ottimo come pasto completo ma anche come antipasto di mare. L’insalata di polpo è leggera e raffinata. In questa versione, riportata dalla pagina cucina del Corriere della Sera, è arricchita con mela e sedano. Ingredienti: Un polpo di 600 grammi, 2 pomodori, una costa di sedano, una mela, un cetriolo, […]

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cucina

Rucola, l’insalata più ricca di proprietà nutritive (e povera di calorie)

ROMA – Anche d’inverno a volte può venire voglia di una bella insalata, magari per evitare un piatto di pasta o un panino al bar, o, la sera, per mangiare qualcosa di sano anche quando non si ha voglia di cucinare. Tra le insalate ce n’è una che è probabilmente la più ricca di vitamine: […]

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cucina

Aragosta in insalata sfumata al Cointreau e all’arancia

ROMA – Un piatto dova l’aragosta viene esaltata in tutto il so sapore e la sua delicatezza. Sfumata con burro e Cointreau e servita con olive e arancia, questa sorta di insalata tiepida è una pietanza dalle mille sorprese. Ingredienti: un’aragosta da un kg 4 arance un finocchio 100 grammi di olive nere 20 grammi […]

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cucina

Come preparare un’insalata di polpo? La video-ricetta

ROMA – Con l’arrivo dell’estate una bella insalata di polpo è quasi un piacere irrinunciabile. Come fare per preparare il polpo al punto giusto? il canale YouTube “uChefpuntoit” ci spiega alcune utili informazioni su come cuocere e preparare il polpo per l’insalata, il tutto a cura della Gastronomia Elisa di Orbassano. Preparazione: Inserite il polpo […]

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tendenze

Insalata a pranzo e a cena, è la dieta di Arianna Huffington

ROMA – A pranzo insalata con formaggio di capra e olio extravergine di oliva. Un caffè come bevanda. A cena ancora insalata e tè verde. Questa l’alimentazione, in una giornata tipo, di Arianna Huffington, direttrice del seguitissimo Huffington Post. Il Wall Street Journal ha infatti “riassunto” le 24 ore della direttrice soffermandosi in particolare sulla […]

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Salute

Insalata, per fare davvero bene l’olio d’oliva è necessario

ROMA – Le verdure fanno bene solo se condite correttamente: lo dice uno studio della Purdue University in Indiana, Usa. Perché, dicono gli esperti, senza il giusto condimento si rischia di non riuscire ad assumere le vitamine e i sali minerali delle verdure. Se invece si mangia un’insalata senza condimento, o con condimenti privi di grassi, si […]

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cinema

Julia Roberts si coltiva la lattuga che mangia, per aiutare l'ambiente

Los Angeles (California) – Julia Roberts coltiva la lattuga che mangia perché in questo modo ritiene di poter aiutare l'ambiente. Secondo quanto riferisce il'Mirror, l'attrice e il marito Danny Moder stanno cercando di essere il più ecologici possibili e per farlo hanno iniziato a produrre le verdure che consumano e a non avanzare nessun cibo. […]

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cucina

Insalata di gamberoni alla catalana

ROMA – Un piatto semplice semplice ma sfizioso. L’insalata di gamberoni alla catalana può essere un ottimo antipasto o anche un piatto unico. A renderlo speciale è la giusta tonalità di agrodolce. Ingredienti per 4 persone: 12-16 gamberoni tre grosse cipolle rosse una decina di pomodorini rossi e duri olio senape aceto sale patate Preparazione: […]

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cucina

Insalata di pesce spada affumicato e uova di quaglia

ROMA – Un piatto leggero ma dal sapore intenso e aromatico. L’insalata di pesce spada con le uova di quaglia è semplice da preparare ed è una pietanza di grande effetto se preparata con ingredienti e prodotti di qualità. Ingredienti per 6 persone: 350 gr di pesce spada affumicato 2 finocchi 2 arance 18 uova […]

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cucina

Consigli pratici per preparare un’appetitosa insalata di avocado e gamberi

Mesolate l’avocado tagliato a pezzetti con sedano, peperoni verdi e cipollotti, gamberi freschi sgusciati e una piccola quantità di polpa di granchio. Condire con succo di limone e olio di oliva. Prendete un piatto disponete delle foglie di lattuga e indivia e mettete sopra l’insalata che avete preparato. L’avocado è l’unico alimento che si classifica […]

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Salute

Una dieta su misura per chi è fuori tutto il giorno e a pochi minuti per mangiare

Per chi è costretto a stare fuori tutto il giorno servono alimenti semplici, facili da preparare e da reperire e sopratutto sbrigativi da consumare, perchè molto spesso il tempo per mangiare si riduce a cinque minuti o meno. L’deale e consumare pasti piccoli ma con tutti i nutrienti necessari per il fabbisogno giornaliero. La COLAZIONE […]

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curiosità

Come fare per conservare i cibi nel freezer senza sbagliare

Il congelatore, al giorno d’oggi è diventato indispensabile. La vita, sempre di corsa, ci porta a cercare di avere tutto in casa facendo la spesa una volta la settimana. Ecco che entra in gioco il freezer, dove possiamo riporre i cibi e averli a disposizione ogni volta che vogliamo, come appena comperati. Si può congelare […]

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cucina

Cucina vegetariana, ricette gustose e bilanciate da veri buongustai

Questi piatti possono rendere ancora più salutare la vostra dieta vegetariana, arricchendola di ingredienti freschi e ricchi di sapore. STRUDEL AI FUNGHI (ingredienti per 4 persone): 25 g. di burro, 450 g. di funghi misti tagliati a pezzi, 1 cipolla novella tritata, 225 g. di formaggio morbido magro all’aglio e alle erbe, 4 cucchiai di […]

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ambiente

Boom di vendite per le insalate già lavate e imbustate

Sempre più italiani comprano l’insalata già lavata e imbiustata. Lo dice la Coldiretti, secondo la quale c’è stato un aumento del 10% nella vendita delle insalate pronte. Ormai le buste di insalata si vendono più dei surgelati. Si tratta di una tendenza che – precisa la Coldiretti – tende a consolidarsi nel tempo con i […]