ROMA – Quando si è affetti da diabete è necessario tenere sotto controllo l’alimentazione. Premesso che ogni persona diabetica reagisce e risponde alla malattia in modo diverso, gli esperti ritengono adeguati alcuni suggerimenti efficaci a fare scelte alimentari più sane. Uno dei tipi di alimenti su cui si accendono spesso dibattiti è la frutta secca. […]
La frutta secca può essere un’alleata della salute ma bisogna fare attenzione alle quantità ingerite. L’Organizzazione Mondiale della Sanità la include tra gli alimenti raccomandati per una dieta sana. Sono ricche di acidi grassi Omega-3, vitamine e minerali. Migliorano la funzionalità cardiaca e riducono il rischio di Alzheimer. La domanda è: quanta frutta secca mangiare? […]
ROMA – La frutta secca è un’alleata della fertilità maschile: migliora la qualità dello sperma. Mandorle, nocciole e noci: ad accomunare questi preziosi alimenti è il fatto che il loro consumo ha un effetto positivo sulla fertilità maschile. Mangiarle migliora infatti la qualità dello sperma. Lo rileva uno studio presentato al meeting della European Society […]
ROMA – Frutta secca fa bene al cuore: ‘scudo’ contro la fibrillazione atriale. Tutte le notizie di Ladyblitz in questa App per Android. Scaricatela qui Noci, mandorle, nocciole, pistacchi possono essere uno ‘scudo’ contro un’alterazione del ritmo cardiaco molto comune: la fibrillazione atriale. Consumare con regolarità frutta secca può aiutare infatti a ridurre il rischio di sviluppare […]
Mandorle: un piccolo grande mistero. Sono molto caloriche, hanno oltre 500 chilocalorie per cento grammi, ma aiutano a dimagrire. Il merito potrebbe essere nella elevata presenza di fibre, ma non solo. Come spiega la nutrizionista Carla Favaro sul Corriere della Sera, questa particolare frutta secca aiuta a ridurre il grasso totale e viscerale, che è poi […]
Roma – Mandorle Salate di Ernst Knam. Golosissime e facili da preparare queste Mandorle Salate di Ernst Knam sono ideali con l’aperitivo o per uno snack sfizioso… Mariledi Varagnolo ci spiega come prepararle. Tempo di realizzazione. 40 minuti. Grado di difficoltà. Facile. Ingredienti. 250 g di mandorle dolci. 20 g di sale. 15 g di albume. Procedimento. Mescolare le […]
Roma – Lokum… I caratteristici dolcetti turchi. “Secondo la compagnia confettiera “Ali Muhiddin Hacı Bekir” di Istanbul, fondata nel 1777, il lokum si produce in Turchia sin dal XV secolo. Anticamente veniva prodotto con melassa e miele come dolcificanti e acqua e aromi come leganti. L’attuale ricetta (che prevede amido e zucchero) invece, fu inventata e commercializzata dalla stessa ditta “Ali Muhiddin […]
Roma – Kumquat Chocolate Cake… per dare il benvenuto alla primavera. Una bella torta di fine inverno e inizio primavera, quando i kumquat o mandarini cinesi fanno bella mostra di se sui rami di queste graziose piante decorative! Infatti i mandarini cinesi, a differenza della maggior parte degli agrumi, nascono proprio in questo periodo. La particolarità dei kumquat […]
LONDRA – Una manciata di noci o nocciolini per proteggere il cuore. Bastano venti grammi di frutta secca al giorno per frenare i radicali liberi e abbassare il rischio di patologie cardiovascolari, ma anche per avere un effetto anti-tumorale. È quanto emerge da uno studio dell’ Imperial College London e della Norwegian University of Science […]
SALEM (USA) – La frutta secca, e le noci in particolare, aiutano a mantenere la linea, migliorando il metabolismo e riducendo l’impatto negativo del cibo spazzatura e dei grassi. E’ quanto rivela uno studio condotto alla Oregon State University, negli Stati Uniti. Le noci, infatti, oltre che ricche di fibre, proteine e potassio, sono una buona […]
ROMA – Se avete un bimbo a tavola state attente con noci, mandorle, semi, fagioli e piselli: sono tutti alimenti che non vengono percepiti come pericolosi ma che causano, tra i più piccoli, un tasso altissimo di incidenti e soffocamenti. Sono i responsabili, in altre parole, di una buona parte dei casi di incidenti domestici […]
ROMA – La frutta secca non fa solo bene alla salute, ma anche alla linea. Un pugno di mandorle, noci o nocciole ogni giorno aiuta a mantenere il peso forma e mette al riparo dal diabete. Uno studio dell’Università della California pubblicato sulla rivista Plos One ha confermato quanto già dimostrato da un precedente studio […]
WASHINGTON – Mangiare noci due volte alla settimana riduce di un quarto il rischio di diabete di tipo 2. Bastano meno di 60 grammi a settimana, e si hanno benefici anche a livello di cuore e ossa. La frutta secca, infatti, protegge dal cancro, dalle patologie cardiache e dall’artrite. L’ultimo studio a riguardo arriva dagli […]
BOSTON – Via libera a noccioline e arachidi anche in gravidanza. Uno studio revisionale ha sfatato la precedenza credenza secondo cui questi alimenti aumenterebbero il rischio di asma o allergie nel nascituro, soprattutto se ci sono casi di simili allergie in famiglia. Lo studio del Department of Nutrition, Harvard School of Public Health di Boston (Stati […]
Meglio l’uovo della gallina: parola di nutrizionista. Secondo Gaetano Crepaldi, professore emerito all’Università di Padova, le uova sono un ottimo sostituto di carne e pesce, almeno in assenza di problemi specifici legati al colesterolo. Intervistato dall’Espresso, il professor Crepaldi ha ricordato che le uova forniscono proteine nobili assimilabili al 98 per cento e vitamine che normalmente […]
Meno carne rossa, più pesce e frutta secca: è la dieta per vivere più a lungo. Secondo uno studio della Harvard School of Public Health di Boston il 9,3 per cento e il 7,6 per cento dei decessi di uomini e donne sarebbe evitabile riducendo le porzioni di carne rossa consumate. Le malattie legate al consumo […]
ROMA – Un piatto dai mille usi, ottimo per un buffet o per un aperitivo alternativo. Il cake di frutta secca con carciofi è semplice da preparare ed ha un sapore intenso. Adatto anche per le grandi occasioni e la sua semplicità lo rendono di facile preparazione anche per una cena con tanti invitati. Ingredienti […]
Il fabbisogno di ferro aumenta durante la gravidanza, specialmente negli ultimi stadi. L’anemia, dovuta a carenza di ferro, è comune in gravidanza sia per chi è vegetariana e per chi non lo è. Le vegetariane dovrebbero prestare attenzione soprattutto ad includere nella propria dieta abbondanti quantità di ferro, poiché le fonti vegetali non vengono assorbite […]
La frutta secca è ricca di vitamine, sali minerali e grassi mono e polinsaturi che tendono a far diminuire il livello di colesterolo nel sangue. Se, quindi, benefica per la salute è anche vero che ha un alto contenuto calorico (ad es. 3 noci forniscono 50 Kcal). Pertanto bisogna fare attenzione alla quantità e non […]
