Taggato: francesca lo

Tortini di pistacchi e cioccolato bianco

Tortini di pistacchi e cioccolato bianco

Tortini di pistacchi e cioccolato bianco. Ingredienti per 6 persone 220 g di pistacchi sgusciati 200g zucchero semolato 6 uova 80g cioccolato bianco 1 arancia non trattata zucchero a velo e pistacchi tritati per...

Muffin al miele e noci

Muffin al miele e noci

Muffin al miele e noci. 120 g di farina 00 120 g di farina integrale 8 g lievito per dolci in polvere 50 g gherigli di noci 1 limone non trattato 7o g burro...

Polpettine di pollo e speck

Polpettine di pollo e speck

Polpettine di pollo e speck. È una ricetta di stagione semplice e veloce con costi ridotti, da fare bella figura e presentazione. Occorrente: 200 gr.di pollo macinato 250 gr. ricotta 1 uovo 80 gr. prosciutto...

Biscotti bianchi e neri

Biscotti bianchi e neri

Piaceranno ai bambini e adulti queste deliziosi biscotti bianchi e neri e renderanno la una tavola allegra. Si fa un impasto doppio anche al cioccolato. Gli ingredienti: 100g burro 100g zucchero a velo 200g...

Polpettine di pollo e speck

Polpettine di pollo e speck

Polpettine di pollo e speck: è una ricetta di stagione semplice e veloce con costi ridotti e che fa fare bella figura. Ecco l’occorrente: 200 gr.di pollo macinato 250 gr. ricotta 1 uovo 80...

Linguine alla siracusana

Linguine alla siracusana

Piatto leggero e delicato nello stesso tempo gustoso, di origine siciliana, di Siracusa. I ristoranti lo propongono ma è molto facile farlo a casa con buoni risultati. Ingredienti per 4 persone 500 gr alici...

Gnocchi di ricotta semplici e veloci

Gnocchi di ricotta semplici e veloci

Questa ricetta mi è stata regalata da un amico proprietario di un ristorante a Bagnara Calabra. Non è una ricetta calabrese ma lui essendo un artista della cucina l’ha realizzata così e vi consiglio...

Gnocchi di Panarea

Gnocchi di Panarea

Questa ricetta viene dall’isola di Panarea, la persona che me l’ha spiegata lavora in un famoso ristorante dell’isola. E’ molto semplice prepararla e si presenta leggera come piatto  estivo. Ingredienti 2 Melanzane tunisine circa...

Cartocci Siciliani con crema di ricotta

Cartocci Siciliani con crema di ricotta

Riprendo la ricetta che avevo precedentemente preparato per voi, sempre con gli stessi ingredienti di base ma con la variante dal salato al dolce. Questa è un’antica ricetta di tradizione Siciliana, non tutti sanno...

Bomboniere per la prima comunione

Bomboniere per la prima comunione

Siamo nel periodo delle comunioni e penso che qualcuno avrà  il pensiero delle bomboniere, che sono una bella tradizione, ma ormai costosa. Per questo, ecco qualche consiglio per farvi dilettare nel tempo libero e...

Torta di zucca

Torta di zucca

Ingredienti 1 uovo 300 gr zucca cotta 100 gr farina 100 gr zucchero 125 olio di semi La buccia di due arance 220 mandorle tritate 50 gr miele 1 bustina lievito per dolci un...

Orecchini e bracciale: come farli da sola

Orecchini e bracciale: come farli da sola

Vi propongo uno “scaccia noia”: consiste nel creare da soli un bel paio d’orecchini gioiello e un bracciale.   Occorrono: 50 cm di catenina dorata molto sottile, 14 cm di catena sempre dorata ma...

Pasta con i broccoli alla siciliana (Pasta chi vrocculi arriminata)

Pasta con i broccoli alla siciliana (Pasta chi vrocculi arriminata)

Ho pensato per voi una buona ricetta di pasta tipicamente siciliana, la “Pasta chi vrocculi arriminata”. Tempo di realizzazione 30 minuti. Ingredienti per 4 persone: • un cavolfiore di media grandezza • 3 filetti...

Dolci di Pasqua: i Pupi (siciliani) con l’uovo

Dolci di Pasqua: i Pupi (siciliani) con l’uovo

La ricetta che ho scelto per voi, visto che siamo nel periodo pasquale, sono i “Pupi con l’uovo”, dolci tipici dalla tradizione siciliana. Ho scelto questo dolce anche perché nella sua realizzazione potete coinvolgere...