Tortini di pistacchi e cioccolato bianco. Ingredienti per 6 persone 220 g di pistacchi sgusciati 200g zucchero semolato 6 uova 80g cioccolato bianco 1 arancia non trattata zucchero a velo e pistacchi tritati per decorare Preparazione Lavare l ‘arancia, metterla in una piccola casseruola copritela di acqua fredda e lasciatela cuocere per 10 minuti dal […]
Tag: francesca lo
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Muffin al miele e noci
Muffin al miele e noci. 120 g di farina 00 120 g di farina integrale 8 g lievito per dolci in polvere 50 g gherigli di noci 1 limone non trattato 7o g burro 75 g miele 1 uovo 250 g yogurt bianco noce moscata burro e farina per lo stampo Preparazione Setacciare le farine […]
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Polpettine di pollo e speck
Polpettine di pollo e speck. È una ricetta di stagione semplice e veloce con costi ridotti, da fare bella figura e presentazione. Occorrente: 200 gr.di pollo macinato 250 gr. ricotta 1 uovo 80 gr. prosciutto crudo 50 gr speck 40 gr grana grattugiato 30 gr. pane grattugiato. mezzo bicchiere di vino bianco, burro , qb In […]
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Biscotti bianchi e neri
Piaceranno ai bambini e adulti queste deliziosi biscotti bianchi e neri e renderanno la una tavola allegra. Si fa un impasto doppio anche al cioccolato. Gli ingredienti: 100g burro 100g zucchero a velo 200g farina 2 tuorli d’uovo marmellata di albicocca 3 cucchiai di cacao amaro Preparazione mettere in una ciotola il burro morbido, lo […]
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Polpettine di pollo e speck
Polpettine di pollo e speck: è una ricetta di stagione semplice e veloce con costi ridotti e che fa fare bella figura. Ecco l’occorrente: 200 gr.di pollo macinato 250 gr. ricotta 1 uovo 80 gr. prosciutto crudo 50 gr speck 40 gr grana grattugiato 30 gr. pane grattugiato. I mezzo bicchiere di vino bianco, burro […]
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Linguine alla siracusana
Piatto leggero e delicato nello stesso tempo gustoso, di origine siciliana, di Siracusa. I ristoranti lo propongono ma è molto facile farlo a casa con buoni risultati. Ingredienti per 4 persone 500 gr alici fresche sfilettate 400 gr linguine 250 gr pomodorini 2 filetti di acciughe sott’olio 20 gr pinoli e uva passa ammollata 1 […]
Questa ricetta mi è stata regalata da un amico proprietario di un ristorante a Bagnara Calabra. Non è una ricetta calabrese ma lui essendo un artista della cucina l’ha realizzata così e vi consiglio di provarla. Ingredienti per 4 persone Kg 1 ricotta 300 gr patate bollite Un cucchiaio di parmigiano Un pizzico di noce […]
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Gnocchi di Panarea
Questa ricetta viene dall’isola di Panarea, la persona che me l’ha spiegata lavora in un famoso ristorante dell’isola. E’ molto semplice prepararla e si presenta leggera come piatto estivo. Ingredienti 2 Melanzane tunisine circa kg.1 300 gr patate sbollentate 1 uovo Grana grattugiato – un pugno Farina q b Pomodorini ciliegino Basilico, ricotta salata. Preparazione […]
Riprendo la ricetta che avevo precedentemente preparato per voi, sempre con gli stessi ingredienti di base ma con la variante dal salato al dolce. Questa è un’antica ricetta di tradizione Siciliana, non tutti sanno che si può realizzare in casa e con buoni risultati. Vi do di nuovo gli ingredienti precedenti e aggiungo quelli di […]
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Bomboniere per la prima comunione
Siamo nel periodo delle comunioni e penso che qualcuno avrà il pensiero delle bomboniere, che sono una bella tradizione, ma ormai costosa. Per questo, ecco qualche consiglio per farvi dilettare nel tempo libero e perché no, risparmiare un po’ di soldini. Risparmiare,come? Comprando in un negozio di bricolage delle belle scatolette di varia forma, per […]
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Torta di zucca
Ingredienti 1 uovo 300 gr zucca cotta 100 gr farina 100 gr zucchero 125 olio di semi La buccia di due arance 220 mandorle tritate 50 gr miele 1 bustina lievito per dolci un pizz di cannella 100 gr amaretti sbriciolati Tritare la zucca cotta con un pizz di sale , cuocere in padella con […]
Vi propongo uno “scaccia noia”: consiste nel creare da soli un bel paio d’orecchini gioiello e un bracciale. Occorrono: 50 cm di catenina dorata molto sottile, 14 cm di catena sempre dorata ma leggermente più grossa e satinata 12 pietre di 8 ml di swaroski colore oro e ambra 12 chiodini per fare le […]
Ho pensato per voi una buona ricetta di pasta tipicamente siciliana, la “Pasta chi vrocculi arriminata”. Tempo di realizzazione 30 minuti. Ingredienti per 4 persone: • un cavolfiore di media grandezza • 3 filetti di acciughe sott’olio • 100 gr. di uva passa e pinoli • 1 cipollotto • 1 bustina di zafferano • mollica […]
La ricetta che ho scelto per voi, visto che siamo nel periodo pasquale, sono i “Pupi con l’uovo”, dolci tipici dalla tradizione siciliana. Ho scelto questo dolce anche perché nella sua realizzazione potete coinvolgere i vostri bambini. È un dolce che stimola la fantasia, la voglia di fare; è un divertimento assicurato. Tempo di realizzazione […]
