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Bocconcini di Pancetta e Patate Colorate

Roma – Bocconcini di Pancetta e Patate Colorate. Lucia Zolferino ci propone dei Bocconcini di Pancetta e Patate Colorate, dei golosissimi sfizi perfetti come antipasto o aperitivo. Può essere un’idea simpatica e golosa per un finger food o un buffet. Un piatto molto semplice da realizzare e se si vuole si può preparare tutto in anticipo e infornare […]

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Finger Food: focaccine di patate

ROMA – Delle gustose focaccine di patate, saporite e ottime come finger food per i vostri aperitivi. Ingredienti: 150 grammi di farina 0, 100 grammi di patate, 200 millilitri di acqua tiepida, mezzo cucchiaino di sale, 20 millilitri di olio di oliva, 150 grammi di farina di semola, 5 grammi di lievito di birra. Olio, sale […]

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Finger food: polpettine di verdure e grana

ROMA – Delle gustosissime polpettine di verdure ripiene di zucchine. carote, fagiolini e parmigiano. Provatele come stuzzichino per il vostro aperitivo. Ingredienti: 160 grammi di carote, 70 grammi di porri, 160 grammi di fagiolini, 350 grammi di patate, 2 uova, 100 grammi di parmigiano, uno spicchio d’aglio, 5 grammi di prezzemolo, un grammo di noce […]

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Ricette finger food: fish and chips con salsa di pisellini

ROMA – Un classico della cucina nord europea. Fish and chips, ovvero pesce e patatine fritte, serviti in questo caso con una crema di piselli. Ingredienti: 500 grammi di filetto di merluzzo, 500 grammi di patate, un tuorlo, 50 grammi di farina 00, 70 grammi di farina di mais, 200 millilitri di latte, un pizzico di […]

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Ricette finger food: pizzette di melanzane con provola

ROMA – Delle golose pizzette di melanzane grigliate con pomodoro e provola. Provatele per il vostro aperitivo. Ingredienti: 450 grammi di melanzane, origano, 300 grammi di provola, 180 grammi di passata di pomodoro, sale, olio, basilico. Preparazione: Per realizzare le pizzette di melanzane lavate e tagliate le melanzane a rondelle spesse almeno 4-5- millimetri. Scaldate una […]

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Ricette di finger food: crocchette pisellini e ricotta

ROMA – Delle gustose crocchette di pisellini e ricotta, veloci da preparare e ottime come finger food per il vostro aperitivo. Ingredienti: 300 grammi di ricotta, 200 grammi di pisellini, 3 uova, 90 grammi di pangrattato, sale, pepe, 100 grammi di parmigiano grattugiato, un grammi di noce moscata, 15 grammi di olio d’oliva, 15 grammi […]

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Ricette finger food: pizzette fritte al pomodoro

ROMA – Delle gustose pizzette al pomodoro, da gustare per il vostro aperitivo. Ingredienti: 250 grammi di farina 0 e 250 grammi di farina 00, un cucchiaino di zucchero, 3,5 grammi di lievito di birra, 10 grammi di sale, 300 millilitri di acqua, 20 millilitri di olio d’oliva più olio per friggere. Per la salsa […]

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Finger food: involtini di melanzane alla mediterranea

ROMA – Dei gustosi involtini di melanzane ripieni di mozzarella filante e pomodoro. Un piatto leggero e dei forti sapori mediterranei. Ingredienti: 120 grammi di mozzarella a cubetti, 12 foglie di basilico, 120 millilitri di salsa di pomodoro, sale, origano, pepe, 15 olive nere denocciolate, olio d’oliva, 12 fette di melanzane. Preparazione: Mondate le melanzane ben […]

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Finger food: polpettine di carciofi con cuore filante

ROMA – Delle graziose e gustose polpettine di carciofi con un cuore filante di formaggio. Facili da preparare, ottime come finger food per il vostro aperitivo. Ingredienti: un chilo di carciofi, 3 uova, 300 grammi di mollica di pane, 12 grammi di prezzemolo, uno spicchio d’aglio, 50 grami di parmigiano grattugiato, pepe, 65 grammi di […]

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Finger food: croissant di patate con formaggio e prosciutto

ROMA – Dei deliziosi croissant salati realizzati con patate, formaggio e prosciutto cotto. Ottimi come finger food per il vostro aperitivo. Ingredienti: 500 grammi di patate, 200 grammi di farina, 30 grammi di burro, 50 grammi di grana, sale, prosciutto cotto, emmental o fontina, olio Preparazione: Lessare le patate in abbondante acqua e quando saranno cotte […]

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Finger food: frittelle di baccalà con uvetta

ROMA – Delle deliziose frittelle di baccalà con uvetta. Ottime accompagnate ad un Prosecco come finger food per il vostro aperitivo. Ingredienti: 450 grammi di baccalà dissalato, 200 millilitri di acqua ghiacciata, 80 grammi di uvetta, 150 grammi di farina 00, 2 grammi di lievito chimico in polvere per preparazioni salate, sale, pepe, timo, olio per […]

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Finger food: sfogliatine scarola pinoli e uvetta

ROMA – Un piatto gustoso, veloce da preparare e adatto come antipasto o come aperitivo. Delle sfogliatine ripiene di scarola, pinoli e uvetta. Ingredienti: 500 grammi di pasta sfoglia in rotoli, 20 grammi di pinoli, 30 grammi di uvetta, 700 grammi di bietole, 150 grammi di scamorza, un uovo, olio, sale, uno spicchio d’aglio Preparazione: […]

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Finger food: krapfen salati con patate e Emmentaler

ROMA – Un piatto veloce e gustoso come finger food. I krapfen salati vengono realizzati con patate e formaggio Emmentaler. Ingredienti: 250 grammi di farina, 250 grammi di farina manitoba, 50 millilitri d’acqua, un cucchiaino di zucchero, 12 grammi di lievito di birra, 300 grammi di patate, 50 millilitri di olio di oliva extravergine, sale, […]

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Finger food: treccia salata ripiena di verdure

ROMA – Un piatto ricco di sapori ottimo come stuzzichino per un aperitivo. La treccia salata ha un ripieno di verdure, salame piccante e formaggio. Ingredienti: Per l’impasto: 50 millilitri d’acqua, 250 grammi di farina 00, 250 grammi di farina manitoba, 12 grammi di lievito di birra, un cucchiaino di malto (o zucchero) olio, sale, […]

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Finger food: torta croccante di riso ripiena di funghi

ROMA – Un piatto povero ma molto gustoso. La torta di riso ripiena di funghi viene resa croccante da una crosticina di parmigiano ed è ottima come finger food per un aperitivo. Ingredienti: 300 grammi di riso carnaroli, 500 grammi di funghi champignon, prezzemolo, sale, pepe, 60 millilitri di vino bianco, 750 millilitri di brodo […]

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Finger food: cordon bleu di melanzane con provola e prosciutto

ROMA – Un piatto gustoso, ottimo come aperitivo o come antipasto. I cordon bleu di melanzane sono semplici da preparare, ripieni con provola e prosciutto cotto. Ingredienti: 230 grammi di melanzane, 120 grammi di provola, 120 grammi di prosciutto cotto, pangrattato, 2 uova, sale, farina, pepe nero, olio per friggere, basilico Preparazione: Iniziate dalla preparazione […]

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Finger food: polpettine di baccalà

ROMA – Un piatto gustoso, ottimo come finger food per un aperitivo. Le polpettine di baccalà si possono accompagnare con una salsa fresca di yogurt e menta o con una salsina al pomodoro. Ingredienti: 750 grammi di baccalà, 100 grammi di mollica di pane, uno spicchio d’aglio, sale, pepe, prezzemolo, timo, 80 grammi di parmigiano, […]

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Finger food: cannoli di grana croccante e verdurine

ROMA – Un’idea sfiziosa per un gustoso aperitivo. I cannoli di grana croccante sono ripieni di ricotta, pinoli e verdurine. Gustosi e leggeri. Ingredienti: 500 grammi di grana padano grattugiato, 500 grammi di ricotta, 45 grammi di pinoli, 70 grammi di carote, 100 grammi di piselli, timo Preparazione: Iniziate a grattugiare 500 gr di grana […]

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Finger food: crocchette di pollo con pisellini

ROMA – Delle gustose crocchette di pollo e piselli leggere e saporite. Ottime come finger food per un aperitivo. Ingredienti: 500 grammi di petto di pollo, sale, 2 uova, pepe nero, un rametto di rosmarino, 100 grammi di parmigiano, 160 grammi di piselli, timo, prezzemolo, Per la panatura: 2 uova, pangrattato e olio per friggere […]

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Finger food: uova alla greca con feta e alici

ROMA – Delle gustose uova alla greca, realizzate con feta, peperoni e alici. Ottime come finger food per un buon aperitivo. Ingredienti: 100 grammi di feta, 4 alici, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe bianco, 8 uova, 50 grammi di peperoni rossi Preparazione: Cominciate arrostendo e spellando il peperone, poi tagliatelo in filetti che ridurrete a […]

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Finger food: bocconcini di patate con pancetta e formaggio

ROMA – Degli stuzzichini sfiziosi per un aperitivo. I bocconcini di patate novelle con pancetta vengono arricchiti anche con formaggio, per dare anche la giusta cremosità. Ingredienti: 24 fettine di pancetta affumicata, 100 grammi di Emmentaler, olio di oliva, 12 patate novelle lessate Preparazione: Sbucciate le patate novelle e lessatele fino a che non si […]

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Finger food: pancake salato con salsa speziata

ROMA – Un piatto originale e gustoso. I pancakes salati sono accompagnati da una delicata salsa alla panna acida, e sono ottimi come stuzzichino per un aperitivo. Ingredienti: 100 grammi di pancetta a cubetti, 2 uova, 100 grammi di farina, mezzo cucchiaino di lievito chimico in polvere per pizze, sale, pepe, 70 millilitri di latte, […]

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Finger food: crocchette di patate al salmone

ROMA – Un antipasto o un finger food originale e gustoso. LE crocchette di patate al salmone sono veloci  e semplici da preparare. Ingredienti: 500 grammi di salmone fresco, 450 grammi di patate, un cipollotto fresco, 2 ciuffetti di aneto, un cucchiaio di erba cipollina tritata, sale, pepe, un uovo, 4 cucchiai di pangrattato Preparazione: […]

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Finger food: barchette di patate con cheddar e pancetta

ROMA – Le barchette di patate con cheddar e pancetta sono un ottimo finger food per un aperitivo. Volendo, per variare, potete riempire le barchette di patate con gli ingredienti che più vi piacciono: verdure grigliate, mozzarella o altri formaggi. Ingredienti: 8 patate piccole, 70 grammi di pancetta affumicata, 20 grami di burro, sale, pepe, prezzemolo tritato, […]