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Il Bosco Incantato… Ovvero un Dolce da Favola

Roma – Il Bosco Incantato… Ovvero un Dolce da Favola. Un dolce assolutamente originale nato dalla creatività della giovane food blogger Francesca Piazza che ci racconta come è nato. Il Bosco Incantato è un dolce al piatto che ha preso forma una sera di Maggio, dopo qualche ora di studio, annoiata dalle mille nozioni di farmacologia assorbite nel […]

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Speciale Carnevale: Schiacciata Fiorentina senza glutine

Roma – Speciale Carnevale: Schiacciata Fiorentina senza glutine. La Schiacciata Fiorentina è un dolce tipico fiorentino che viene preparato per il carnevale e non ha niente a che vedere con la schiacciata salata tradizionale, ma noi ve lo proponiamo senza glutine. E chi poteva presentarcelo se non la food blogger, esperta di cucina gluten free, Katiuscia Niutta del gruppo Facebook  […]

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cucina

Speciale Natale: Stollen

Roma – Speciale Natale: Stollen Mancano 2 giorni a Natale, fervono i preparativi, la lista della spesa per il cenone è fatta… Ma se non avete ancora pensato al dolce e volete preparare qualcosa dai sapori e dai profumi tipicamente natalizi, lo Stollen fa per voi. Lo Stollen, tipico dolce natalizio tedesco, è molto conosciuto anche in Trentino. Simile […]

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Speciale Natale: Gugelhupf….. L’antenato del Panettone

Roma – Speciale Natale: Gugelhupf….. L’antenato del Panettone Oggi primo dicembre iniziamo il nostro “Speciale Natale” con il gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”!!! Tante buone ricette per ispirare i vostri menù delle festività natalizie: antipasti, primi, secondi e dolci da condividere con le persone che amate nei giorni più belli dell’anno… Iniziamo con un dolce tipico […]

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Ricetta dolce: Pan Bauletto Zebrato

Roma – Ricetta dolce: Pan Bauletto Zebrato. Oggi dal ricettario del gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci” vi presentiamo una sana e golosissima ricetta indicata per la merenda dei bambini, il Pan Bauletto Zebrato di Delia Ciriello,  una delle più attive e creative componenti gruppo. Questa ricetta ha vinto il terzo premio del Concorso “…per mangiarti meglio!” Fiabe, […]

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Ricetta dolce: Mont Blanc

Roma – Ricetta dolce: Mont Blanc Continuiamo il nostro viaggio tra le ricette del gruppo Facebook. “Quelli che non solo dolci” Restiamo in tema autunnale con il dolce forse più rappresentativo dell’autunno:il Mont Blanc. Qui vi presentiamo la versione proposta da Lyuba Radeva, una dei membri più attivi del gruppo. Tempo di preparazione: 3 ore. Tempo […]

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Ricetta dolce: Crostata sbriciolata

Roma – Ricetta dolce: Crostata Sbriciolata Questa crostata semplice e genuina mi è stata insegnata da due anziane signore delle campagne di Formello. La facevano da tanti di quegli anni che non sapevano nemmeno più se fosse tipica del territorio o se fosse stata importata dai contadini marchigiani che popolarono queste terre negli anni della Riforma […]

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Ricette di dolci: crumble alle ciliegie

ROMA – Un delizioso crumble alle ciliegie. Veloce da preparare e dalla consistenza fantastica. Ingredienti: Un chilo di ciliegie, 100 grammi di zucchero semolato, la scorza di un limone, 200 grammi di farina, una bacca di vaniglia, 120 grammi di zucchero di canna, 5 grammi di cannella in polvere, 100 grami di burro. Preparazione: Sciacquate le ciliegie sotto […]

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Ricette di dolci: cheesecake ricotta e ciliegie

ROMA – Una deliziosa cheesecake con ricotta e ciliegie. Un dolce fresco e di stagione. Ingredienti: 100 grammi di burro, 180 grammi di biscotti digestive, 750 grammi di ricotta, 250 grammi di formaggio fresco spalmabile, una bacca di vaniglia, 50 grammi di zucchero a velo, 20 ciliegie, 10 grammi di colla di pesce, sciroppo di ciliegie. Per […]

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cucina

Ricette di dolci: plumcake ciliegie e vaniglia

ROMA – Un delizioso plumcake alla vaniglia con ciliegie fresche. Ottimo per la colazione o per una merenda gustosa. Ingredienti: 200 grammi di farina 00, 3 uova, 180 grammi di zucchero, 300 grammi di ciliegie denocciolate, un pizzico di sale, 50 grammi di fecola di patate, 16 grammi di lievito chimico in polvere, una bacca […]

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cucina

Ricette di dolci: cheesecake light yogurt e vaniglia

ROMA – Una cheesecake leggera leggera e veloce da preparare, realizzata con una base di biscotti integrali e una crema con yogurt e vaniglia. Ingredienti: 80 grammi di burro, 180 grammi di biscotti integrali, 500 grammi di formaggio fresco spalmabile light, 250 grammi di yogurt magro, 160 grammi di fruttosio, una bacca di vaniglia, 10 […]

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cucina

Tiramicake, un po’ tiramisù e un po’ cheesecake

ROMA – Un po’ tiramisù e un po’ cheesecake. Fu così che nacque il Tiramicake. La spumosità e la leggerezza delle creme vi sorprenderanno. Ingredienti per 2 porzioni: 40 grammi di burro, 5 biscotti secchi, 100 grammi di panna da montare, un cucchiaio colmo zucchero, 100g di ricotta cremosa, 2 cucchiaini di cacao amaro. Preparazione: […]

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cucina

Ricette di dolci: tortino cioccolato con marmellata di fragole

ROMA – Un dolce veloce da preparare ma molto gustoso. il tortino di cioccolato con marmellata di fragole richiede pochi ingredienti ed è ottimo come dessert dopo una cena romantica. Ingredienti: 50 grammi di farina 00, 50 grammi di zucchero, mezzo bicchiere di latte, un uovo, 2 cucchiai di cacao amaro, mezzo cucchiaio di lievito […]

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cucina

Ricette di dolci: torta light al cioccolato

ROMA – Un dolce alla cioccolata ma decisamente light. Facilissimo e velocissimo da preparare ma davvero delizioso. Una torta light perchè realizzata senza uova, latte e burro. Come ingrediente liquido c’è l’acqua. Tempo di preparazione? 40 minuti. Ingredienti: 250 g di acqua; 200 g di farina 00; 20 g di cacao amaro in polvere; 30 g […]

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psicologia

Con l’amore tutto è più dolce. Cambia il gusto, conferma la scienza

AMSTERDAM – L’amore è dolce. Non è il titolo di un romanzo rosa ma il gusto del sentimento più cantato dai poeti secondo la scienza. Nello specifico, a svelare il sapore dell’amore è uno studio dell’università olandese di Radboud a Nijmegen.  I ricercatori hanno scoperto che quando si è innamorati o semplicemente si scrive o parla […]

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Salute

Dolce più dello zucchero ma senza calorie: è l’estratto di stevia

PISA – Un dolcificante naturale a zero calorie ma 300 volte più dolce dello zucchero: arriva dalle foglie di stevia, pianta dell’America Latina, originaria delle montagne tra Paraguay e Brasile. Qui le sue proprietà dolcificanti sono note da secoli. Ora i ricercatori dell’Università di Pisa stanno mettendo a punto un metodo per estrarre gli steviol glicosidi a partire da foglie di […]

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cucina

Ricette, un dolce leggero e veloce: cremoso di riso con uvetta e vaniglia

ROMA – Un dolce leggero e veloce da preparare. La crema di riso viene accompagnata dall’uvetta che crea il giusto contrasto anche nella consistenza, e aromatizzata alla vaniglia. Ingredienti: un litro di latte 75 grammi di zucchero semolato un cucchiaino di estratto di vaniglia 60 grammi di uvetta 100 grammi di riso crudo bianco (scegliere […]

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cucina

Ricette di dolci: torta cioccolato e mandorle

ROMA – Un dolce gustoso e semplice da preparare. La torta bassa con cioccolato e mandorle è arricchita di un’ottima glassa che dà al dessert quel tocco di cacao in più. Ingredienti: 100 grammi di cioccolato fondente 140 grammi di mandorle 120 grammi di zucchero 100 grammi di burro 3 uova 2 cucchiai di farina […]

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cucina

Ricette di dolci: semifreddo ai ribes con gelatina di kiwi

ROMA – Un dolce non semplice da preparare. il semifreddo di ribes con gelatina di kiwi è un dessert ovviamente stagionale ma gustoso e di grande effetto visivo. Ingredienti: 175 grammi di polpa di ribes 98 grammi di meringa italiana 225 grammi di panna Per la meringa italiana: 140 grammi di zucchero, 37 grammi d’acqua, […]

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francescalo

Un dolce… per le feste: la crostata al limone

ROMA – Da sempre il mese di Dicembre fa rima con vacanze natalizie e, dunque, ricchi pranzi e cenoni di Natale. Cosa c’è di meglio allora, soprattutto in questo periodo di crisi, se non riuscire a fare bella figura a tavola spendendo anche poco? Ebbene, mettiamoci il grembiule e entriamo in cucina ricordando che il […]

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cucina

Panna cotta farcita con gelatina d’albicocche

ROMA – Un dolce non semplice da preparare ma dal gusto unico. Le insidie si trovano nella preparazione in casa della panna cotta che senza il giusto equilibrio tra gli ingredienti rischia di diventare troppo liquida. La gelatina di albicocca all’interno rende il dessert ancora più saporito. Ingredienti: 400 grammi di panna fresca, 75 grammi […]

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cucina

Crostata di pesche con crema pasticcera

ROMA – Un dolce semplice da realizzare e semplice nei sapori: pasta frolla, crema pasticcera e frutta è un classico. In questo caso le pesche sono l’ingrediente principale. Ingredienti: 450 grammi di pasta frolla 600 grammi di crema pasticcera 60 grammi di meringa italiana 400 grammi di pesche sciroppate farina Preparazione: Stendete la pasta frolla ed […]

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cucina

Un fresco dolce estivo: tiramisù all’ananas

ROMA – Con l’arrivo della stagione calda sentiamo il bisogno di mangiare alimenti più sani e leggeri e di certo quelli a base di frutta fresca o gelato sono in cima alla lista. Ecco quindi un dolce leggero che ha l’ananas come ingrediente principale. Ingredienti: 500 grammi di mascarpone 500 grammi di panna da montare 200 […]

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psicologia

Più dolci se si mangiano i dolci

ROMA – Ti piacciono i dolci? Vuol dire che sei dolce di carattere. Lo dicono i ricercatori del Gettysburg College, della North Dakota State University e della Saint Xavier University di Chicago. Gli scienziati hanno provato a capire se ci fosse un legame tra i gusti e il carattere delle persone. Il risultato è che effettivamente […]

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cucina

Un dessert semplice: sfogliata di mandorle

ROMA – Un dolce semplice da preparare e dal sapore delicato. La sfogliata di mandorle è la classica torta che alterna morbidezza e croccantezza, grazie alle mandorle tostate. Ingredienti per 4 persone: – pasta sfoglia – tre tuorli – due cucchiai di zucchero – 50 grammi di mandorle fresche – un bicchiere di panna liquida […]

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cucina

Un dolce dietetico: plumcake alle fragole

  ROMA – Un dolce per allietare una domenica pomeriggio o per un’ottima colazione. il plumcake alle fragole è semplice da preparare e leggero in quanto preparato senza burro. Il gusto e la consistenza lo rendono un dolce unico. Ingredienti: 200 grammi di fragole fresche 300 grammi di farina una bustina di lievito 150 grammi […]

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bambini

Svezzamento e crescita: come educare i figli al gusto da subito

ROMA – Responsabili della salute dei figli oltre che della propria: i genitori hanno una grossa responsabilità verso i propri bambini, soprattutto nei primi anni della loro vita. Tra gli insegnamenti c’è anche quello che riguarda la corretta alimentazione. Ogni genitore deve sapere che le preferenze alimentari nascono già con lo svezzamento, mentre la propensione al […]

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cucina

Ricetta di Natale: torta meringata ai mandarini

ROMA – Il periodo è quello giusto, quello dei mandarini. Per cui ecco un bel dolce, una torta meringata proprio ai mandarini. Ingredienti per 8 persone: 300 grammi di farina 200 grammi di zucchero 80 grammi di zucchero a velo 3 tuorli un’arancia vanillina sale 4 mandarini savoiardi brandy 100 grammi di zucchero semolato Preparazione: […]

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cucina

Crema alla vaniglia con noci e lamponi

ROMA – Un dolce semplice e veloce da preparare, la crema alla vaniglia è adatto per ogni occasione, specie per il periodo natalizio. Diversi gli abbinamenti possibili con frutta, cacao, caffè. In questo caso vi proponiamo la variante con lamponi e noci. Ingredienti per 4 persone: mezzo litro di latte un baccello di vaniglia 5 […]

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cucina

Ricetta per un dolce classico e gustoso. La torta di mele

Un dolce classico e buono, la torta di mele. Ecco la ricetta per prepararla: –  250 gr di farina –  180 gr di zucchero –  100 gr di olio –  3 uova –  1 limone grattato –  una bustina di lievito Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate con uno sbattitore elettrico. Versate […]