Roma – Fusilli Integrali con Verdure al profumo di Curry. Antonella Audino ci propone un’altro dei suoi piatti facili facili ma tanto sfiziosi. Un primo veloce e gustoso con pochi ingredienti che spesso abbiamo in frigo e con l’aggiunta di un intenso profumo indiano che rende speciale questo piatto, provare per credere e buon appetito! […]
LOS ANGELES – Per vivere a lungo mangia molto curry. Gli scienziati hanno scoperto che blocca la sensibilità al dolore e allunga la durata della vita, abbassando le probabilità di ammalarsi di cancro e di diabete e di diventare obesi. La scoperta, riferisce il Daily Mail, è stata fatta dall’Università della California. I ricercatori americani […]
LONDRA – Kate Middleton si prepara al parto con la cucina indiana. Secondo i quotidiani britannici Daily Star e Daily Mail, la duchessa di Cambridge, futura mamma, starebbe mangiando molto curry per stimolare l’inizio del travaglio e la nascita dell‘attesissimo “royal baby”, attesa intorno al 15 luglio. I due giornali del Regno Unito riportano che […]
ROMA – Un piatto tipico della cucina indiana, veloce da preparare. il pollo al curry ha un sapore forte e deciso, il riso basmati è un ottimo accompagnamento, delicato per spezzare il gusto del curry. Ingredienti: 200 grammi di riso basmati, 250 grammi di petto di pollo, mezza carota, mezza cipolla, 2 cucchiai di curry, […]
ROMA – Un secondo rapido da preparare. Il classico pollo al curry viene accompagnato dalle mele che danno al piatto quel tocco di dolcezza in più. Ingredienti: 600 grammi di petto di pollo 2 mele mezza cipolla un cucchiaino di curry olio extravergine d’oliva 200 grammi di riso basmati peperoncino 200 grammi di latte di […]
ROMA – Una ricetta che arriva dalla Tanzania e che richiede degli ottimi ingredienti freschi. La preparazione è abbastanza semplice e per accompagnare i bastoncini realizzati con i tre diversi tipi di pesce, e fritti aromatizzati al curry, è ottimo anche uno yogurt speziato con pepe e prezzemolo. Ingredienti: mezzo kg di pesce misto tra […]
ROMA – Una ricetta dai forti sapori orientali col giusto tocco di agrodolce. Il tutto ovviamente valorizzando il gusto e la morbidezza dei gamberi e il forte sapore del curry. Ingredienti: 500 grammi di gamberi 2 cipolle una mela 2 cucchiai di curry 300 millilitri di latte di cocco un cucchiaio di olio Preparazione: Affettate […]
BANGKOK – Il curry potrebbe aiutare a prevenire il diabete. Merito della curcuma, spezia indiana presente nel composto giallo. A dirlo è una ricerca dell’Università di Srinakharinwirot, in Thailandia. Secondo gli studiosi, basterebbe una dose quotidiana di curcuma per nove mesi per prevenire i casi di diabete fra le persone in stato pre-diabetico, cioè quelle a […]
ROMA – Un piatto semplice da preparare ma molto sfizioso. I bocconcini di pollo rivestiti da una panatura di pistacchi sono accompagnati da una delicata salsa al curry, partner perfetto per le carni bianche. Ingredienti: 400 grammi di petto di pollo 100 grammi di pistacchi al naturale 2 uova 2 cucchiai di pangrattato Sale Un […]
ROMA – Il curry protegge dalle infezioni. Merito della curcumina, sostanza contenuta nella curcuma, che è appunto uno degli ingredienti del curry. Uno studio condotto dal Linus Pauling Institute dell’Oregon State University in collaborazione con l’Università di Copenhagen (Danimarca) ha dimostrato che la curcumina riesce a stimolare il sistema immunitario. Consumare curry produce un aumento di […]
Il curry contrasta il cancro alla prostata: secondo uno studio della Thomas Jefferson University la curcumina, componente attiva del curry indiano, contribuisce a rallentare la crescita del cancro alla prostata, attaccando la massa tumorale e riducendone la dimensione. I ricercatori hanno notato che la spezia blocca due recettori proteici che contribuiscono alla diffusione del tumore, […]
Una saporita alternativa ad una pietanza ricca di grassi può essere il POLLO ALL’ORIENTALE: per 2 persone: – 2 cucchiai di olio vegetale – 2 petti di pollo tagliati a dadini – 2 cipolle tagliate a fettine sottili – 1 spicchio di aglio – 1 cucchiai di zenzero grattugiato – 1 carota tagliata a rondelle […]
