(di Manuela Lantermino) La settimana scorsa ho avuto il piacere di partecipare all’evento di presentazione del nuovo libro di Giulia Nekorkina, “Dalla Russia con … SAPORE!”, nel corso di una piacevole serata organizzata a Roma, presso Fil Restaurant, dall’Associazione cultura Russky Klub grazie alla sua fondatrice, la giornalista enogastronomica e life style Irina Raskina. Durante […]
In questa lunga fase di quarantena la casa è diventata il nostro unico rifugio. Un’occasione per curare dettagli precedentemente trascurati a causa della mancanza di tempo e di attenzione ai particolari. La cucina è diventata uno dei luoghi più frequentati dell’abitazione. C’è chi la usa prettamente per preparare il cibo e chi la sfrutta anche […]
ROMA – Quando si è a dieta è importante tenere in ordine non solo l’alimentazione ma anche la cucina. Secondo uno studio, infatti, una cucina in disordine fa ingrassare, o comunque aumenta la propensione agli spuntini fuori pasto. Lo ha scoperto una ricerca della Cornell University pubblicato dalla rivista Environment and Behavior, secondo cui l’effetto […]
Roma – Bulzoni “Vini & Cucina”… l’evoluzione della tradizione verso la modernità. di Manuela Lantermino E’ dal 1929 che, nel cuore del quartiere Parioli, il vecchio negozio di “Vini e Oli” ha cominciato il suo viaggio nell’offerta vinicola della Capitale, attraverso due passaggi generazionali. Aperta dal nonno Emidio come bottega che vendeva vino, aceto e […]
Roma – Da Suburra 1930, nel cuore di Roma, una stagione di eventi imperdibili. (di M.L.) Amate gli accostamenti insoliti? Giocare con le combinazioni, provare nuovi gusti e scoprire il proprio preferito? Allora non potete mancare agli eventi proposti da Suburra 30 trascorrendo una bella serata nel cuore di Roma. Nel cuore del Rione Monti, […]
Milano – Masterchef Italia 6 sta arrivando… ecco alcune anticipazioni! (di Manuela Lantermino) Ci siamo, manca poco all’inizio di una nuova avventura culinaria con Masterchef 6!!! L’appuntamento con la nuova stagione del reality culinario più famoso e seguito d’Italia è per giovedì 22 dicembre alle 21.15 su Sky Uno. Ripartiranno così le insidiose Mystery Box, i creativi […]
MILANO – Top Chef Italia sbarca su Nove, sfida tra 15 cuochi. Non solo Masterchef! Arriva Top Chef Italia. Quindici cuochi professionisti si sfidano nella prima edizione del talent show culinario in onda dal 14 settembre ogni mercoledì alle 21.15 sul canale Nove. A decidere il vincitore quattro autorevoli chef che insieme totalizzano 8 Stelle […]
Roma – Masterchef 5: Lucia Giorgi ho volato come una farfalla ma… (di Manuela Lantermino) Ho avuto il piacere di intervistare Lucia Giorgi, la sindacalista di Masterchef, e le impressioni percepite dal video sono state tutte confermate. Donna di grande energia e intelligenza, dai modi eleganti e pacati, fortemente consapevole di se e ironica, è una […]
ROMA – Carta da forno cancerogena? Leggete bene le istruzioni!!! . Chi di noi in cucina ormai può fare a meno della carta forno? Utilissima per non far bruciare e attaccare le pietanze in forno, per evitare l’uso di sostanze grasse e per mille altri impieghi, è diventata uno strumento molto apprezzato dalle casalinghe e […]
Roma – Impiattiamo l’Arte: Macarons con Crema e Creme Caramel | VIDEO. La cucina è sempre più, a pieno titolo, considerata un’arte. L’ arte di creare un’alchimia, data dalla capacità di trovare un equilibrio tra sapori, consistenze e profumi… Ma anche l’arte di presentare piatti esteticamente molto belli, che giocano su cromatismi, linee e forme. C’è però chi va oltre e […]
Sanremo – Cristina D’Avena ospite a Sanremo e regina in Cucina….. Cristina D’Avena, 51 anni è stata e continua ad essere il punto di riferimento per migliaia di bambini (e bambini ormai cresciuti) in tutta Italia. Ospite dell’ultima serata della 66esima edizione del Festival di Sanremo, Cristina D’Avena promette di farci sognare. Le sue canzoni, dedicate […]
Roma – A Scuola con lo Chef, ovvero i corsi di cucina di LadyBlitz. Nuova bellissima iniziativa in collaborazione con il gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”. Da domani, ogni mercoledì, a cadenza settimanale, inizieranno delle utilissime lezioni di Cucina e Pasticceria con importanti professionisti del settore. Questo nuovo progetto nasce da un’idea della nostra collaboratrice […]
Roma – Lunedì 21 dicembre arriva “Semplicemente Nigella” su Laeffe. Da Lunedì 21 Dicembre alle ore 19.35 in Prima Tv italiana assoluta su Laeffe (canale 50 DTT e tivùsat, 139 Sky) arriva Semplicemente Nigella, l’ultimo inedito TV Show di Nigella Lawson, regina indiscussa dei libri di cucina e della passione rilassata e godereccia per il buon cibo. Undici bestsellers da milioni di copie […]
Roma – Chi sono i personaggi di cucina più popolari sui social network Con il nuovo anno in arrivo e il conto alla rovescia per la quinta stagione di Masterchef Italia, quale momento migliore per stilare la classifica dei personaggi della cucina più popolari sui social network? “Dopo il loro ingresso nel mondo dello spettacolo […]
ROMA – E’ morto il giovane chef Fabio Riondino. Il cuoco de “La prova del cuoco” è deceduto in un incidente stradale in Africa. Riondino è stato uno dei protagonisti dell’edizione del 2013: si è spento a 44 anni. Il pullman sul quale viaggiava, in Botswana, dove si trovava in vacanza insieme a sua figlia […]
ROMA – La domanda non è la prima volta che viene posta, ma il quesito resta ancora senza risposta: guanti sì o guanti no in cucina? Il dibattito è stato lanciato da Nigella Lawson, la regina dei programmi di cucina inglesi, che indossa spesso dei guanti in lattice durante il suo show Simply Nigella, in […]
ROMA – Il piatto italiano per eccellenza, la pasta. Centinaia di tipi, innumerevoli condimenti. Ma quali sono quei piatti di pasta talmente radicati nella nostra tradizione che chiunque italiano dovrebbe saper fare? Amatriciana, carbonara, lasagne…Repubblica riporta 7 fra le ricette più famose simbolo della cucina italiana e del culto per la pasta che abbiamo nel Belpaese. […]
ROMA – Cipolle ti fanno piangere? Usa l’Onion goggles. Secondo quanto riportato dal Daily Mail, si tratta di un particolare tipo di occhiale che va indossato quando tagli le cipolle e che protegge gli occhi evitando di farti lacrimare. Il prezzo varia: si va dai 76 euro ai 20 euro. E’ possibile scegliere fra colori di […]
ROMA – In quale paese si mangia meglio? Quali sono i migliori paesi al mondo per mangiare e gustare al meglio la cucina locale? La Cnn prova a rispondere e si scopre che a farla da padrone è l’Asia. Terza l’Italia… Vediamo le prime 10 posizioni. Taiwan: The winner is Taiwan o Repubblica di Cina. […]
ROMA – Sesso e cucina, 10 cibi con cui provocare il partner a tavola. Quando la routine prende il sopravvento in una relazione e si ha voglia di riaccendere la passione, non è necessario ricorrere all’acquisto di sex toys. E’ possibile aiutarsi con qualcosa di meno artificiale: il cibo. Non tutti gli alimenti sono adatti per […]
ROMA – E’ una bimba americana di 8 anni ed è diventata la reginetta dei dolci su YouTube. Charli inoltre guadagna circa 128 mila dollari al mese (118 mila euro) col suo canale “CharlisCraftyKitchen”, una piccola scuola di cucina per bambini. La ragazzina e la sorellina Ashlee si mettono il grembiule e preparano torte o […]
ROMA – Come si carica la lavastoviglie in maniera corretta? Perchè delle volte alcuni piatti non vengono puliti bene? I ricercatori in chimica dell’università britannica di Birmingham, che hanno studiato il flusso dell’acqua all’interno delle lavapiatti in funzione per dare consigli su come e dove è meglio mettere le stoviglie affinché il risultato, in termini […]
Come fare uova sode a forma di cuore? Un video pubblicato su YouTube dal sito Davehax lo mostra. Sono necessari un pezzo di cartone da latte, una bacchetta di legno come quelle utilizzate per mangiare il sushi e due elastici. Una volta che le uova sono state fatte bollire vanno avvolte nel cartone, poi è […]
ROMA – Risparmio e cucina sana anche a misura di bimbo. Jack Monroe, una mamma single inglese, dopo aver improvvisamente perso il lavoro si è ritrovata a non potersi permettere il lusso né di perdere il sorriso né di acquistare un omogenizzato. Così dispensa e ingredienti alla mano, ha cercato un metodo per far mangiare il suo piccolo […]
ROMA – Le ostriche sono saporite e versatili.Ma come si mangiano, si scelgono e si preparano questi molluschi? Elisa Poli per Repubblica Donna ha intervistato Katy Davidson, conosciuta anche come The Oyster Lady e ha fondato Mangez Moi, una realtà che organizza lezioni, workshop e catering, il tutto incentrato sulle ostriche. Ecco alcuni passaggi dell’intervista: Come sei […]
ROMA – Fate la scarpetta e lasciate il piatto completamente pulito? Rischiate di mangiare il doppio. Una ricerca del Food and Brand Lab della Cornell University ha da poco dimostrato che in media gli adulti mangiano quasi tutto ciò che mettono nel piatto. Katherine Abowd Johnson, l’autrice dello studio, ha perlustrato circa 1200 ristoranti di […]
ROMA –Nutella, cereali, ma anche il caffè e la carne. L’effetto serra avrà infatti una serie di ripercussioni sull’agricoltura e quindi sul cibo che portiamo in tavola. Molti alimenti potrebbero diventare improvvisamente troppo cari. Il mensile americano Mother Jones ha individuato una serie di alimenti che potrebbero scomparire dalla nostra colazione a causa dei cambiamenti climatici: – […]
TORINO – La cucina come strumento “politico” per cambiare un Paese, strumento per far nascere l’orgoglio della propria cultura e della propria terra. A parlare del valore “rivoluzionario”, e sociale, della cucina è uno dei più grandi chef al mondo, il peruviano Gaston Acurio, creatore di un vero e proprio movimento per il rilancio della […]
ROMA – Da un lato il dolce, cibo e bevanda degli Dei, dall’altro accostato, in via metaforica, a una nota caratteriale scorbutica, quasi scostante, di acidità. Eppure l’agro in cucina serve ed ha un ruolo a dir poco fondamentale. Giacomo A. Dente per il Messaggero spiega che Nella storia dell’alimentazione l’agro compare spesso quasi per caso, […]
ROMA – Fare la spesa prima di tornare a casa, riporre subito gli alimenti in frigo e usare borse termiche per i surgelati. Sono i consigli che l’Istituto Zooprofilattico di Torino ha riassunto in una cartolina diffusa negli ipermercati Novacoop per evitare le intossicazioni d’estate dovute all’aumento di batteri nel cibo. “Anche il consumatore deve […]
