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Crostata al Cacao con Ricotta e Gocce di Cioccolato Fondente

IN CUCINA CON LADYBLITZRubrica a cura di Manuela Lantermino La crostata è uno di quei dolci che si presta a mille interpretazioni e, un classico tra i classici, è la versione con ricotta e gocce di cioccolato. Qui vi presentiamo una golosa rivisitazione di questo delizioso dolce proposta da Claudia Ventrone…La sua versione, infatti, presenta una […]

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Nuvola… di Meringa con cuore di Cacao e Pistacchio

IN CUCINA CON LADYBLITZRubrica a cura di Manuela Lantermino Una leggera meringa con un cuore di pan di spagna al cacao farcito con cremoso al pistacchio… Una Nuvola di infinita bontà. Andreina Feola ci spiega come preparare questa delizia.  Tempo di realizzazione.2 ore. Difficoltà.Media. Ingredienti. Pan di Spagna al cacao95 g di Tuorli80 g di ZuccheroSaleBuccia […]

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Torta Moderna al Cocco e Gianduia

Roma – Torta Moderna al Cocco e Gianduia. Un soffice Pan di Spagna al Cacao sormontato da una fresca bavarese al cocco con un cuore goloso di cremoso al gianduia… Insomma una vera goduria per il palato… Vanessa Donnini ci spiega come preparare questa deliziosa Torta Moderna al Cocco e Gianduia. Tempo di realizzazione. 1 ora e […]

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Cornetti Bicolore… Due volte golosi

Roma – Cornetti Bicolore… Due volte golosi. Rosanna Ippolito ci insegna a preparare i Cornetti Bicolore. Ancora non mi ero decisa a fare i Cornetti Bicolore, avevo paura che non lievitassero, che l’impasto scuro non venisse bene invece devo dire che sono venuti proprio bene. Per farli dovete preparare due versioni di impasto uno scuro con il cacao […]

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Pan Bauletto Vortice al Cioccolato senza uova, latte e burro

Roma – Pan Bauletto Vortice al Cioccolato senza uova, latte e burro. Un Pan Bauletto doppio gusto senza uova, latte e burro ideale per merende golose e colazioni saporite, perfetto anche per vegani e intolleranti al lattosio. Ecco la ricetta con lievito madre o con lievito di birra, ce la spiega Nella Cappucci.  Tempo di realizzazione. 1 ora e […]

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Kinder Pane Cioc al Cacao

Roma – Kinder Pane Cioc al Cacao. Chi non conosce le cioccolatosissime merendine della Ferrero Kinder Pane Cioc al Cacao? Soffici e golose sono una vera goduria… e allora perché non provare a farle a casa con ingredienti genuini e controllati… Una straordinaria merenda per i vostri bambini e non solo… Vedrete farete felici grandi e piccini! Luigia […]

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Speciale Natale: Cappellacci al Cacao con Zucca e Ricotta

Roma – Speciale Natale: Cappellacci al Cacao con Zucca e Ricotta Quale migliore occasione delle feste di Natale per portare in tavola questi gustosi e creativi Cappellacci al Cacao con Zucca e Ricotta… Un primo piatto che lascerà a bocca aperta tutti i vostri commensali. Fabiola de Simone Tempo di realizzazione. 2 ore + riposo in […]

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Zuccotto Semifreddo al Cacao e Caffè

Roma – Zuccotto Semifreddo al Cacao e Caffè. Uno squisito Zuccotto Semifreddo al Cacao e Caffè, scenografico e goloso, per deliziare i vostri ospiti al termine di un pranzo di festa… Vedrete sarà un successone…. Ce lo propone Juan Alberto De Lucia. Tempo di realizzazione. 3 ore + congelamento. Difficoltà. Media. Ingredienti per 10 persone. Pan di spagna. 4 […]

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Panbrioche Maculato al Cacao

Roma – Panbrioche Maculato al Cacao. Un lievitato dolce da colazione che farà felice i vostri bimbi ma piacerà tanto anche ai grandi… Perfetto anche per una sana merenda, uno spuntino goloso o il brunch. Tempi di lavorazione. 1 ora e 30 minuti. Tempi di lievitazione. 6 ore. Difficoltà. Media. Stampo: 10×30 cm. Ingredienti. 250 ml […]

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Chiffon Cake al Cacao senza glutine

Roma – Chiffon Cake al Cacao senza glutine*. La chiffon cake è una torta sofficissima, la sua particolarità sta nel fatto che lo stampo a ciambella è dotato di piedini perchè, una volta cotta, va lasciata raffreddare a testa in giù. Questa è una versione in totale assenza di glutine* e ce la propone Cinzia Carcia. Tempi di lavorazione. 1 ora. […]

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Ricette dolci senza glutine: ciambella variegata al cacao

ROMA – Un dolce veloce da preparare. Una ciambella variegata al cacao realizzata senza glutine. Ingredienti: 230 grammi di farina di riso, 75 grammi di amido di mais, 200 grammi di zucchero, 75 grammi di fecola di patate, 50 grammi miele, 4 uova, 200 grammi di olio di semi, 150 grammi di latte di riso, 12 […]

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Ricette di dolci: biscotti variegati al cacao

ROMA – Dei graziosi e gustosi biscotti variegati al cioccolato. Ottimi per la colazione o per una merenda da accompagnare al tè. Ingredienti: 200 grammi di burro, 20 grammi di cacao in polvere, 270 grammi di farina 00, 100 grammi di zucchero, un albume. Preparazione: Iniziate passando al mixer il burro freddo a pezzetti con […]

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Ricette di dolci: torta al cacao con mandorle e caffè

ROMA – Una semplice torta al cacao aromatizzata con mandorle e caffè. Ottima per la colazione o per una ricca merenda. Ingredienti: 200 grammi di farina, 200 grammi di cioccolato fondente, 280 grammi di zucchero, 200 grammi di margarina, una bustina di lievito chimico in polvere, una fialetta di aroma di mandorle, 3 cucchiai di […]

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Ricette di dolci: cremoso al pistacchio con crumble al cacao

ROMA – Un dolce gustoso e facile da preparare. Il cremoso al pistacchio viene servito con uno strato di crumble al cacao che dà al dessert croccantezza e dolcezza. Ecco la ricetta proposta dal sito Giallo Zafferano: Ingredienti: 2 grammi di colla di pesce, 250 millilitri di panna fresca, sale, 55 grammi di pistacchi, 80 […]

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cucina

Ricette di dolci: bonet piemontese con rum e amaretti

ROMa – Il bonet è un tipico dolce piemontese, realizzato con cacao, caramello, amaretti e rum. Ecco la ricetta proposta dal sito Giallo Zafferano: Ingredienti: 50 grammi di cacao in polvere, 100 grammi di amaretti, mezzo bicchiere di rum, 10 tuorli, 700 mkillilitri di latte, 150 grammi di zucchero, 100 grammi di zucchero semolato, Preparazione: […]

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Ricette di dolci: torta stracciatella macchiata al cacao

ROMA – Una torta veloce e gustosa. La torta stracciatella è una classica torta margherita, “macchiata” all’interno con cioccolato fondente. Ingredienti: 150 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di fecola di patate, 200 grammi di farina, 3 uova, 120 millilitri di olio di semi, 200 grammi di zucchero, una bustina di vanillina, una bustina di […]

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Salute

Dieta anti freddo: pere, zenzero, cioccolato, spinaci. E pochi grassi

ROMA – Il gelo è arrivato su tutta l’Italia. Per affrontarlo al meglio si parte dalla tavola: con pere, kaki, peperoncino, zenzero, spinaci, cicoria e cioccolato. Dimenticate alcolici e grassi: che scaldino il corpo è solo un falso mito. L’alcol è un vasodilatatore, fa arrossare la pelle e sul momento riscalda, ma l’effetto dura poco […]

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Salute

Cacao, curcuma, tè… antiossidanti gustosi contro l’invecchiamento

INDIANAPOLIS – Antiossidanti naturali per combattere l’invecchiamento senza rinunciare al gusto: cacao, tè (soprattutto quello matcha), olio di oliva, mirtilli, spezie e vino sono preziosi alleati della salute. Come conferma l’ultimo studio americano presentato al congresso annuale dell’American Chemical Society di Indianapolis (Usa), questi alimenti sono un elisir naturale per contrastare i radicali liberi. Cacao, tè, olio […]

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Salute

Cacao contro Alzheimer e Parkinson: previene la degenerazione dei neuroni

SIENA – Contro morbo di Alzheimer e Parkinson via libera al cacao: grazie ai suoi antiossidanti, e in particolare ai polifenoli, stimola la protezione dei neuroni. I polifenoli del cacao, infatti, permettono la sopravvivenza del fattore cerebrale Bdnf, che contribuisce a tenere in vita i neuroni esistenti e ne favorisce la crescita di nuovi. La scoperta […]

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Salute

Il sonno si prepara a tavola: ecco i cibi che fanno dormire meglio

ROMA – Prepararsi a dormire a tavola: si può e si deve fare, sottolineano gli esperti, in particolare quelli della Perelman School of Medicine presso l’Università della Pennsylvania, autori di una ricerca che sottolinea il legame tra alimentazione e qualità e durata del sonno. I ricercatori hanno notato che se si beve poca acqua e si […]

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cucina

Ricette di dolci: rotolo al cacao con cannella e crema al cappuccino

ROMA – Un dolce sfizioso e ottimo per una gustosa colazione. Il rotolo al cacao contiene una deliziosa e delicata crema al cappuccino insaporita alla cannella. Ingredienti: Per la torta: 200 g di cioccolato al 50% di cacao, 6 uova grandi (tuorli e albumi separati), 130 g di zucchero semolato, un cucchiaino di vaniglia o […]

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Ricette di dolci: crostata con crema di cacao al peperoncino e lamponi

ROMA – Un dolce semplice da preparare. In questo caso, per facilitare e velocizzare il compito, proponiamo la versione della ricetta con la base di frolla al cacao già pronta e la cioccolata aromatizata al peperoncino già realizzata. Ingredienti: una base di frolla al cioccolato una dose di crema di cioccolato al peperoncino 250 grammi […]

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Ricette di dolci: tortino al cacao con cuore alla fragola

ROMA – Un dolce gustoso semplice da preparare. Il classico tortino al cacao è accompagnato da un ripieno morbido di fragola. Ingredienti: 100 grammi di cioccolato fondente al 50% 50 grammi di cioccolato fondente al 70% 80 grammi di burro 70 grammi di zucchero 20 grammi di farina bianca 00 2 uova un cucchiaio di […]

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Crostata di pasta brisè con cacao amaro e cannella

ROMA – L’amaro del cacao e il sapore particolare e dolce della cannella. Questa “finta” crostata è un ottimo dessert semplice da preparare e soprattutto poco calorico visto il basso contenuto di burro. Ingredienti: 200 grammi di pasta brisé 250 grammi di cioccolato fondente 2 uova piccole 100 grammi di zucchero 60 grammi di burro […]

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Un dolce semplice e goloso: biscotti al cacao profumati all’arancia

ROMA – Un biscotto semplice da preparare ma decisamente goloso. I biscotti al cacao sono i preferiti da tutti, dai più piccoli fino ai più grandi. Ingredienti: 500 grammi di farina bianca 200 grammi di burro 275 grammi di zucchero 50 grammi di cacao in polvere 4 uova intere un tuorlo vaniglia in polvere scorza d’arancia […]

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Cacao, la dolce ricetta per allontanare l’Alzheimer

L’AQUILA – Un po’ di cacao al giorno allontana l’Alzheimer di torno: una ricetta golosa per fermare il declino cognitivo. Lo dice una ricerca tutta italiana, dell’Università dell’Aquila. Sotto forma di tavoletta o di praline, di bevanda o in polvere, il cacao non ha solo funzioni antiossidanti e antidepressive. Grazie ai flavonoidi di cui è […]

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Cupcakes al cioccolato, un dessert classico

ROMA – I cupcakes al cioccolato sono dei dolcetti semplicissimi di origine americana. Solitamente come anche i cupcakes tradizionali alla vaniglia, i cupcakes al cioccolato possono essere utilizzati come base per delle decorazioni fantasiose con glasse colorate o pasta di zucchero da modellare a piacimento. Ingredienti per 12 cupcakes: Burro a temperatura ambiente, 120 grammi Cacao amaro […]

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Tortino al cacao con cuore di cioccolato fondente

ROMA – I tortini di cioccolato con cuore fondente sono delle golose tentazioni di cioccolato monoporzione, dal cuore morbido e fondente, cotti al forno, facili e veloci da realizzare. Per comodità, potreste anche prepararli e surgelarli, tirandoli fuori dal freezer, lasciandoli scongelare per un paio d’ore e poi infornarli pochi minuti prima di servirli. Ingredienti per 4 […]

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Torta al cioccolato con cuore morbido al cocco

ROMA – La torta al cioccolato con cuore morbido al cocco è un dolce semplice da preparare e adatto ad ogni occasione. Il contrasto tra il cacao ed il cocco crea il giusto contrasto di sapori, ma anche visivo, con il bianco all’interno del dolce. Ingredienti: 350 grammi di farina 250 grammi di burro 250 […]

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Crepes al cacao amaro con cioccolato bianco

ROMA – Un dolce semplice da preparare ma gustoso per la sua ricchezza. Le crepes al cacao con cioccolato bianco creano il giusto contrasto al palato: l’amaro del cacao e la dolcezza del cioccolato bianco lo rendono un dessert adatto a tutti. Per un dopo pasto ma anche per una merenda pomeridiana. Ingredienti per 8 […]