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cucina

Staccante cremoso per stampi da forno

Roma – Staccante cremoso per stampi da forno. Ilenia Cutrale ci insegna a preparare uno Staccante cremoso per stampi da forno da avere sempre pronto per l’uso per preparazioni si dolci che salate. Grado di difficoltà. Facile. Ingredienti. 100 g di olio di semi. 50 g di burro morbido. 50 g di farina. Procedimento. Lavorare tutto insieme […]

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Salute

Burro riabilitato: non fa male al cuore e protegge dal diabete

NEW YORK – Burro riabilitato: non fa male al cuore e addirittura potrebbe proteggere dal diabete. E’ quanto hanno scoperto i ricercatori della Friedman School of Nutrition Science and Policy della Tufts University, negli Stati Uniti. Lo studio dimostra come il consumo di burro sia solo debolmente associato alla mortalità, mentre non c’è legame con le malattie […]

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cucina

Cucina Sana: Come sostituire il Burro nei dolci

Roma – Cucina Sana: Come sostituire il Burro nei dolci. (di Federica Constantini)  Spesso mi chiedono come sostituire il burro nei dolci, quindi ho deciso di scrivere questo articolo per elencare tutti i modi possibili. Dedicato a tutti gli intolleranti al lattosio, ai vegani e a chi semplicemente vuole seguire una sana e corretta alimentazione e restare in forma con […]

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Salute

Time, rivoluzione burro: “Grassi non fanno male”. Zuccheri veri nemici

NEW YORK – Il burro nemico della salute? Il Time non è d’accordo e per mezzo di una copertina provocatoria promuove i grassi: “Mangiate il burro. Gli scienziati hanno bollato i grassi come nemici. Ecco perché si sbagliano” recita la copertina del magazine. Il Time si schiera a favore dei grassi ed è pronto a […]

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Torta al cioccolato senza burro né uova

ROMA – Torta al cioccolato senza burro né uova. Una ricetta semplice per un dolce gustoso e relativamente leggero, senza burro né uova. INGREDIENTI: – 180g farina autolievitante – 130g zucchero – mezza bustina di lievito per dolci se si usa la farina 00 – 40g cacao amaro – 5 cucchiai di olio di semi […]

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Salute

Cuore, i grassi saturi non sono il primo nemico da combattere

LODNRA  – I grassi saturi non sono il nemico numero uno per le patologie cardiovascolari. Il professore Aseem Malhotra, della Croydon University Hospital di Londra, ha spiegato in un lungo articolo sul British Medical Journal ripreso dalla Bbc che questi grassi, presenti in cibi come il burro, i dolci o la carne grassa, non sono “il […]

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cucina

Panettone senza burro ma con olio agli agrumi: la rivoluzione di Wakuda Tetsuya

LANCIANO (CHIETI) – Il primo panettone senza burro: è nato in Abruzzo. Opera, però, di uno chef giapponese: Wakuda Tetsuya. Il panettone è stato presentato al Salone di Singapore. Al posto del tradizionale burro viene fatto con olio agrumato.  L’azienda che produce questo dolce rivoluzionario è la Esperidia di Lanciano. L’iniziativa era stata lanciata a Natale del […]

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cucina

Ricetta: Il Gateau di Patate

Per Preparare il Gateau di Patate dovrete prima cuocere le patate. Fate bollire le vostre patate in acqua salata per 40 minuti circa(oppure per 20 con la pentola a pressione).Non appena le patate saranno cotte spellatele e schiacciatele con una forchetta,l’ideale sarebbe usare lo schiacciapatate o il passaverdura, e mettetele in una ciotola capiente. Aggiungete il […]

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cucina

Un semplice dolce davvero squisito la torta di amaretti

Lavorate a lungo 200 gr di burro e 200 gr di zucchero. Aggiungere 2 uova e lavorare a lungo, unite, per finire, 200 gr di farina e 200 gr di fecola, 1 bustina di lievito e amalgamate il tutto senza fomare grumi. Sbriciolate 200 gr di amaretti e bagnateli con 1 bicchiere di marsala e […]

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cucina

Uova alla fiorentina un vero concentrato di bontà

Consigli rapidi per preparare questo piatto. Lavate un Kg di spinaci e cuoceteli al vapore, scolateli , strizzateli e metteli in una casseruola con una noce di burro. Mettete in un altra pentola 25 gr di burro e 3 cucchiai di farina mecolate e cuocete per un minuto, togliete dal fuoco e mescolate aggiungendo 300 […]

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cucina

Consigli alimentari dopo l’ estate

L’estate si sa, porta tutti a cercare la giusta linea, si ricorre a diete, sport, per raggiungere il peso ideale, quanta fatica ! ma come si fa a mantenere tale effetto anche quando finisce l’estate e si è meno motivati? E’ un grande dilemma, ma tutto si può risolvere attraverso due cose certe che portano […]

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ambiente

Ecco piccoli consigli d’ estate

Come dobbiamo comportarci in estate? Sappiamo molto bene che per affrontare il freddo della terribile stagione invernale abbiamo necessità  di ingerire alimenti più calorici quindi, con la medesima logica, dobbiamo modificare un po’ anche la nostra alimentazione nella stagione più calda. Per un sano benessere psicofisico è bene integrare la nostra dieta aggiungendo per lo […]