Taggato: basilico

Parmigiana di Melanzane alla catanese

Parmigiana di Melanzane alla catanese

Roma – Parmigiana di Melanzane alla catanese. Antonella Audino ci insegna a preparare la tipica Parmigiana di Melanzane alla catanese. Voglio specificare “alla Catanese” spiegando la mia ricetta, perchè come tutte le ricette assolutamente popolari viene...

Linguine con Pesto di Pistacchi, Noci e Menta

Linguine con Pesto di Pistacchi, Noci e Menta

Roma – Linguine con Pesto di Pistacchi, Noci e Menta. Lucia Zolferino ci propone un primo piatto gustoso e profumato dal sapore mediterraneo: le Linguine con Pesto di Pistacchi, Noci e Menta. Semplice e veloce da preparare,...

Il Pesto Genovese non si tocca

Il Pesto Genovese non si tocca

Genova – Il Pesto Genovese non si tocca. Il Pesto Genovese, tipico condimento della tradizione ligure, rischia ancora una volta di essere svalutato. Cominciamo col dire che spesso in commercio, con la dicitura di pesto “alla”...

Basilico, cannella, timo…: curarsi con le spezie

ROMA – Una spezia per ogni malanno. Ricche di vitamine, sali minerali e antiossidanti, oltre che di sapore, le spezie possono essere utili sia per il benessere quotidiano sia per curare alcuni malesseri anche...

La ricetta per una buona pizza margherita. Un piatto da re anzi regina.

La ricetta per una buona pizza margherita. Un piatto da re anzi regina.

Ingredienti della ricetta: -lievito fresco -sale -farina -olio -acqua tiepida -mozzarella pomodoro basilico 1-sciogliete  il lievito di birra in acqua tiepida con  sale ed un cucchiaio di olio 2-aggiungete un pò di farina fino...

I torvicelli, la pasta di Tognazzi fatta a mano, con sugo di pomodoro e alici

I torvicelli, la pasta di Tognazzi fatta a mano, con sugo di pomodoro e alici

Diventati famosi nella cittadina di Torvaianica, tanto visitata negli anni ’60 da attori ed artisti del calibro di Totò, Gina Lollobrigida ed Ugo Tognazzi, al quale è stata dedicata anche una piccola zona sul...

Per conservare il basilico ed il prezzemolo…ecco qualche consiglio…

Per conservare il basilico ed il prezzemolo…ecco qualche consiglio…

Volete conservare le foglie di basilico o il prezzemolo che coltivate nell’orto o sul balcone di casa? Tagliate le vostre piante a 5 cm dal terreno e mettetele nel congelatore in un sacchetto da...