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Salute

Dieta sana, 5 motivi per mangiare gli asparagi

ROMA – Gli asparagi sono sempre più amati dagli italiani. Nel 2017 il 43% delle famiglie ha acquistato almeno una volta gli asparagi, una decina di anni fa- segnalano gli analisti- il valore era al 39%. L’Italia è il settimo produttore mondiale, in testa la Cina con 93.000 ettari, seguita dal Messico (29.000 ettari), dalla […]

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cucina

Rotolo di Frittata agli Asparagi… per un pranzo che sa di primavera

Roma – Rotolo di Frittata agli Asparagi… per un pranzo che sa di primavera. Dina Gintsburg ci propone un piatto perfetto per queste miti giornate primaverili. Rotolo di frittata agli asparagi è la soluzione ideale durante le calde giornate primaverili ed estive quando si è continuamente alla ricerca di piatti veloci e freddi da fare, ma anche quando […]

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cucina

Risotto Asparagi e Violette

Roma – Risotto Asparagi e Violette. Santino Strizzi ci propone un risotto insolito e creativo, dai sapori e dai profumi decisi… …dedicato alla mia mamma LUCIA… alla quale piacevano moltissime le violette…e andavamo a raccoglierle nei boschi di Quadri….. Tempo di realizzazione. 30 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti per 4 persone. 280 g di riso Carnaroli. 3 cucchiai […]

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cucina

Strudel con Asparagi, Burrata e Prosciutto

Roma – Strudel con Asparagi, Burrata e Prosciutto. Strudel con Asparagi, Burrata e Prosciutto, perfetto per la primavera, per un pranzo all’aria aperta, un brunch o un pic-nic.  Abbinato ad una fresca insalata si rivelerà anche un’ottima soluzione per un pasto veloce, fresco e nutriente. Ci spiega come prepararlo Rosa Del Gaudo. Tempo di realizzazione. 50 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti. […]

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cucina

Riso Venere con Fragole e Asparagi

Roma – Riso Venere con Fragole e Asparagi. Dina Gintsburg ci propone un originale e sfizioso Riso Venere con Fragole e Asparagi, un primo piatto diverso dai soliti, ideale per gli amanti dei sapori “particolari” come l’unione di dolce e salato… Assolutamente da provare! . Tempo di realizzazione. 1 ora. Difficoltà. Facile. Ingredienti per 2 persone. 100 […]

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cucina

Crema di Patate e Cannella con Flan di Asparagi

Roma – Crema di Patate e Cannella con Flan di Asparagi. Un delicato flan di asparagi su una soffice crema di patate profumata alla cannella… Un’idea sfiziosa e originale da portare sulle tavole di inizio primavera… Dina Gintsburg ci spiega come prepararla. Tempo di preparazione. 1 ora circa. Difficoltà. Facile. Ingredienti per 4 flan. Per la crema […]

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cucina

Strudel Asparagi e Parmigiano

Roma – Strudel Asparagi e Parmigiano. Uno strudel salato davvero sfizioso, un piatto classico avvolto in una sottilissima pasta salata… Provatelo ne sarete conquistati al primo morso. Ce lo propone Patrizia Creazioniecollezioni. Tempo di realizzazione. 1 ora. Difficoltà. Media. Ingredienti. Per la pasta strudel. 150 g di farina tipo 1. 60 ml di acqua tiepida. 1 uovo intero. 1 […]

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cucina

Crema di Asparagi e Capesante di Juri Bellani

Roma – Crema di asparagi e capesante di Juri Bellani. Lo Chef Juri Bellani ci presenta un primo piatto raffinato dal profumo di mare dove il sapore delicato delle capesante si armonizza piacevolmente con il gusto saporito e deciso degli asparagi. Ingredienti per 4/6 porzioni. Capesante intere 4pz per pozione. Asparagi circa 1kg. Brodo vegetale 1 l. Patate […]

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cucina

Risotto Vongole e Asparagi…

Roma – Risotto Vongole e Asparagi… Tempo di preparazione. 1 ora + il tempo per spurgare la vongole. Difficoltà. Facile. Ingredienti per 2 persone. 160 g di riso Carnaroli. 500 g di vongole. 200 g di asparagi. 1 cipollotto piccolo fresco. 4 cucchiai di olio evo. 40 g di burro. vino bianco q b. qualche rametto […]

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cucina

Fagottini di Asparagi su Crema di Patate

Roma – Fagottini di Asparagi su Crema di Patate. Questi squisiti fagottini di crèpe farciti con asparagi e prosciutto cotto su un letto di soffice crema di patate, oltre ad essere belli sono anche buonissimi e lasceranno i vostri ospiti a bocca aperta. Ecco la ricetta di Clelia Dessì. Tempo di preparazione. 1 ora. Difficoltà. Bassa. Ingredienti per 4 […]

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cucina

Involtini di Tacchino agli Asparagi

Roma – Involtini di Tacchino agli Asparagi. Oggi vi proponiamo un piatto sano, gustoso e veloce della Food Blogger Federica Gianelli: Involtini di Tacchino agli Asparagi…  Ecco cosa ci racconta: La carne bianca, purchè di provenienza certa e certificata, trova d’accordo tutti i nutrizionisti: è molto più sana, digeribile e leggera di quella rossa e può essere consumata […]

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cucina

Lasagne Asparagi e Gorgonzola

Roma – Lasagne Asparagi e Gorgonzola. Lasagna vegetariana e creativa proposta dalla foodblogger Tremen Tina, una gustosa sfoglia fatta con  farina di castagne e semola rimacinata, farcita con asparagi e una deliziosa besciamella al gorgonzola. Assolutamente da provare. Ingredienti (Per 6 persone). Per la pasta. 80g di farina di castagne. 80g di semola rimacinata. 1 uovo grande. q.b. asparagi […]

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cucina

Treccia danese con Asparagi, Gorgonzola E Speck

Roma – Treccia danese con  Asparagi, Gorgonzola E Speck. Questa tipica preparazione del Nord Europa, molto saporita e bella a vedersi,  può essere sia dolce che salata ed è molto versatile, infatti si presta ad essere farcita nei modi più disparati. Qui di seguito vi proponiamo la versione di Ornella Lara Pasquariello, con Asparagi, Gorgonzola E Speck. Tempo […]

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cucina

Vellutata di asparagi e patate con le vongole

ROMA – Un modo per rendere sfiziosa una semplice crema di verdure. L’aggiunta delle vongole impreziosisce questo primo piatto con il quale potrete stupire i vostri amici. Ingredienti: 500 g di patate, 500 g di asparagi verdi, un kg di vongole veraci, sale, pepe, olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio Preparazione: Iniziate subito mettendo a […]

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bellezza

Asparagi per depurarsi dopo le feste. E dopo una sbronza

SEUL – Siamo ormai a metà gennaio, e le Feste di Natale e Capodanno sembrano già un ricordo lontano. Ma se, tra il ritorno al lavoro e la ripresa delle normali attività, non siete ancora riusciti a rimettervi a regime un aiuto lo potete trovare direttamente a tavola: con gli asparagi.  Queste verdure saporite hanno […]

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Salute

Asparagi contro il diabete di tipo 2: abbassano la glicemia

KARACHI – Curare il diabete di tipo 2, quello più comune, con gusto: si può fare, mangiando asparagi. La scoperta arriva dal Pakistan, dove i ricercatori dell’Università di Karachi hanno notato come queste verdure controllino i livelli di zucchero nel sangue, favorendo la produzione di insulina.  Dallo studio è venuto fuori che già mangiando basse […]

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cucina

Tortino a strati con aragosta e punte di asparagi

ROMA – Un piatto difficile da preparare, che richiede pazienza e soprattutto un ottimo ingrediente principale, l’aragosta. Il tortino a strati è fatto con una sorta di crepes una sull’altra, alternate ad un ripieno di asparagi e aragosta speziata. La ricotta rende il piatto cremoso. Ingredienti: 75 grammi di farina 220 millilitri di latte 2 […]

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cucina

Fusilli con pesto di rucola e asparagi saltati

ROMA – Un primo piatto sfizioso e dal sapore particolare. La pasta con pesto di rucola e asparagi è una pietanza equilibrata che crea il giusto contrasto di sapori, entrambi molto forti tra le due verdure. Ingredienti: Asparagi verdi 500 grammi Burro 30 grammi Olio di oliva extravergine 3 cucchiai Fusilli 400 grammi Pepe Sale […]

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cucina

Paccheri gratinati ripieni agli asparagi

ROMA – Con il procedimento e il “ricordo” dei cannelloni, ecco un piatto buono e semplice da preparare. Ormai di siti di cucina ce ne sono parecchie e quella dei paccheri ripieni è diventate una vera e propria arte, con ricette e farciture di ogni tipo. Vi proponiamo la variante agli asparagi per un primo […]