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Cornetti ai cereali con miele e semi di papavero

IN CUCINA CON LADYBLITZRubrica a cura di Manuela Lantermino Antonella Audino, instancabile e pirotecnica food blogger ci propone un’altra delle sue deliziose ricette con la sua solita simpatia. I Cornetti ai cereali e miele con semi di papavero Timer, abbattitore, planetaria, cervello…tutto in movimento in una sinergia pazzesca, oggi riesce tutto magnificamente e sono fiera di questi […]

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Friselle con Grano Arso… Una tipica specialità pugliese!

Roma – Friselle con Grano Arso… Una tipica specialità pugliese! Antonella Audino, inesauribile fonte di ispirazione culinaria, ci spiega come preparare le Friselle con Grano Arso. La frisa deve essere corposa, consistente, avere gusto e sapore, bagnata non deve spappolarsi e diventar poltiglia, al morso deve mantenere quell’anima croccante… o per lo meno questo è il mio […]

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Crostata morbida con confettura ed albicocche fresche BIMBY

Roma – Crostata morbida con confettura ed albicocche fresche BIMBY. Antonella Audino  ispirandosi alla crostata morbida lihgt  di Marina Braito, ci propone questa golosa Crostata morbida con confettura ed albicocche fresche… Della mitica torta della Braito, Antonella ha preso l’impasto adattandolo poi a un frutto estivo come le albicocche… Non ci resta che provarla! Tempo di realizzazione. […]

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Torta di Mele Estiva con o senza Bimby

Roma – Torta di Mele Estiva con o senza Bimby Antonella Audino sempre instancabile ai fornelli ci fa scoprire una nuova squisitezza la Torta di Mele Estiva. Non releghiamo la torta di mele all’autunno ed all’inverno, ci sono torte che non hanno stagioni… soprattutto se scopri la torta di mele più buona in assoluto, quella di Marina […]

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Fusilli Integrali con Verdure al profumo di Curry

Roma – Fusilli Integrali con Verdure al profumo di Curry. Antonella Audino ci propone un’altro dei suoi piatti facili facili ma tanto sfiziosi. Un primo veloce e gustoso con pochi ingredienti che spesso abbiamo in frigo e con l’aggiunta di un intenso profumo indiano che rende speciale questo piatto, provare per credere e buon appetito! […]

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Insalata di Farro e Ceci fresca ed estiva

Roma – Insalata di Farro e Ceci fresca ed estiva. Antonella Audino ci presenta una insalata fresca ed estiva: Insalata di Farro e Ceci. Un’altra ricetta veloce veloce con questo meraviglioso simil cereale che tanto amo…il farro che si presta a tante, tante ricette invernali con “confortevoli” zuppe e in estate invece lo proponiamo preparando fresche insalate […]

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Succo di Pesca fatto in casa…

Roma – Succo di Pesca fatto in casa… Antonella Audino ci propone uno squisito Succo di Pesca fatto in casa… Non so voi, ma io provo già tristezza al pensiero che l’estate finirà e con l’estate l’abbondanza e la varietà della frutta estiva! Ma questa anno arrivo preparata perché ho già preparato le ciliegie sciroppate, il limoncello […]

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Parmigiana di Melanzane alla catanese

Roma – Parmigiana di Melanzane alla catanese. Antonella Audino ci insegna a preparare la tipica Parmigiana di Melanzane alla catanese. Voglio specificare “alla Catanese” spiegando la mia ricetta, perchè come tutte le ricette assolutamente popolari viene rivendicata l’origine da tutti ed ognuno è convinto d’avere la ricetta assoluta ed originale…. io no non vi dico che è […]

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Barattolini Cremosi Frutti di Bosco e Streusel (L. Montersino)

Roma – Barattolini Cremosi Frutti di Bosco e Streusel (L. Montersino). Antonella Audino ci propone dei golosi e freschi Barattolini Cremosi Frutti di Bosco e Streusel perfetti per questo caldo torrido. Dei barattolini cremosi, speciali come speciali sono le ricette del grande maestro Luca Montersino dalle quali attingo a piene mani. Composti da una gelée ai […]

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Crostata Semintegrale alle Albicocche

Roma – Crostata Semintegrale alle Albicocche. Le crostate sono un ever green, non stancano mai in nessuna stagione  perché hanno quella capacità speciale di trasformarsi in dolci sempre nuovi e diversi a seconda della stagione e della farcitura. lasciandoci sempre di stucco e facendoci pronunciare la storica frase “la crostata è sempre la crostata”! E […]

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Granita al Limone con il Bimby

Roma – Granita al Limone con il Bimby. Antonella Audino dalla Sicilia ci propone una vera delizia per queste giornate dove il caldo si fa sentire prepotentemente, la Granita al Limone con il Bimby. Soluzione ideale per ogni momento della giornata, quando il caldo ci strema e, più che voglia di mangiare, abbiamo bisogno di qualcosa di […]

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Gelato Fragole e Yogurt con il bimby o con un robot da cucina

Roma – Gelato Fragole e Yogurt con il bimby o con un robot da cucina. Antonella Audino ci insegna a preparare un delizioso Gelato alle Fragole e Yogurt con il Bimby o anche con un semplice robot da cucina. Voglia di fresco? Di uno spuntino o dopo cena leggero e gustoso? Niente di meglio che un […]

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Torta Lilla ai Frutti di Bosco

Roma – Torta Lilla ai Frutti di Bosco. Antonella Audino ci propone una sua dolce creazione dedicata ad una cara amica: Torta Lilla ai Frutti di Bosco. Preparare una torta può essere un gesto d’amore, un gesto di amicizia e d’affetto…”preparo una torta”… e tante sono le motivazioni che ci spingono, poi la soddisfazione o la […]

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Lemon Meltaways, i tipici biscottini inglesi al limone

Roma – Lemon Meltaways, i tipici biscottini inglesi al limone. Oggi Antonella Audino ci delizia con i Lemon Meltaways. Facciamo una capatina in Inghilterra o sfogliamo un libro di Martha Stewart per ritrovare quelle chicche così chic o meglio così bon ton delle sale da the Londinesi vecchio stampo… Entrare in uno di questi posticini per […]

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Gemme al Limone, piccole delizie per il palato. Con e senza Bimby

Roma – Gemme al Limone… piccole delizie per il palato. Con e senza Bimby. Antonella Audino, innamorata del limone, ne ha fatto poesia per il palato con queste Gemme al Limone. Limone, anima dell’estate. Nella retorica degli ispirati, “richiamo di sole”, “segreto di un dio”, “sintesi di una notte di sospiri”. E sappiate che il limone non va […]

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Confettura di Albicocche con e senza Bimby

Roma – Confettura di Albicocche con e senza Bimby. La semplicità di una marmellata d’albicocche per portare a colazione i sapori estivi tutto l’anno. Ci spiega come prepararla Antonella Audino. Tempo di realizzazione. 1 ora. Difficoltà. Ricetta facile.  Ingredienti. 1 kg di albicocche mature. 600 g di zucchero. 1 limone succo. 1 mela. . Procedimento. Con […]

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Muffins al Limone e Yogurt del Maestro Luca Montersino…

Roma – Muffins al Limone e Yogurt del Maestro Luca Montersino… Antonella Audino ci propone i Muffins al Limone e Yogurt Dei muffin delicatissimi, gustosissimi e assolutamente gluteen free per una colazione leggera con una ricetta del maestro. Tempi di lavorazione. 50 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti per 10 persone. 50 g olio extra vergine d’oliva. 40 g […]

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Iris catanesi… la tipica colazione siciliana davvero golosa

Roma – Iris catanesi… la tipica colazione siciliana davvero golosa. Antonella Audino ci presenta un tipico dolce siciliano consumato soprattutto a colazione: le Iris catanesi. Da Catania con una tipica, anti tipicissima colazione nostra…le IRIS, una vera bomba calorica, non dovete pensare a diete, colesterolo ed a quanta palestra vi costerà…tanta!!! Gli IRIS o le IRIS, […]

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Polpette di Zucchine buonissime…

Roma – Polpette di Zucchine buonissime… Le polpette sono il modo migliore per far mangiare la carne o la verdura ai bambini e si sa le migliori sono sempre quelle della mamma!!! Tipico street food la cui origine risale al rinascimento, le polpette sono sempre un’ottima soluzione per grandi e piccini, dalle più semplici a quelle […]

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Focaccia Veneziana Pasquale

 Roma – Focaccia Veneziana Pasquale. La Veneziana è un dolce tipico pasquale simile alla colomba ma senza canditi, poco conosciuto al di fuori del Veneto. Si tratta di un lievitato a doppio impasto e la ricetta può variare da famiglia a famiglia. Antonella Audino ci propone la versione del blog “Anice e Cannella”. Tempi di lavorazione. […]

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Treccia ai Funghi con o senza Bimby

Roma – Treccia ai Funghi con o senza Bimby. Antonella Audino ci insegna come preparare una sfiziosa Treccia ai Funghi. Io i funghi li mangerei sempre in ogni modo e in ogni stagione… Ho voluto fare questa treccia rustica ai funghi porcini ed asiago che stamattina mi ha ispirato leggendo qua e la su internet, ma […]

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Treccia russa con o senza Bimby

Roma – Treccia russa con o senza Bimby. Antonella Audino ci insegna a preparare la Treccia russa  e ci svela il segreto di uno dei suoi impasti vincenti. Una formatura bella ed invitante con un goloso ripieno di crema ed uvetta (il mio preferito guarda caso…), ed un impasto mio cavallo di battaglia! Infatti ho degli impasti […]

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Pane Arabo o Pitta con o senza Bimby

Roma – Pane Arabo o Pitta con o senza Bimby. Antonella Audino ci insegna a preparare il Pane Arabo o Pitta. La prima volta che ho assaggiato il Pane Arabo è stata in occasione di un dopo teatro… troppo tardi per una cena o per un panino pesante, la mia scelta è ricaduta su una […]

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Ciambella al Cioccolato Fondente (solo albumi)

Roma – Ciambella al Cioccolato Fondente (solo albumi). Una deliziosa e sofficissima Ciambella al Cioccolato Fondente con soli albumi e quindi perfetta per riutilizzare quei bianchi d’uovo che spesso avanzano da altre ricette o ideale per riciclare cioccolato avanzato come nel periodo di Pasqua, ma è anche e soprattutto una torta semplice e strabuona, non solo da gustare […]

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Krapfen o Berliner di Iginio Massari

Roma – Krapfen o Berliner di Iginio Massari. Antonella Audino ci insegna a preparare dei golosissimi Krapfen e ci spiega la differenza tra questi e i bomboloni. Ma lo sapete che si fa un bel pò di confusione tra Krapfen e Bomboloni? Ebbene non sono la stessa cosa, assolutamente no! il nome intanto non distingue la […]

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Cuor di Brioche alla Nutella per un San Valentino davvero goloso

Roma – Cuor di Brioche alla Nutella per un San Valentino davvero goloso. Un goloso, anzi golosissimo, Cuor di Brioche alla Nutella per dire Ti Amo alla vostra dolce metà e a tutte le persone che riempono la vostra vita d’Amore… Face e veloce da fare, riesce sempre e lascia tutti golosamente stupiti. Antonella Audino ci insegna a prepararlo […]

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Cookies Cioccocaffè…

Roma – Cookies Cioccocaffè. Morbidi e croccanti allo stesso tempo questi Cookies Cioccocaffè sono davvero golosissimi… con il caffè che si avverte quel tanto da creare un’aroma e un sapore unici. Antonella Audino ci insegna a prepararli. Tempo di realizzazione. 40 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti per 25 biscotti. 210 g farina 00. 110 g burro morbido a pezzettini. […]

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Pangoccioli morbidi morbidi con o senza Bimby

Roma – Pangoccioli morbidi morbidi con o senza Bimby. Antonella Audino ci insegna a preparare i Pangoccioli morbidi morbidi come piacciono a a grandi e piccini, con gocce di cioccolato fondente per una merenda sana, genuina e golosa! Ma soprattutto fatta in casa… Tempo di realizzazione. 4 ore circa. Difficoltà. Abbastanza facile. Ingredienti per 10 […]

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Ciambelle Fritte… ed è subito festa…

Roma – Ciambelle Fritte… ed è subito festa… Ci sono cibi “universali”… Quelli che trovi in qualsiasi parte del mondo… magari con piccole variazioni e interpretazioni, ma che nella sostanza sono sempre loro… Cibi che mettono tutti d’accordo… che basta solo il profumo per accendere il sorriso sul volto di grandi e piccini… Che ti danno gioia […]

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Confettura Autrichienne (metodo Faber)

Roma – Confettura Autrichienne (metodo Faber). Antonella Audino ci propone una conserva davvero interessante: la Confettura Autrichienne (metodo Faber). Una confettura estremamente raffinata, colma di aromi e sapori, la consistenza delle mele sciroppate ancora sode al morso e che sprigionano tutto il sapore dei boschi dell’Etna dalle quali provengono, le mandorle di Avola, una produzione nota […]