Categorie
cucina

Tortino di Pane e Alici su Dressing di Fave

Roma – Tortino di Pane e Alici su Dressing di Fave. Antonietta Strube ci spiega come preparare un delizioso Tortino di Pane e Alici su Dressing di Fave Quante volte vi è capitato di avere del pane raffermo e non sapere cosa fare? Cerco sempre di non farlo avanzare ma, inevitabilmente capita, ma buttare il pane assolutamente […]

Categorie
cucina

Tortino di Alici marinate con Clorofilla di Prezzemolo (Montersino)

Roma – Tortino di Alici marinate con Clorofilla di Prezzemolo (Montersino). Lia Restuccia ci propone un piatto saporito  e con una marinatura davvero insolita… Il pesce azzurro si sa, è ricco di proprietà benefiche, economico ed estremamente versatile. Oggi propongo il tortino di alici marinate con clorofilla di prezzemolo Questo tortino lo faccio da tantissimo tempo, […]

Categorie
cucina

Fiori di Zucca in Pastella

Roma – Fiori di Zucca in Pastella. Floriana Campodonico ci svela tutti i segreti per fare dei perfetti Fiori di Zucca in Pastella dorati, friabili, croccanti e asciutti. Un piatto gustoso e saporito, apparentemente facile e veloce da preparare ma che poi così semplice non è. Tempo di preparazione. 40 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti x 15 fiori di […]

Categorie
cucina

Involtini di Melanzane e Alici alla Pontina

Roma – Involtini di Melanzane e Alici alla Pontina. Oggi la food blogger Antonietta Strube ci propone un secondo, tipico dell’Isola di Ponza, un mix tra cucina campana e laziale,  degli sfiziosissimi Involtini di Melanzane e Alici dai sapori decisamente mediterranei… Ecco la ricetta. Tempo di realizzazione. 40 minuti. Grado di difficoltà. Facile. Ingredienti per 10 involtini. […]

Categorie
cucina

Spaghetti con Crema di Fiori di Zucca, Alici e Pomodori Secchi

Roma – Spaghetti con Crema di Fiori di Zucca, Alici e Pomodori Secchi. Un primo estivo decisamente stuzzicante e saporito con colori, sapori e profumi mediterranei, perfetto per una cena di pesce accompagnato da un vino bianco freddo o  una bella bottiglia di bollicine. Ce lo propone Katia Marino, fondatrice del gruppo Facebook Pentole e Cuore, che ci spiega […]

Categorie
cinema

Ricette di primi: spaghetti alle alici al profumo di arancia

ROMA – Un primo piatto veloce e saporito. Gli spaghetti vengono conditi con una salsina a base di alici e arancia. Ingredienti: 2 arance, 30 grammi di pangrattato, menta fresca, olio, 12 filetti di alici, 360 di spaghetti, uno spicchio d’aglio, mezzo bicchiere di cointreau Preparazione: Iniziate mettendo a cuocere la pasta in abbondante acqua […]

Categorie
cucina

Ricette di pesce: tortino di alici

ROMA – Pochi ingredienti per un piatto ricco di sapori. Il tortino di alici viene realizzato con patate e pomodori. Ingredienti: 300 grammi di patate, 20 alici fresche, 300 grammi di pomodori, sale, olio di oliva, 2 rametti di origano Preparazione: Lavate e mettete a bollire le patate in acqua salata con tutta la buccia […]

Categorie
cucina

Parmigiana di alici dorate e mozzarella

ROMA – Un piatto dai sapori siciliani. La parmigiana con le alici è una rivisitazione del tipico piatto etneo, con il pesce sostituito alle melanzane, creando una sorta di millefoglie. Ingredienti: 1 chilo di alici fresche 1 chilo di pomodori ramati una cipolla dorata uno spicchio d’aglio un cucchiaino di zucchero due uova 100 grammi […]

Categorie
francescalo

Linguine alla siracusana

Piatto leggero e delicato nello stesso tempo gustoso, di origine siciliana, di Siracusa. I ristoranti lo propongono ma è molto facile farlo a casa con buoni risultati. Ingredienti per 4 persone 500 gr alici fresche sfilettate 400 gr linguine 250 gr pomodorini 2 filetti di acciughe sott’olio 20 gr pinoli e uva passa ammollata 1 […]

Categorie
fichera

Un tortino di alici

Il pesce azzurro oltre ad essere sicuramente fresco, selvaggio ed economico (non conviene surgelarlo, ne si alleva) è ricco di grassi insaturi, in particolare del tipo omega 3. Anche per questo il consumo di pesce azzurro è consigliato nelle diete nelle quali sono da evitare i grassi saturi presenti nelle altre specie animali ed inoltre, […]

Categorie
cucina

I torvicelli, la pasta di Tognazzi fatta a mano, con sugo di pomodoro e alici

Diventati famosi nella cittadina di Torvaianica, tanto visitata negli anni ’60 da attori ed artisti del calibro di Totò, Gina Lollobrigida ed Ugo Tognazzi, al quale è stata dedicata anche una piccola zona sul litorale romano chiamata, appunto, Villaggio Tognazzi, i Torvicelli sono una specialità marinara che vi faranno assaporare il gusto dell’estate e della […]