Taggato: alex

Ricette di pesce: vongole saltate su vellutata di zucchine

Ricette di pesce: vongole saltate su vellutata di zucchine

ROMA – Un piatto veloce e gustoso. Le vongole saltate si abbinano perfettamente con la vellutata di zucchine. Ingredienti: 2 patate, uno scalogno, 3 zucchine, unedi vino bianco, olio, sale, 500 grammi di vongole...

Ricette di primi: rigatoni con pesto di pomodori secchi

Ricette di primi: rigatoni con pesto di pomodori secchi

ROMA – Un primo piatto veloce e saporito. I rigatoni col pesto di pomodori secchi vengono arricchiti con pinoli e mandorle. Ingredienti: 400 grammi di rigatoni, 20 grammi di mandorle, 30 grammi di pinoli,...

Ricette di dolci: torta banana, cannella e noci

Ricette di dolci: torta banana, cannella e noci

ROMA – Preparata con polpa di banana, noci tritate e aromatizzata con della cannella, la torta di banane è un dolce morbido e aromatico da servire come accompagnamento per un tè o un caffè. Ecco...

Ricette di dolci: ciambelline al vino

Ricette di dolci: ciambelline al vino

ROMA – Delle gustose ciambelline al vino. Semplici da preparare e in grado di conservarsi anche per giorni. Provatele dopo pranzo con un digestivo o per accompagnare il caffè. Ingredienti: 500 grammi di farina,...

Ricette di pesce: salmone croccante con erbe aromatiche

Ricette di pesce: salmone croccante con erbe aromatiche

ROMA – Un modo gustoso di preparare un classico filetto di salmone. Panato con pane raffermo e erbe aromatiche, il salmone croccante viene cotto in forno. Ingredienti: 4 filetti di salmone fresco, 4 fette...

Ricette di dolci: brownies cioccolato e nocciole

Ricette di dolci: brownies cioccolato e nocciole

ROMA – I brownies sono un classico della pasticceria. La morbidezza del cacao si sposa alla perfezione con la croccantezza delle nocciola. Ottimi sia caldi che freddi. Ecco la ricetta proposta da Giallo Zafferano:...

Ricette di pesce: linguine ai fasolari

Ricette di pesce: linguine ai fasolari

ROMA – Un primo piatto di pesce veloce e particolare. Le linguine coi fasolari è un piatto saporito e semplice da preparare. Ingredienti: 3 chili di fasolari interi, 400 grammi di linguine, un cucchiaio...

Ricette di dolci: mousse al cioccolato alla vaniglia

Ricette di dolci: mousse al cioccolato alla vaniglia

ROMA – Un classico della pasticceria. La mousse al cioccolato viene in questa ricetta aromatizzata alla vaniglia. Ingredienti: 500 grammi di cioccolato fondente, 3 cucchiai di zucchero, mezzo baccello di vaniglia, 3 cucchiaini di...

Ricette di pesce: salmone in carpione con julienne di verdure

Ricette di pesce: salmone in carpione con julienne di verdure

ROMA – Un modo gustoso e ricco di preparare il salmone. Il pesce viene arricchito da una julienne di verdure fresche. Ingredienti: 300 millilitri d’acqua, 120 millilitri di vino bianco, 80 millilitri di aceto,...

Ricette di dolci: fagottini di mela e cannella

Ricette di dolci: fagottini di mela e cannella

ROMA – Veloci, leggeri e gustosi. I fagottini di sfoglia ripieni di mele e cannella sono ottimi per la colazione, rigorosamente ben caldi. Ingredienti: Una mela grande, 80 grammi di zucchero, un cucchiaino di...

Finger food: bocconcini di patate con pancetta e formaggio

Finger food: bocconcini di patate con pancetta e formaggio

ROMA – Degli stuzzichini sfiziosi per un aperitivo. I bocconcini di patate novelle con pancetta vengono arricchiti anche con formaggio, per dare anche la giusta cremosità. Ingredienti: 24 fettine di pancetta affumicata, 100 grammi...

Ricette di dolci: tranci di torta al cacao con mandorle

Ricette di dolci: tranci di torta al cacao con mandorle

ROMA – Un dolce ottimo per la colazione o per una merenda. I tranci di torta al cioccolato vengono insaporiti con delle mandorle. Ingredienti: 200 grammi di farina, 200 grammi di cioccolato fondente, 280...

Finger food: bastoncini di pollo al lemongrass

Finger food: bastoncini di pollo al lemongrass

ROMA – Pollo aromatizzato con spezie e lemongrass, presentati su bastoncino e salse per un originale aperitivo. Ingredienti: 400 grammi di petto di pollo, 2 peperoncini freschi, 2 bastoncini di lemongrass, 3 cipollotti freschi,...

Finger food: cordon bleu di melanzane

Finger food: cordon bleu di melanzane

ROMA – I cordon beau di melanzane son o una rivisitazione dei classici cordon bleu di pollo. Farciti con provola e prosciutto cotto sono ottimi come finger food. Ingredienti: 230 grammi di melanzane, 120...

Ricette di primi: risotto con formaggio Castelmagno e nocciole

Ricette di primi: risotto con formaggio Castelmagno e nocciole

ROMA – Un primo piatto saporito e semplice da preparare. Il risotto viene mantecato col formaggio Castelmagno e insaporito con pepe e nocciole tostate. Ingredienti: 320 grammi di riso carnaroli, un litro di brodo...

Ricette di pesce: astice alla catalana

Ricette di pesce: astice alla catalana

ROMA – Un piatto di pesce veloce da preparare e che richiede pochi ingredienti. L’astice condito alla catalana viene servito sgusciato e su una base di cipolle rosse, pachino e salsina di pesce. Ingredienti:...

Ricette di dolci: crumble alle mele

Ricette di dolci: crumble alle mele

ROMA – Un dolce tipico inglese in cui la morbidezza delle mele si sposa alla perfezione con la croccantezza del crumble. Ecco la ricetta proposta dal sito Giallo Zafferano: Ingredienti: Un chilo di mele...

Ricette di primi: paccheri con sugo di calamari

Ricette di primi: paccheri con sugo di calamari

ROMA – I paccheri sono un formato di pasta trafilata al bronzo tipicamente campana, che per la loro grossa consistenza e intrinseca bontà, sono eccezionali anche se conditi con solo un po’ di burro. Con...

Ricette di dolci: meringhe al caffè con crema di nocciole

Ricette di dolci: meringhe al caffè con crema di nocciole

ROMA- La classica meringa all’italiana realizzata e insaporita al caffè, servita come base per una delicata crema alla nocciola. Un dolce gustoso e perfetto. Ecco la ricetta realizzata da Giallo Zafferano: Ingredienti: 125 grammi...

Ricette di primi: gnocchi con gamberi e porri

Ricette di primi: gnocchi con gamberi e porri

ROMA – Un primo piatto veloce e saporito. I gnocchi di patate si sposano perfettamente con i gamberi e i porri, arricchiti con zucchine e pomodorini. Ingredienti: 150 grammi di gamberi, 12 pomodori ciliegini,...

Ricette di pesce: capesante su crema di lenticchie

Ricette di pesce: capesante su crema di lenticchie

ROMA – Un modo diverso e originale per preparare le lenticchie in vista del cenone di Capodanno. Invece del classico cotechino in questa ricetta ci sono le capesante, adagiate su una crema di lenticchie....

Ricette di pesce: capesante gratinate al brandy

Ricette di pesce: capesante gratinate al brandy

ROMA – Un piatto saporito e che valorizza il gusto delle capesante. Servite nelle loro conchiglie e gratinata con pangrattato aromatizzato al brandy, questo piatto è gustoso e di grande effetto. Ingredienti: 3 cucchiai...

Ricette di dolci: bicchierini con marron glacè e meringa

Ricette di dolci: bicchierini con marron glacè e meringa

ROMA – Un dolce veloce da preparare e ottimo come dessert per il cenone della Vigilia di Natale. I bicchierini di marron glacè e meringa vengono arricchiti con panna e possono essere preparati anche...

Ricette di pesce: gamberoni grarinati

Ricette di pesce: gamberoni gratinati

ROMA – Il cenone della Vigilia di Natale si avvicina. Ecco una ricetta di pesce semplice e veloce, gamberi gratinati al forno. Un piatto adatto e comodo per una cena per tante persone. Ingredienti:...

Ricette di dolci: zabaione al cioccolato

Ricette di dolci: zabaione al cioccolato

ROMA – Un dolce classico, lo zabaione. Sempre buono, sempre gradito e veloce da preparare. In questa ricetta la variante al cioccolato. Ingredienti: 4 tuorli, 8 cucchiai di Marsala, 60 grammi di zucchero, 80...

Ricette di primi: terrine monoporzione di polenta ai funghi

Ricette di primi: terrine monoporzione di polenta ai funghi

ROMA – UN piatto gustoso e originale. Le terrine monoporzione di polenta ai funghi porcini vengono gratinate in forno. Ingredienti: 350 grammi di farina di granoturco, 300 grammi di funghi porcini, 2 spicchi d’aglio,...