Cipolle ti fanno piangere? Usa l'Onion goggles

Cipolle ti fanno piangere? Usa l’Onion goggles

20 Agosto 2015 - di Silvia

ROMA – Cipolle ti fanno piangere? Usa l’Onion goggles. Secondo quanto riportato dal Daily Mail, si tratta di un particolare tipo di occhiale che va indossato quando tagli le cipolle e che protegge gli occhi evitando di farti lacrimare. Il prezzo varia: si va dai 76 euro ai 20 euro. E’ possibile scegliere fra colori di montatura diversi. Ma perché le cipolle fanno piangere? Secondo quanto riportato dal sito Valore Alimentare:



“La cipolla contiene le alliine, comprendenti diverse cisteine solforate che, quando si taglia la cipolla, si degradano per via enzimatica liberando sostanze volatili, tra cui S-ossido di (Z)-tiopropanale, che è irritante per gli occhi. A contatto con la lacrima, questo composto si idrolizza in propanolo, acido solforico e idrogeno solforato per cui la lacrimazione è da considerare un mezzo escogitato dal nostro organismo per proteggersi dagli effetti irritanti di questa sostanza”.

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