Stress psicologico: disturbi mentali possono essere legati a cibo spazzatura

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ROMA – I disturbi mentali possono essere causati anche da troppo stress psicologico e, secondo un recente studio, vi è un legame con il cibo spazzatura e in generale con una cattiva qualità di alimentazione. Ciò vale a prescindere dalle caratteristiche personali come età, istruzione, età, reddito. A dirlo è uno studio condotto dalla Loma Linda University e pubblicato sull’International Journal of Food Sciences and Nutrition.

Secondo la ricerca, che è stata svolta in California, coloro che consumavano più junk food avevano anche maggiori probabilità di riportare sintomi di stress psicologico moderato o grave rispetto ai loro coetanei che invece seguivano una dieta più sana. È stato riscontrato che l’aumento del consumo di zucchero è associato al disturbo bipolare e il consumo di cibi fritti o contenenti elevate quantità di zucchero e cereali trasformati è collegato alla depressione.

“È forse giunto il momento di dare uno sguardo più da vicino al ruolo della dieta nella salute mentale – spiega Jim E. Banta, autore principale dello studio – perché può essere che le scelte di una dieta sana contribuiscano alla salute mentale. Sono necessarie ulteriori ricerche prima di poter rispondere in modo definitivo, ma le prove sembrano puntare in questa direzione”.

La ricerca ha esaminato i dati di una serie di sondaggi condotti in California tra il 2005 e il 2015 su più di 240mila persone. Lo studio ha rilevato che quasi il 17% degli adulti californiani rischiano di soffrire di malattie mentali: il 13,2% con moderato stress psicologico e il 3,7% con grave disagio psicologico.

Si tratta questo di un primo esperimento ma che, se confermato, può far luce su alcuni problemi legati allo stress psicologico molto importanti e delicati. Dopotutto, gli esperti sono concordi nell’affermare che una dieta sana, equilibrata e povera di cibi spazzatura è la migliore alleata della nostra salute. 

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