LONDRA – La barbabietola contribuisce ad abbassare la pressione del sangue. Bere il succo di due di questi vegetali ogni giorno può aiutare nei casi di ipertensione, abbassando sia la pressione sistolica sia quella diastolica. A dirlo è uno studio della London Medical School di Londra.
Il succo di due barbabietole contiene circa 2 grammi di nitrato che, nell’organismo, viene convertito in una sostanza chimica chiamata nitrito e successivamente in ossido nitrico, un gas che allarga i capillari e migliora il flusso del sangue.
Gli effetti del succo di barbabietola si possono vedere già dopo poche ore dall’assunzione, e restano attivi anche dopo 24 ore.
Se proprio la barbabietola non piace, spiegano i ricercatori londinesi, si può ripiegare sull’insalata verde: in una ciotola grande di lattuga o rughetta si trovano gli stessi livelli di nitrato.
