Castellana Grotte – Dolciaria Ambrosiana, un esempio virtuoso da conoscere, apprezzare e gustare (di Manuela Lantermino) La Puglia ci ha offerto tantissimi esempi di qualità di vita e di alimentazione che conosciamo ormai bene,...
Roma – Tarallini alla Birra con Semi di Zucca. Carla Piccolo ci propone una vera golosità, i Tarallini alla Birra con Semi di Zucca, perfetti come snack o con l’aperitivo, sono davvero irresistibili… Uno tira l’altro. Tempo di...
Roma – Orecchiette con le Cime di Rapa e Crumble di Taralli. Marinella Longano, pugliese doc, ci propone un piatto classico della cucina appula ma rivisitato dalla sua creatività e reso ancora più sfizioso...
Roma – Taralli Pugliesi… Talmente sfiziosi che uno tira l’altro… Possono essere semplici all’olio d’oliva o aromatizzati al finocchietto, al pepe, al peperoncino, alla cipolla o altro ancora e, quando sono dorati e croccanti, è...
Assieme al cosciotto pasquale è doveroso abbinare una ricetta siciliana di dolci: io vi propongo biscotti molto tradizionali. In Sicilia per Pasqua facciamo i pupi con l’uovo: si tratta di una ricetta già esistente...
