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cucina

Dolciaria Ambrosiana, un esempio virtuoso da conoscere, apprezzare e gustare

Castellana Grotte – Dolciaria Ambrosiana, un esempio virtuoso da conoscere, apprezzare e gustare di Manuela Lantermino La Puglia ci ha offerto tantissimi esempi di qualità di vita e di alimentazione che conosciamo ormai bene, ma forse non tutti sono noti e alcuni di essi meritano una vetrina speciale: uno di questi casi è l’azienda Dolciaria […]

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cucina

Tarallini alla Birra con Semi di Zucca

Roma – Tarallini alla Birra con Semi di Zucca. Carla Piccolo ci propone una vera golosità, i Tarallini alla Birra con Semi di Zucca, perfetti come snack o con l’aperitivo, sono davvero irresistibili… Uno tira l’altro. Tempo di realizzazione. 1 ora e 30 minuti + riposo. Difficoltà. Media. Ingredienti per circa 25 tarallini da 30 g. 450 g farina […]

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cucina

Orecchiette con le Cime di Rapa e Crumble di Taralli

Roma – Orecchiette con le Cime di Rapa e Crumble di Taralli. Marinella Longano, pugliese doc, ci propone un piatto classico della cucina appula ma rivisitato dalla sua creatività e reso ancora più sfizioso e gustoso… Assolutamente da provare queste Orecchiette con le Cime di Rapa e Crumble di Taralli. Tempo di realizzazione. 30 minuti + […]

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cucina

Taralli Pugliesi… Talmente sfiziosi che uno tira l’altro…

Roma – Taralli Pugliesi… Talmente sfiziosi che uno tira l’altro… Possono essere semplici all’olio d’oliva o aromatizzati al finocchietto, al pepe, al peperoncino, alla cipolla o altro ancora e, quando sono dorati e croccanti, è davvero impossibile resistere ai Taralli Pugliesi… Tipico snack di questa regione, i taralli sono ideali come spezzafame,  accompagnati all’aperitivo o al posto del pane […]

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francescalo

Taralli siciliani

Assieme al cosciotto pasquale è doveroso abbinare una ricetta siciliana di dolci: io vi propongo biscotti molto tradizionali. In Sicilia per Pasqua facciamo i pupi con l’uovo: si tratta di una ricetta già esistente nel mio sito, è stata la prima per me e l’ho messa online proprio di questi tempi. E’ un anno di […]