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Tortini di Riso Integrale con Zucca e Scamorza

Roma – Tortini di Riso Integrale con Zucca e Scamorza. Fabiola de Simone ci propone dei Tortini di Riso Integrale con Zucca e Scamorza tanto saporiti e sfiziosi quanto sani ed equilibrati… Un’ottima idea da proporre per le feste di Natale ma con un occhio anche alla salute. Tempo di realizzazione. 1 ora e 30 minuti. Difficoltà. Facile. […]

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Sofficini di Kamut al Prosciutto e Scamorza

Roma – Sofficini di Kamut al Prosciutto e Scamorza. Francesca Piccirilli ci propone dei deliziosi sofficini fatti in casa ma con la farina di Kamut… Il kamut è il nome con la quale l’azienda statunitense Kamut® produce e commercializza una particolare varietà di grano sottospecie Triticum turgidum ssp. turanicum, chiamata comunemente “Khorasan”. Le proprietà della farina di Kamut sono dettate dai valori nutrizionali, infatti pare […]

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Finger food: polpettine di melanzane con cuore di scamorza filante

ROMA – Un piatto leggero e gustoso. Le polpettine di melanzane racchiudono un cuore filane di scamorza. Ottime come antipasto o come stuzzichino per un aperitivo. Ingredienti: 100 grammi di pecorino grattugiato, pepe, sale, 100 grammi di pane raffermo, 2 uova, 50 grammi di scamorza, pangrattato, olio di semi, 600 grammi di melanzane, 2 cucchiai […]

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Lasagne di carciofi con taleggio e scamorza

ROMA – Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto davvero appetitoso, arricchito da una base di formaggi. Queste lasagne ai carciofi sono un’alternativa alle tradizionali lasagne e non contengono alcun tipo di carni o salumi, sono quindi gradite anche dai vegetariani. Ingredienti: Carciofi, 12 Lasagne fresche, 250 grammi Olio di oliva, 4 cucchiai Parmigiano, 250 grammi Uno scalogno […]