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Ricette di pesce: strozzapreti al sugo di polpo

ROMA – Un primo piatto di pesce veloce e saporito. Gli strozzapreti vengono conditi con un gustoso sugo di polpo fresco. Ingredienti: 400 grammi di strozzapreti, 600 grami di polpo, 300 grammi di passata di pomodoro, 3 spicchi d’aglio, un peperoncino fresco, un gambo di sedano, un mazzetto di basilico, mezzo bicchiere di vino bianco, […]

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fichera

Pasta al polpo

Non è una delle mie solite ricette della tradizione meridionale, ma una semplice invenzione di oggi (domenica) che a mercati chiusi (normali e super) ho arrangiato frugando nel frigo. E poi mi sono fatto i complimenti da solo. Ingredienti per una persona Un Polpo surgelato costo € 8,00 – ma solo 3 tentacoli costo € 3,00 […]

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francescalo

Caponata di polipo

Secondo la tradizione siciliana, la caponata è uno dei piatti forti tipicamente estivi, perché si mangia fredda e perché il prodotto è di stagione. Vi propongo una ricetta variata con il polipo e così la caponata diventa ancora più sfiziosa. Ingredienti per quattro persone Un polipo di 700 gr. 500 gr pomodorini 50 gr capperi […]

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fichera

Insalata di polipo e radicchio

Un antipasto o un intramezzo fresco e saporito facile da preparare e di sicuro effetto. Ingredienti per 4 porzioni: polipo verace kg. 1,00 (a crudo) costo € 15,00 3/4 radicchi trevigiani (secondo dimensioni) “ € 4,00 Pistacchi/ noci g.50 “ € 1,00 Olio EVO, aglio, aceto balsamico di Modena, sale, pepe q.b. Calorie pro capite […]

Ricette light veloci: polipo con pomodoro contro la cellulite, secondo piatto pesce, 207 calorie a porzione

Il polipo è un mollusco comune lungo le nostre coste, fresco o surgelato conserva inalterate le sue proprietà, ricco di vitamina A e calcio, si può cucinare in mille modi, dai piatti freddi, adatto per il grande caldo, ai piatti caldi. Ottimo per combattere la cellulite, fa bene al cuore, nelle diete dimagranti e per […]