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Linguine con spigola, olive e capperi

Ebbene si, lo confesso, amo il mare e la pasta … La spigola o branzino è una delle specie più pregiate ed è oggetto di acquacoltura sia estensiva (lagune e valli), che intensiva (vasche e gabbie) in acque marine e salmastre. Ben tollerante ai cambiamenti di salinità questo pesce, particolarmente vorace, è in grado di […]