Taggato: nasello

Naselli alla Silvio Pellico dal famoso Dumas

Naselli alla Silvio Pellico dal famoso Dumas

Di recente ho trovato questo grande dizionario di cucina che è definito il più incredibile libro di cucina dell’ottocento e ha stuzzicato subito la mia curiosità perchè l’autore è il famoso scrittore Alexander Dumas....

Polpettine di merluzzo fritte

Polpettine di merluzzo fritte

Il temine merluzzo indica in modo molto generico diverse specie di pesci. Ciò può ingenerare talvolta un po’ di confusione. Le specie più diffuse sono il merluzzo bianco (o merluzzo comune, il vero e...