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cucina

Libri: Marketing del Gusto

Roma – Libri: Marketing del Gusto. Arriva in libreria il manuale Marketing del Gusto. La guida completa per promuovere i prodotti tipici e i servizi di ristorazione e organizzare eventi enogastronomici di Slawka G. Scarso e Luciana Squadrilli, Edizioni LSWR All’interno del Made in Italy, il settore del “food”, è di certo uno dei più […]

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psicologia

Più dolci se si mangiano i dolci

ROMA – Ti piacciono i dolci? Vuol dire che sei dolce di carattere. Lo dicono i ricercatori del Gettysburg College, della North Dakota State University e della Saint Xavier University di Chicago. Gli scienziati hanno provato a capire se ci fosse un legame tra i gusti e il carattere delle persone. Il risultato è che effettivamente […]

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Salute

Il gusto per il grasso: il sesto senso della lingua

Anche la lingua ha un sesto senso: nulla di metafisico, ovviamente. Ma i ricercatori della Washington University School of Medicine hanno scoperto un sesto gusto oltre a dolce, salato, amaro, acido e umami (gusto scoperto di recente in cui nome significa, in giapponese, saporito ed indica il gusto del glutammato). Si tratta di un senso […]

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bambini

Svezzamento e crescita: come educare i figli al gusto da subito

ROMA – Responsabili della salute dei figli oltre che della propria: i genitori hanno una grossa responsabilità verso i propri bambini, soprattutto nei primi anni della loro vita. Tra gli insegnamenti c’è anche quello che riguarda la corretta alimentazione. Ogni genitore deve sapere che le preferenze alimentari nascono già con lo svezzamento, mentre la propensione al […]

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Salute

Il tartufo, prezioso anche per chi è a dieta

ROMA – Un alimento prezioso, in tutti i sensi: è il tartufo. Buono, saporito, caro, ma anche ottima alleato di chi è cerca di perdere peso. Come tutti i funghi, anche il tartufo è fatto in gran parte di acqua (82 per cento) , e con solo 31 calorie per 100 grammi. Per di più […]

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bellezza

Il vino aiuta a perdere peso

Un bicchiere di vino è sempre un piacere. Possiamo anche ammettere che sorseggiare questo prelibato nettare durante il pasto cambia completamente il gusto del cibo. Bisogna però fare attenzione perché l?alcol ingrassa e non fa per nulla bene alla salute, anche se da sempre molti dietologi sostengono che un bicchiere di rosso (ricco di […] […]

Ridere fa dimagrire, fa bene al cuore, abbassa il colesterolo, rinforza i muscoli addominali

La notizia che ridere fa dimagrire arriva da uno studio scientifico britannico, coordinato da una neuro scienziata di nome Helen Pilcher che ha misurato le calorie che può farci bruciare una risata a crepapelle.
Ridere per un’ora farebbe consumare le stesse calorie che si perderebbero con 30 minuti di sollevamento pesi: ridere di gusto per un’ora […]

Ricette light veloci: le ricette anticellulite stufato di polpo e seppia con funghi, solo 201 calorie a porzione

Il polpo è uno dei molluschi più apprezzati in cucina per il suo sapore ma anche perché povero di grassi, calorie e colesterolo. Ricco di vitamina A e calcio, è possibile proporlo in molte ricette diverse, sorprendente per gusto ed abbinamenti. La ricetta dello stufato di polpo e seppia con funghi, oltre ad essere utilissima […]

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curiosità

Se non ci fosse, sarebbero dolori. Parliamo della lingua, il nostro organo del gusto

La usiamo in continuazione e praticamente per tutto: ogni volta che mangiamo, comunichiamo, baciamo, degustiamo.Arrotolare la lingua, si legge spesso nei libri di scienze, è una “dote” naturale che dipende da caratteristiche ereditarie, in particolare da un singolo gene con due alleli (di cui quello dominante responsabile per la capacità di attorcigliarla). Alcuni bambini lo […]