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Gazpacho Verde con Soia e Coriandolo

Roma – Gazpacho Verde con Soia e Coriandolo. La food blogger Federica Gianelli ci spiega come realizzare una delle sue gustose e salutari ricette: il Gazpacho Verde con Soia e Coriandolo. Il cetriolo, ingrediente base di questa ricetta, contiene vitamina A, B e  C ed è ricco di potassio, ferro, calcio, iodio e manganese. Aiuta  i reni ad […]

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cucina

Gazpacho, la tipica zuppa fredda andalusa

ROMA – Una tipica zuppa fredda di verdure crude finemente tritate o frullate, originaria dell’Andalusia, ma diffusa ormai in tutta la Spagna, il gazpacho ha come caratteristica principale la grande sensazione di freschezza che si ha nel gustarlo. Proprio per questo a volte alla preparazione vengono aggiunti anche cubetti di ghiaccio. Ingredienti: Aceto di vino bianco, […]

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Gazpacho Andaluso

Nella cucina spagnola, il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d’estate in regioni calde come l’Andalusia. Io lo preparo spesso perché è dietetico e facile da realizzare velocemente, oltre ad essere veramente gustoso e rinfrescante. Ingredienti per 6 persone: 2 cipolle di tropea costo € 0,30 2 peperoni (uno […]