Ingredienti per la crema di ricotta 500 grammi di ricotta di pecora freschissima 300 grammi di zucchero 50 grammi di zuccata tagliata a piccoli cubetti 50 grammi di cioccolato fondente a gocce Una bustina di vaniglia ½ bicchiere di rum Zucchero q.b. Frutta candita per decorare: ciliegie, arance, pere. Mescolate la farina di mandorle con […]
Tag: frutta candita
Preparare pranzi e cene nei giorni delle feste natalizie può essere un piacere. Un piccolo aiuto ci viene dalla cucina d’oltralpe che suggerisce un dolce alle più esperte o anche alle più coraggiose. Ingredienti 4 uova, un cucchiaio da caffè di pan di zenzero, 15 cl di sciroppo alla nocciola, 30 cl di crème fraîche […]
Nel periodo natalizio uno dei dolci più graditi è senza dubbio il torrone, una specialità che può essere di vario tipo; dal duro al morbido dal cioccolato alle mandorle piuttosto che con le nocciole o la frutta candita. Nato a Cremona nel 1441 è immancabile nelle tavole degli italiani. Dal libro del cuoco Piemontese Antonio […]
