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Una ricetta autunnale: vellutata di porcini con castagne e noci

ROMA – Un piatto che rappresenta decisamente l’autunno. Porcini e castagne danno alla vellutata quel classico tocco di morbidezza, le noci e i crostini di pane aggiungono quel tocco di croccantezza che non guasta mai. Ingredienti: 2 porcini medi 10 castagne uno scalogno mezza carota una costa di sedano 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva […]