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La differenza tra un tipo di pane ed un altro dipendono dal lievito…Occhio alla spesa…

Digeribilità e “durata” del pane dipendono dal lievito usato. Non solo, anche la varietà della farina scelta è determinante. In particolare, è prezioso l’abbinamento lievito acido/farina integrale. Occhio a quando fate la spesa!