Taggato: arancine

Arancini di riso al ragù catanesi

IN CUCINA CON LADYBLITZ(Rubrica a cura di Manuela Lantermino) Oggi Sonia Jouini ci propone gli arancini di riso al ragù catanesi. La disputa divide Palermo e Catania, ma l’Accademia della Crusca ha stabilito che entrambi...

Ricetta siciliana le Arancine o arancini?

Ricetta siciliana le Arancine o arancini?

1 Kg di carne per sugo, trito di cipolle, sedano, carote, prezzemolo, pomodori pelati, estratto di pomodoro, dado, 1 Kg di riso per risotti, burro, pecorino, uova, pisellini, olio, sale, pepe, pangrattato, farina. Preparate...