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cucina

Gli struffoli…dolce leccornia natalizia (e non solo…)

Gli “struffoli” sono una dolce delizia …natalizia, ma non solo…. Nel lontano 1600 il Latini e il Nascia in due trattati di cucina parlavano di struffoli o strufoli alla romana, preparati allo stesso modo di quelli napoletani, mentre il Crisci ne fa cenno nel suo ricettario del 1634, ma non in relazione con il pranzo […]