Spinaci gustosi con pinoli e uvatta sultanina

Spinaci gustosi con pinoli e uvatta sultanina

Lessate circa un chilo di spinaci in acua leggermente salata, scolateli e strizzateli.

Prendete un tegame abbastanza largo da poter girare comodamente la verdura e mettete a scaldare 5 cucchiai di olio di oliva e due spicchi di aglio scacciati.

Dopo 5 minuti togliete l’aglio e aggiungete 100 gr di pinoli e 100gr di uvetta secca, mesolate per altri 5 minuti.
Aquesto punto aggiungete la verdura e due mestoli di acqua di cottura coprite e fate cuocere per una ventina di minuti girando di tanto in tanto.

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