cucina

Ricetta: Pasta al forno con melanzane

Per prepare la PASTA AL FORNO CON LE MELANZANE dobbiamo per prima cosa preparare il sugo.

In una casseruola mettiamo un pò di olio, aggiungiamo lo scalogno e faciamo soffriggere per qualche secondo. Procediamo aggiungendo la salsiccia a pezzetti, i piselli e sfumiamo il tutto con il vino bianco. Lasciamo cuocere per 2 o 3 minuti. Uniamo la salsa, mescoliamo bene e lasciamo cuocere per circa 40 minuti.

Per preparare il condimento invece:

è necessario sbucciare e tagliare a fette le…

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