Stelle Filanti al Limone di Carnevale

Stelle Filanti al Limone di Carnevale

2 Febbraio 2016 - di mlantermino

Roma – Stelle Filanti al Limone di Carnevale.

Ancora dei dolcetti sfiziosi per la festa di Carnevale, delle profumatissime e golosissime Stelle Filanti al Limone.

Ce le consiglia la food blogger Roberta Tomba del gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”

Tempo di realizzazione.
1 ora

Ingredienti.
1/2 bicchiere di latte fresco intero.
8 g di lievito di birra.
350 g di farina 00.
2 uova.
50 g di burro (morbido).
150 g di zucchero semolato.
3 limoni grattugiati.
sale.
olio di arachidi per friggere.

Procedimento.
Mettere in planetaria la farina, con le uova, il burro morbido tagliato a pezzi e un pizzico di sale. In una piccola ciotola sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e unirlo al resto degli ingredienti, armare di gancio la planetaria e iniziare ad impastare, fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopodiché lasciare riposare per 15 minuti.
Nel frattempo grattugiare la scorza dei limoni in una ciotola e unire anche lo zucchero.
Dividere l’impasto in due parti e stendere ognuna con il mattarello, cospargere bene di zucchero e scorza di limone, iniziare ad arrotolare gli impasti in modo non molto stretto, fino ad ottenere due filoncini da tagliare successivamente in tanti dischetti (tipo tagliatelle).
Scaldare l’olio di arachidi a 160°C e friggere i dischetti, allargando un po’ la parte centrale prima di immergerli nell’olio. Quando inizieranno a caramellare scolarli e metterli ad asciugare su carta assorbente, facendo attenzione che il caramello non si attacchi alla carta.

 

Per saperne di più sul gruppo “Quelli che non solo dolci” clicca qui.

Se vuoi diventare anche tu un membro del gruppo clicca qui.

Chi è Roberta Tomba.

Sono Roberta Tomba con un passato da designer di moda e un presente da food blogger.
Amo in particolare la pasticceria, per me creare un dolce è una vera e propria forma d’arte, un atto d’amore verso le persone che mi stanno accanto.

Potete trovare Roberta nel suo blog Vaniglia & Pistacchio.

Altre ricette di Roberta su Ladyblitz.
Crostata alla crema frangipane e frutti di bosco
Waffel

Stelle Filanti al Limone di Carnevale
Roberta Tomba