Category: cucina

Funghi Ripieni di Riso e Zucca... Idea riciclo

Funghi Ripieni di Riso e Zucca… Idea riciclo

Roma – Funghi Ripieni di Riso e Zucca… Idea riciclo. La cucina del riciclo fa parte della nostra quotidianità! Quasi tutti i giorni capita che avanzi qualcosa ed è davvero un peccato gettarla. Da...

Torta Charlotte alla Frutta di Luca Montersino

Roma – Torta Charlotte alla Frutta di Luca Montersino. La Torta Charlotte è un tipico dolce inglese e pare che sia stata creata per la regina Carlotta, moglie di Giorgio III. La torta Charlotte è un dolce perfetto da preparare per...

Torta Brownie Cioccolato e Lamponi

Torta Brownie Cioccolato e Lamponi

Roma – Torta Brownie Cioccolato e Lamponi. Con la base Brownie all’olio di Luca Montersino, la Crema pasticcera al cioccolato al 55% di Leonardo Di Carlo e una deliziosa confettura di lamponi, Chiara Costanza ha creato questa squisita Torta Brownie Cioccolato e Lamponi...

CROSTATA PESCHE E NAMELAKA AL CIOCCOLATO BIANCO E LIME

Crostata Pesche e Namelaka al Cioccolato Bianco e Lime

Roma – Crostata Pesche e Namelaka al Cioccolato Bianco e Lime. L’estate ormai è finita ma sui banchi di frutta e verdura si trovano ancora le ultime pesche… Quindi è meglio affrettarsi per provare...

Tiramisù al Pistacchio monoporzione

Tiramisù al Pistacchio monoporzione

Roma – Tiramisù al Pistacchio. Il Tiramisù, il dolce italiano più famoso nel mondo, ha ormai assunto varie declinazioni… con frutta, e sapori vari, dopo il classico sicuramente uno dei più graditi è quello...

Crostata al Cioccolato con composta di Ciliegie

Crostata al Cioccolato con composta di Ciliegie

Roma – Crostata al Cioccolato con composta di Ciliegie. Deliziosa e perfetta per l’ora del Tè questa golosa Crostata al Cioccolato con composta di Ciliegie. Ce la propone Annamaria Bruzzese. Tempo di realizzazione. 1 ora e 30...

Torta Mascarpone e Mele.

Torta Mascarpone e Mele

Roma – Torta Mascarpone e Mele. Facile e veloce da fare, questa Torta Mascarpone e Mele è morbida e gustosa, perfetta  per la prima colazione o a  merenda. Valeria Gatto ci illustra tutti i passaggi per prepararla.  Tempo di realizzazione....

Torta Anacaprese al Limone (senza glutine)

Roma – Torta Anacaprese al Limone (senza glutine*). Angela Strati ci presenta la ricetta della Torta Anacaprese al Limone. La ricetta di questa meravigliosa torta mi è stata data dalla mia amica Laura, io ho...

Torta al cioccolato con Crema alla Vaniglia e Fichi

Torta al cioccolato con Crema alla Vaniglia e Fichi

Roma – Torta al cioccolato con Crema alla Vaniglia e Fichi. Un dolce per veri golosi questa Torta al cioccolato con Crema alla Vaniglia e Fichi. Un soffice pan di Spagna al cioccolato ricoperto da...

Roma - Torta Tiramisù di Luca Montersino

Torta Tiramisù di Luca Montersino

Roma – Torta Tiramisù di Luca Montersino. Emanuela Giannico ci propone il dolce italiano più famoso nel mondo ma in versione torta: Torta Tiramisù di Luca Montersino. Solo una parola “s t u p e f...

Tarallini alla Birra con licoli

Tarallini alla Birra con Semi di Zucca

Roma – Tarallini alla Birra con Semi di Zucca. Carla Piccolo ci propone una vera golosità, i Tarallini alla Birra con Semi di Zucca, perfetti come snack o con l’aperitivo, sono davvero irresistibili… Uno tira l’altro. Tempo di...

Crostata Moderna alla Frutta

Roma – Crostata Moderna alla Frutta. La Crostata Moderna alla Frutta è davvero golosa e versatile, infatti a seconda della stagione può essere personalizzata con la frutta del momento. E così con l’inizio dell’autunno,...

Crostata Capuccina di Luca Montersino... ma senza zucchero!

Crostata Capuccina senza zucchero di Luca Montersino

Roma – Crostata Capuccina senza zucchero di Luca Montersino. Cominciamo subito col dire che senza zucchero in assoluto non è! Ovviamente si intende senza saccarosio, cioè il comune zucchero da tavola. Lo “zucchero” impiegato...

Torta Lady al Cioccolato Bianco e Fragole

Torta Lady al Cioccolato Bianco e Fragole

Roma – Torta Lady al Cioccolato Bianco e Fragole. Torta Lady… ovvero un friabile biscuit di riso sormontato da un goloso cremoso al cioccolato bianco e pasta di mandorle con uno squisito inserto di composta...

Gamurgia... La tipica Zuppa lucchese!

Gamurgia… La tipica Zuppa lucchese!

Roma – Gamurgia… La tipica Zuppa lucchese! La Gamurgia è una squisita zuppa primaverile tipica di Lucca… A questo punto tutti penserete “Ma siamo a settembre”! E’ giusto, ma è anche vero che oggi tutti...

Tagliatelle con Formaggio di capra e Nocciole

Tagliatelle con Formaggio di capra e Nocciole

Roma – Tagliatelle con Formaggio di capra e Nocciole. Le tagliatelle con formaggio di capra e nocciole sono un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, uno di quelli in cui il sugo...

Liquore Rossana... Un liquore d'altri tempi!

Liquore Rossana… Un liquore d’altri tempi!

Roma – Liquore Rossana… Un liquore d’altri tempi! Le Caramelle Rossana… le caramelle della nostra infanzia! Quelle che trovavi sempre in casa dei nonni o di una vecchia zia! Quelle che per anni hanno riempito le...

Ciambella ai profumi di Sicilia

Roma – Ciambella ai profumi di Sicilia. Una squisita ciambella con tutti i profumi della bella Sicilia… Un trionfo di sapori dato dalle mandorle, le scorze d’arancia candite e il cioccolato di Modica. Anna Maria...

Torta Morbida al Vino Rosso e Pere

Torta Morbida al Vino Rosso e Pere

Roma – Torta Morbida al Vino Rosso e Pere. La Torta morbida al vino rosso e pere è una torta al cioccolato molto gustosa e profumata assolutamente da provare, facile e veloce da realizzare,...

Timballo di Anelletti al Ragù di Carne e Piselli

Timballo di Anelletti al Ragù di Carne e Piselli

Roma – Timballo di Anelletti al Ragù di Carne e Piselli. Facile da preparare e davvero appetitoso questo Timballo di Anelletti al Ragù di Carne e Piselli… Uno di quei piatti che puoi preparare in anticipo...

Quesillo… Il tradizionale dolce venezuelano

Roma – Quesillo… Il tradizionale dolce venezuelano. Juan Alberto De Lucia ci presenta il Quesillo, tipico dolce del suo paese, il Venezuela. El Quesillo a vista potrebbe ricordare il Creme Caramel, ma questo delizioso dessert ha caratteristiche...

Grano e Papaveri… Un Pane d’altri tempi…

Roma – Grano e Papaveri… Un Pane d’altri tempi… Carla Piccolo, giovane mamma con la passione del lievito madre e della panificazione, ci propone un altro dei suoi fantastici pani… un pane dal sapore d’altri...

Gelato alla Ricotta con Fichi e Noci Caramellate

Gelato alla Ricotta con Fichi e Noci Caramellate

Roma – Gelato alla Ricotta con Fichi e Noci Caramellate. Lyuba Radeva ci spiega come preparare un delizioso gelato dai tipici sapori autunnali: Gelato alla Ricotta con Fichi e Noci Caramellate.  Tempo di realizzazione. 1...